Gingerbread: en oppskrift. deig oppskrift for Gingerbread House

Gingerbread forberedt på alle helligdager og gjort forskjellige former og størrelser. Hans navn de skylder krydder, som fra uminnelige tider tilhørte oppskriften. Pepperkaker deig oppskrift som opprinnelig omfattet honning og melasse, har i dag gjennomgått noen endringer. Det faktum at sukker har blitt mye mer tilgjengelig honning og produkter begynte å gjøre på den. Nedenfor vil vi vurdere ulike alternativer for testen.

Honningkake deig: oppskrift fra uminnelige tider

Som nevnt ovenfor, pepperkaker - en av de eldste søtsaker i Russland. Ifølge enkelte rapporter, de selv bake i det 10. århundre. Når de moderne husmødrene lage pepperkaker deig oppskrift, selvfølgelig, forskjellig fra den som var i gamle russiske søtsaker. Likevel kan de tre identifiseres type deig - honning, sukker og sukker-honning. Det inkluderer sukker og honning. Tilberede deigen i to forskjellige måter. I en forenklet versjon av produktet vil stivne. Det andre alternativet krever mer tid, men pepperkaker lenger bli frisk og myk. Nedenfor vil vi se på begge.

forvellede masser

Dette er den vanskeligste alternativet, som kan bruke vertinne, bestemte seg for å lage et pepperkakehus deig. Denne oppskriften er lett å lære og å glede i fremtiden familie med smakfulle kaker.

• Således er det nødvendig å ta en 750 g mel, en kopp sukker, 60 g honning, 100 g av en olje, en egg, 0,5 teskje bakepulver, 0,5 timer. L. krydder smak, 60 ml vann. Lagt alle mengdeforhold får ca. 1 kg deig.

Som du kan se, er pepperkakedeig oppskrift ikke så komplisert som det kan virke ved første øyekast. Så, for å gjøre forvellede masser, satt i en panne honning, sukker, vann og varme, uten koking. Deretter er det anbefalt å legge i en blanding av halvparten mel og krydder. Rør arbeidsstykket for et produkt beste trespatel. Og hvis du forlater mel i sirup uten omrøring i minst et par minutter, så testen blir klumper, som det vil være vanskelig å bli kvitt. Avkjøl den resulterende masse til romtemperatur, og deretter tilsette de resterende mel, egg, hevningsmiddel. Den ferdige deigen skal være myk. For å lage en velsmakende rett, bør deigen være umiddelbart begynne å skjære, eller klar til å være av dårlig kvalitet kaker. Denne oppskriften honningkake mest nær den opprinnelige gamle utførelsesform.

En enkel versjon av testen

Husmødre som ikke ønsker å bruke mye tid på test forberedelse, passer følgende oppskrift. Potten bør settes honning, tilsett smør, peremyatoe med sukker, krydder og kna alle ingrediensene i noen minutter. Deretter går inn i mel (fortrinnsvis siktet) og soda og kna deigen. Hvis honning krystaller dannet, er det nødvendig å varme opp, men ikke i noe tilfelle ikke kok opp. Han vil miste fra denne duften, noe som betyr at produktet ikke vil være så velsmakende. Honey for kaker må ha romtemperatur. Hva bør være konsistens pepperkaker - oppskrift med bilder viser bare omtrentlig. Du må være i stand til å identifisere den ved berøring.

Lag en jule godbit

Dough oppskrift for pepperkakehus er forskjellig fra den vanlige faktum at her bør det være mer duftende og festlig. Det finnes mange løsninger, og hver kvinne kan velge det som hun vil like. For eksempel er fint honningkake deig (oppskrift fra Gerd) oppnås dersom nøyaktig observere alle mengdeforhold.

• Så må vi: 0,5 kg honning, 0,3 kg smør og 0,3 kg sukker, 50-100 g kakao (avhengig av om du ønsker å lage et hus av sjokolade eller ikke). Du vil også trenge 3 ss rum, litt bakepulver, en klype eller to av kanel, en klype bakken kardemomme, litt nellik, en klype ingefær og litt fersk revet på et fint rivjern roten. Spice fortsatt anbefalt å legge til et snev av bakken anis frø, litt stjerneanis (malt), malt muskat, vanilje, skall av appelsin og sitron. På denne andelen vil trenge litt mer enn 1 kg mel.

Selvfølgelig får hver familie en unik pepperkaker deig. Oppskrift Skripkin, for eksempel, kan bli litt modernisert ved å fjerne så mange krydder. deigoppskrift, med de endringer som er presentert nedenfor.

• Vi trenger: 500 gram honning, 300 gram sukker, 300 gram smør, 50 gram kakao, skall av en sitron, appelsinskall, vanilje smak.

Således, er det klart at den honningkake deig (oppskrift) og dets produkter som ikke krever stor ferdighetene til koking og krefter selv uerfarne elsker.

