Først våren root: fordeler og ulemper av reddiker

Med reddik tegn, kanskje hver person som har sin hage. Tross alt, er dette den tidligste grønnsak i hagen. Hvor godt i vårdager, når alt er bare begynnelsen for å blomstre og blomstre, for å samle den første frisk innhøstingen. Reddik - Vegetabilsk avrundet, dekket med en tynn hud av rødt, hvitt og rosa eller rosa. På ganen, litt krydret, med en karakteristisk bitter smak. Så hva er fordelene og ulemper av reddiker? Etter å ha lest artikkelen nøye, vil du definitivt vet svaret på dette spørsmålet.

Fordeler og ulemper av reddiker

Som du vet, er dette den første våren grønnsak som vises på sengen og nesten umiddelbart kommer på bordet. Og med rette, fordi reddik har et stort antall av vitaminer, mineraler og næringsstoffer som er så nødvendig for kroppen etter en lang vinter. Den inneholder kalium, natrium, fosfor, kalsium, jern, tiamin, vitamin B, A, C, og så videre. D. Og det er ikke tatt! Sammensetningen omfatter essensielle reddik og sennep oljer, som fremmer utskillelse av galle fra kroppen, og er en utmerket antiseptisk. Til tross for det store antall forskjellige mineraler, er denne grønnsaken vurderes som lav-kalori. Dessuten er det perfekt brenne overflødig fett og forbedrer stoffskifte. Derfor ernæringseksperter foreskrive obligatoriske reddiker personer, Weight Watchers, og som ønsker å gå ned i vekt. Fiber inneholdt deri, fjerner det overskytende kolesterol for derved å hindre aterosklerose. Fitotsindy som hører til roten, har antiviral og antibakteriell virkning, hvorved reddik blir god profylaktisk mot vanlig forkjølelse og andre inflammatoriske sykdommer. Men til tross for alle disse gode egenskapene, er dette produktet, og kontraindikasjoner. Det er ikke for ingenting at vi vurderer spørsmålet, hva er fordelen og skade av reddiker ... Denne roten er ikke anbefalt å bruke for personer som lider av kroniske sykdommer i magen. Fordi reddiker, fordeler og skade som vi nå diskuterer - produkt ganske skarp og kan irritere slimete slimhinnen i magen, og dermed forverre sykdommen. Men dette betyr ikke at det absolutt ikke kan spise! Det er mulig, men bare forsiktig - ikke mer enn en gang i uken. Det er også verdt å begrense bruken av dette produktet, for de som har skjoldbrusk problemer, t. Til. Cyanogenic glykosider kan provosere struma. Men dette kan unngås, reddik avkok før du drikker.

Hvordan velge roten, for å lagre og spise?

Hvis du ikke har din egen hage, så å spise salater av denne grønnsaken, må du følge ham til butikken eller på markedet. Husk å velge reddiker, sørg for å ta hensyn til sin hud - det må være flat, glatt og fri for hudormer. Ved å trykke på rot skal være fast. Ikke i noe tilfelle ikke ta myke reddiker: han vil bli tørr og fibrøs. Hold det bør være nedkjølt, helst - senking i en kopp med vann (hvis han topper). Spis det både i ren form og i vegetabilske salater med vegetabilsk olje.

Jeg håper du har forstått for meg selv, hva er fordelene og ulemper av reddiker. Faktisk, de positive kvaliteter av henne mye mer enn det negative. Det viktigste - å kjenne reglene, selv om du har noen kontraindikasjoner.