Med hjemmelagde bakverk kan ingen produkter fra restauranten "Lac Pizza" sammenlignes!

I dag er det ikke noe problem å bestille en ferdig pizza hjemme eller på kontoret. Tusenvis av restauranter og pizzeriaer er vying for å tilby sine tjenester, inkludert "Lac Pizza". Men hvis du har litt tid og mye lyst, kan du lage pizza selv. Dermed vil du bevise for deg selv at du ikke er mindre i stand til å takle oppgaven enn kokken til en velkjent institusjon.

Det er tre "hval" som den virkelige pizzaen holdes på: tomatsaus, deig og ost. Alt annet handler om smak og fantasi. Hvis det ikke er noen problemer med ost, trenger du bare å kjøpe den rette, så er kravene til testen og tomatpasta spesielle. La oss prøve å lage alle reglene i italiensk mat og deretter begge uavhengig.

Bland gjærdeigen til pizza

ingredienser:

• Kefir - 0,5 glass;
• Vegetabilsk olje (helst olivenolje) - en tredjedel av glasset;
• Mel - ca 300 g;
• Sukker - 3 ts;
• Salt - 1 teskje;
• Soda - en halv teskje.

I et glass med kefir spyller vi ut brus og venter i ca. 10 minutter til den slukker. Hell godt melet. Kefir helles i fatet der vi skal lage deigen, der setter vi salt, sukker og hell olje. Rør godt og smør gradvis ut melet. Mesim flittig, til massen ikke slutter å stikke til hendene. Den ferdige deigen er dekket med en film og satt i kjøleskapet i 30 minutter.

Vi tilbereder gjærdeigen, som i restauranten "Lac Pizza", bare bedre

ingredienser:

• Vann - 1/2 kopp;
• Tør gjær - 1 sachet;
• Vegetabilsk olje (bedre oliven) - 1 bord. L .;
• Mel - 200 g;
• Salt - 1/3 teskje.

Bland de tørre ingrediensene. Vannet varmes opp til 38 grader, tilsett olje, bland godt. Hell den resulterende væsken i en bolle med mel, gjær og salt. Deig mesom til hendene ikke slutter å stikke. Deretter stram den med matfilm og la den stå i 40 minutter.

Lekkert tomatsaus

Selvfølgelig kan du bruke ferdig ketchup, men vi forbereder en ekte pizza, ikke shanku med pølse og tomater. Vi vil konkurrere i ferdighetene med kokkene til institusjonen "Lac Pizza".

ingredienser:

• Ripe tomater - 5 stk.
• Tomatpasta - 1-2 bord. l.
• Urter: oregano, timian, basilikum eller din favoritt - uten å angre.
• Ground black pepper - etter eget skjønn.
• Vegetabilsk olje - 2-3 bord. l.
• Vannet er en halv kopp.
• Sukker - 40 g.
• Salt - 1/2 ts.

Varm olje i stekepanne, legg ut finhakkede tomater, lag over middels varme til det er mykt. Deretter legges alle resterende ingredienser til tomatene, blandes grundig og fortsetter slokkingsprosessen i ca. 10 minutter, og reduserer brannen. Jeg forsikrer deg: selv om du bestiller et ferdig produkt i "Lucky Pizza" i St. Petersburg, og sammenligner med det du ender opp med, vil sammenligningen ikke være til fordel for de kjøpte produktene. Ikke angre på innsatsen og tiden.

Forbereder den klassiske "Margarita": som i den berømte "Lac Pizza", bare tastier

ingredienser:

• Selvforberedt deig til pizza.
• Vår tomatsaus.
• Friske tomater: Kirsebær - 7 stk. Eller de som du liker mer - 4 stk.
• Ost "Mozzarella" - 200 g.
• OST "Parmesan" - 70 g.
• Frisk basilikum (helst grønn) - 1 gjeng.

Deigen rulles veldig tynt inn i en sirkel. I mellomtiden oppvarmer vi ovnen til 200 grader. Pizzaformene smøres med olje eller foret med bakepapir. Deigen ligger i form og sjenerøst smør sausen. Vi legger kutte tomater fra toppen : kirsebær i halvparten, andre i sirkler. Osten "Mozzarella" er også kuttet i krus og plassert på tomater. På toppen av alt sprinklet med parmesanost, fint revet. "Lac Pizza" røyker nervøst på sidelinjen, ser mesterverket som vi fikk. Vi legger dette miraklet i ovnen og bake i ikke mer enn 10 minutter. Et signal av beredskap vil være utseendet på en rødskorpen på kanten. Klar pizza er dekorert med basilikumblad og serveres på bordet.

Nesten i en hvilken som helst storby i Russland finnes det restauranter av nettverket "Lucky Pizza": Sterlitamak eller Chelyabinsk, St. Petersburg eller Moskva - overalt er det en mulighet til å bestille et ferdig produkt. Men du tenker bare på denne guddommelige duften av bakt pizza som flyter rundt i huset - og alle tvil vil falle bort. Bake deg selv!