Escalope av svinekjøtt

Tyske pragmatisme har gjort de fleste av nasjonale retter til de som passer perfekt inn i den daglige måltid, og festlig menyen. Jeg var intet unntak og schnitzel av svinekjøtt, deilig og næringsrik, servert i mange grønnsaker og potetretter, og til og med en øl.

Schnitzel er laget av et tynt lag av kjøtt, enten svinekjøtt, biff eller kylling. Det krever ikke juling, og det ser ikke ut som en vanlig biff. En kjøtt for schnitzel er valgt avhengig av landet der det er tilberedt. For eksempel, den tyske kokk foretrekker svin, kalv og Wien. Det er en vinn-vinn-tallerken, og i alle fall vil det vise seg saftig og velsmakende. Men hvis preferanse gis til metthetsfølelse, koke svinekjøtt schnitzel. En enkel rett har mange varianter, noen som vi tilbyr til bordet ditt.

Den opprinnelige schnitzel av svinekjøtt, særlig glede ost elskere.

Du trenger:

• 1,5 kg svinekjøtt;
• 6 stykker av kylling egg;
• 200 g ost, fortrinnsvis durum;
• 3 fedd hvitløk,
• 250 gram mel;
• vegetabilsk olje for steking;
• greener;
• salt, pepper.

Skjær kjøttet tynn kvadratiske eller rektangulære stykker, enklere måte å gjøre dette på er ikke tines før mot slutten av kjøttet. Hver bit av pepper og salt det. Deretter klargjør lezone, dvs. direkte i hva som vil gå ned før du sender kjøttet i pannen. For å gjøre dette, gni osten fint, legge til det egg, hakket hvitløk, og alle rør godt.

Forvarm panne med solsikkeolje, som bør være nok, minst 1 cm fra bunnen av pannen. Nå tar vi kjøtt plate rullet i mel, i lezone igjen i mel og utvinne pannen. Tid for forberedelse vil gå litt, nok til ett minutt på hver side. Og tjene som en egen rett, og sammen med andre komponenter i menyen.

Følgende oppskrift - svinekjøtt schnitzel med stekte epleskiver, veldig lett og nyttige, men også rik.

Du trenger:

• 800 g magert svinekjøtt;
• En egg;
• 2 epler, søt og sur smak;
• 20 g smør;
• brødsmuler,
• greener;
• salt, pepper.

Kjøtt skjæres i porsjoner, belagt med salt og pepper, og om nødvendig frastøte lite. Neste, før du sender den på en varm stekepanne, tidligere dyppet i pisket egg og brødsmuler. Stek på begge sider til brun. Epler skåret i skiver og stek lett. Schnitzler spredt på en tallerken, topp sette skiver av stekt epler og dryss med urter.

Hvordan lage svinekjøtt schnitzel med utrolig deilig skorpe? Dra nytte av denne oppskriften, som har vunnet popularitet på grunn av hastigheten på matlaging og fantastisk smak. Du absolutt vstracheli den i meny barer eller restauranter, og kan nå forberede seg - svinekjøtt schnitzel wiener.

Du trenger:

• 1 kg svinekjøtt;
• 4 kylling egg;
• 1 ss. mel;
• 1 ss. brødsmuler,
• solsikkeolje til steking;
• salt, pepper.

Tynne partier skåret i kjøttet, opp til 10 mm tykk. Det er ønskelig at de får de samme mulighetene. Og det er bedre å slakte svinekjøtt sammen fibre. Hver brikke er første rullet i mel, deretter i pisket egg på forhånd, og deretter riktig i brødsmuler. Salt og pepper kan tilsettes til den pisket egg blanding. Olje helle minst 2 cm fra bunnen av pannen, som Wiens kokk svinekjøtt schnitzel er nødvendig, slik at det er praktisk talt bade i den. Vel det gløder og stek biff et par minutter på hver side.

Den ferdige retten kan strø med sitronsaft og pynt med greener. Som en siderett som passer ham alt. Så basert på din smak.

Bon appetit!