Hvordan lage pannekaker: kulinariske hemmeligheter

I Russland fritters å bli kalt rosenrød og thickish pannekaker. De ble fremstilt fra syrlige deig fremstilt med tilsetning av yoghurt. I vår tid, matlaging pannekaker laget av hvetemel. At de har slått myk og luftig, tilsett melk og gjær. Deretter blir deigen, lagt ut i en panne i små porsjoner, stekt i vegetabilsk (uraffinert olje). Når pannekaker vil få gylden brun og er klar, kan de bli lagt ut på en plate og sjenerøst smøre honning, syltetøy, syltetøy eller krem av noe fettinnhold. Tykkelse pannekaker i ferdig form vanligvis varierer 5 til 7 mm. Dette er generell informasjon. Nå la oss snakke om hvordan å bake pannekaker til dine barn og ektefelle er fornøyd.

For å forberede denne retten må du forberede følgende produkter:

• hvetemel - 0,5 kg;
• bakegjær (ca. 25 g);
• kald melk (2 kopper vil være nok);
• smør;
• sukker (1-2 ss.);
• vegetabilsk (uraffinert) olje;
• salt.

Nå alle nødvendige produkter på hånden. Hvordan lage pannekaker? Først må du ta gjær og oppløse dem med rent vann. Deretter forsiktig hell i melken, hell mel og bland godt tatt. Den således erholdte deig må fjernes varmt sted for etterfølgende fermentering. Når deigen har steget, sette den i egg, olje og sukker. Kan også litt salt. Nå må vi lage deigen heve en gang til. Det faktum at testene er utformet for å fritters, på sin konsistens bør være mye tykkere enn pannekaker.

Således, har deigen steget for andre gang, og derfor er helt forberedt. Hvordan lage pannekaker? Ta en liten og ikke veldig dyp panne, helle olje på det. I dette tilfellet, bør du vurdere det faktum at for hver ny del av oljen må endres. I oppvarmet panne, spre deigen i små porsjoner. Stek pannekaker så lenge deres overflaten ser gylden brun. Med hjelp av en spesiell spatel knipser pannekake til den andre siden av dem altfor godt brunet.

Svare på et spørsmål om hvordan å lage pannekaker, bør det bemerkes at i stedet for melk, kan du bruke vanlig vann. Så pannekaker vil slå ut mindre fett og kalorier. Tjene dem på bordet kan være med krem, søt saus, frukt, ost og sirup. Alt vil avhenge bare på fantasien og smakspreferanser. Nå som du vet hvordan du skal lage pannekaker. Du kan ofte hengi sin husstand denne fantastiske russiske parabolen.

Utmerket dressing for nybakte pannekaker will cherry sirup. I sin forberedelse ingen big deal. For å gjøre dette, må du kjøpe på supermarkedet eller dagligvarebutikk kirsebær syltetøy (300g vil være nok). På antall syltetøy vil trenge omtrent en kvart kopp vann (fortrinnsvis varm). Bland jam med vann, og deretter kok opp. I dette tilfellet, må du hele tiden røre den resulterende masse. Dette sirup er tilberedt svært raskt, og servert på bordet til pannekaker varme. En annen kulinarisk hemmelighet ble vellykket åpnet. Velbekomme!