Ert mel: nyttige egenskaper, oppskrifter

Hva er kikert mel? Hva retter kan tilberedes fra dette produktet? Disse og andre spørsmål vil vi svare i denne artikkelen.

Produktoversikt

Ert mel - et kosttilskudd produkt som er tilgjengelig for absolutt alle. Den brukes for ernæring, forbedre deres helse og inntak av tilstrekkelige mengder av vitaminer, proteiner og mineralsalter.

Ert mel er solgt i nesten alle butikker. Men noen kokker foretrekker å gjøre det hjemme. For dette formål bruke de konvensjonelle erter som er malt i en kaffekvern.

Av det aktuelle produktet bake brød, kokt pasta og konditorvarer, samt vegetabilske koteletter, kaker, salt eller søt kjeks.

De viktigste trekk ved dette mel er at det ikke er til steking absorberer en hvilken som helst animalsk fett eller vegetabilsk olje.

Ert mel: Fordeler

I henhold til mengden av protein anlegget produktet er ofte sammenlignet med noen typer kjøtt. Dessuten er innholdet av mineralsalter og vitaminer, er det til og med overgår dem. En annen fordel med ertemel er dens fordi, så vel som fravær av kolesterol.

Den biologiske verdien av produktet i spørsmålet er flere ganger høyere enn tradisjonelle hvetemel. De malte erter er rik på stoffer som vitamin E og A, fiber og pantotensyre. I tillegg inneholder den kalsium, kalium, sink, magnesium, jern og fosfor.

Ert mel er svært nyttig for menneskers helse. Det er en naturlig kilde for essensielle aminosyrer, slik som treonin, lysin og lignende. I tillegg dette produktet inneholder en spesiell substans som kalles pyridoksin. Det deltar aktivt i syntesen av aminosyrer er nevnt, så vel som i prosesser for fordøyelsen. Mangel på dette element kan forårsake krampe og dermatitt.

Det aktuelle produktet er nyttig ved det faktum at det i sin sammensetning inneholder en stor mengde selen. Dette materialet er en god anticarcinogenic agent.

Retter fra ert mel

Dette produktet kan brukes til å tilberede ulike hjemmelagde retter. Oftest er det laget til en deilig mos kosthold. For dette formålet, disse komponentene er tilgjengelig som:

• ertemel - omtrent 350 g;
• drikkevann - 800 ml;
• ferskt smør - 15 g;
• salt og krydder - for å bruke dine egne.

Fremgangsmåten for fremstilling

Ertepuré kan tjene som ikke bare et utmerket kosttilskudd retter, men deilig siderett til kjøtt eller fisk. I utarbeidelsen av dette måltidet er ingen big deal.

Først blir drikkevann brakt til koking i en dyp panne, og hell det sakte frest erter. Hvis du trenger å få en jevn og maksimal anbud puré, deretter melet er bedre å pre-screenet gjennom en sil.

Når fatet begynner å tykne, for ham å smake til med salt og ulike krydder. Stadig forstyrrende, må du koke ertepuré fjern fra varmen og avkjøl litt. Det bør straks bemerkes at i prosessen med avkjøling av massen til belgfrukt produkt blir tykkere betraktelig.

Helt til slutt i den ferdige retten legge ferskt smør, og deretter kraftig røre. Bare da puré serveres til bordet.

Gjør en deilig hjemmelaget pannekaker

Utarbeidelse av ert mel tar ikke mye tid. Dette er vanligvis et bønne produkt anbringes i en kvern og males kraftig. Etter å ha mottatt pulvermassen, blir det siktet gjennom en fin sikt.

Hvis denne prosessen virker tungvint for deg, kan det ert mel kan kjøpes i butikken.

Hva å lage mat fra det nyttig og rik på vitaminer på produktet? For mange kokker gjøre ham deilige hjemmebakte muffins. For å gjøre dette, er de strømpe følgende ingredienser:

• ert mel hjem eller butikk - ca 200 g;
• gurkemeie - ca ¾ dessert skje;
• natriumsalt - en dessertskje;
• nykvernet pepper - en klype;
• malt ingefær - 0,5 dessertskjeer;
• frisk dill - en liten bjelke;
• soda hydrert mat - ½ liten skje;
• drikkevann - 300 ml;
• cherrytomater - ca 10 stk,.
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk;.
• fersk hvitløk - 2 tenner;
• om 100g - hele hvetemel

Making deigen

være viskøs kna deig for fremstilling av ert oladushek hjem. Det bør umiddelbart bli lagt merke til at det er helt forskjellig fra en klassisk base.

Først i en egen bolle bland ert mel med hele hvete. Så her også lagt gurkemeie, vanlig salt, pepper og malt ingefær. Bland alle løse deler, de gradvis hell i vanlig drikkevann. Resultatet er ganske tyktflytende, men homogen deig.

Å lage hjemmelagde pannekaker matbutikken, de trenger å legge til flere ingredienser. Som de bruker fersk dill, cherrytomater og paprika. Alle produkter som er nevnt ovenfor vaskede og knust ved hjelp av en kutter sterkt.

Også i deigen spredning lesket soda og fedd hvitløk. Siste utgivelse fra skall og gned på den minste rivjern.

Prosessen med steke

Når alle produktene vil være i samme container, de aktivt forstyrre en skje. Som et resultat av en viskøs deig med synlige inklusjoner av grønnsaker og urter. Deretter går du videre til det er varmt. For dette veldig sterkt varmer vanlig pan. Da hun helte litt olje, deretter legge ut grunnlaget ved spiseskje.

Fry disse produktene skal være nøyaktig den samme som den klassiske søte pannekaker. Etter rødhet i den nedre del av invertert og fremstilt på en lignende måte.

Smør ferdig pannekaker med olje anbefales ikke. Det er ønskelig å legge til pan før hver beregning test. I dette tilfellet, får du ikke bare en rødmusset og kjekk, men også saftig fatet.

Serveres på bordet

Serverer middag ert mel pannekaker helst serveres varm. La meg minne deg om at disse produktene er ikke søt. Derfor kan de brukes ikke bare med te, men også med noen sauser.

For å oppsummere

Nå som du vet hva du skal lage mat fra ert mel. Det finnes mange oppskrifter som involverer bruk av nevnte produkt. Takket være ham, hjemmelaget mat er ikke bare uvanlig og svært velsmakende, men næringsrik b nyttig.

Foruten oladushek og mos, kan ert mel tilsettes i små mengder og i deigen for brød, donuts, kaker og andre matvarer. Dessuten er dette produktet svært ofte lage hjemmelagde vegetarpølser og wienerpølser. Ifølge ernæringsmessige verdien av slike produkter er ikke dårligere enn deres kjøtt "brødre".