Lag en pepperkakedeig: en oppskrift for kjeks

Gingerbread man mange vet bare som tegneseriefigurer "Shrek". I mellomtiden, denne tradisjonelle informasjonskapsler på julen, som du kan glede barna og på hvilken som helst annen dag.

Så hvordan du koker dette pepperkaker deig? Oppskrift, se nedenfor.

Vi trenger:

• 3 egg.
• 1,5 kopper melasse.
• 6 kopper siktet mel.
• Omtrent 300 g margarin.
• 250 g sukker.
• 2 skjeer av løselig kaffe eller kakao.
• 4 skjeer av soda, seig i eddik.
• Litt malt ingefær.
• Klype malt kanel.
• Klype fedd pulver.

Hvordan lage seg en cookie?

For cookies, må vi først mal og, selvfølgelig, pepperkaker deig. Oppskriften er blitt vist over, men vi duplisere igjen. Takket være menn får samme mønster og vakkert. Pepperkaker og sine produkter varierer i at beholde sin form, og man kan gjøre noen figur. Selve prosessen med å tilberede en enkel test. Det er nødvendig å blande i en panne olje, krydder, bakepulver og salt, og deretter inn sukker og honning.

Du kan mos alt med en skje, men du kan slå med en mikser. Løs opp kakao i et par spiseskjeer med kokende vann, avkjøl til romtemperatur og satt i deigen sammen med egg. Etter det, legge 3,5 kopper mel, fortsetter å vispe massen med en mikser. Tilsett melet som er igjen, og kna deigen for hånd. Det bør ikke være for stram til å enkelt rullet. Fjern det ferdige produktet i et kjøleskap i minst 5-6 timer, pre-innpakket i plastfolie. Deretter blir deigen tas ut og sette den ned på brettet ved å rulle et tynt lag. At det ikke er fast, dryss med en kjevle med mel. Imidlertid må mel håndteres forsiktig for ikke å ødelegge smaken av cookies. Deig cut mold menn og stek til ferdig. Når du kan separat gjøre frosting og dekorere allerede ferdig cookies.

Variasjoner i oppskriften

Noen komponenter kan erstattes. For eksempel, kan en vegetabilsk olje i stedet for smør, og tilsett bakepulver istedenfor soda. Men, ingefær bør være til stede i alle fall. Det er han som gir leveren en unik smak som elsker både voksne og barn over hele verden. Hvis du ikke har formene, kan en mal gjøres uavhengig av tykt papir eller papp.

Ikke alle husmor på kjøkkenet er det et konditori sprøyte. Men bør ikke bli opprørt, fordi det kan bli erstattet av såkalte kringle bag. For å gjøre dette, bare kuttet på hjørnet av plastposen, og glasur har allerede presset ut av det.

Farget glasur oppnås ved å tilsette konditorfarge til det. Hvis leveren er store, fargede knapper som du kan legge ut godteri.

House of pepperkaker №2: ideer til inspirasjon

Pepperkaker deig og varer derav - et utmerket valg gaver til venner og kjære for enhver anledning. Nedenfor beskriver vi teknologien til å lage et pepperkakehus. deigoppskrift, for honningkake huset er ikke mye forskjellig fra en enkel oppskrift av honningkake.

Varm honning, margarin og sukker. Visp visp, tilsett kakao til alle klumper forsvinner. Massen skal være homogent, og skal ikke koke.

Bland mel med bakepulver og krydder. du kan legge appelsinskall, hvis ønskelig.

Honning oppvarmede massen gå inn i to egg og rum eller konjakk.

Honning blandingen rør inn mel og krydder og elt deigen godt. Det bør ikke lekke. Ved elting tar et gjennomsnitt på 15-20 minutter. I dette tilfellet, ikke prøv å røre inn melet på en gang. Deigen vil gradvis kjøles ned. Det må settes i kjøleskapet, pre-innpakket i plastfolie. La deigen hvile i minst 5 timer.

"Building" en søt hus

Lag en mal deler av huset - vegger, tak og andre figurer, som ser passe. Deigen bør være å rulle ut og kuttet deler huset. Stek i 20-25 minutter til de er møre.

Grunnlaget for huset skal pepperkaker. Til det er festet veggen.

Vinduene er laget av gelé eller karamell. Men i høy luftfuktighet trolig smeltet lollipop. Derfor er det best å ta godteri uten å fylle eller gelé skiver.

Transparent karamell er ikke verdt å ta. Hun hadde ikke smeltet, og hvis det smelter, er det fremdeles følger fra "vinduer" hus, ødelegger hele artikkelen. Hvis boligen høy luftfuktighet, er det ikke anbefalt av kokken karamell - det fortsatt har smeltet og drenert. Dette betyr at arbeidet vil komme til ingenting. Men i alle fall, det viktigste - et godt forberedt pepperkaker deig. Oppskrift (Pohlebkin tilbyr flere forskjellige mengdeforhold) impliserer deigen er tett og ikke-klebrig. Dette må alltid huske.

For huset bør gjøre en glasur eller glasur. For dette formål, pulverisert sukker med protein, stivelse og sitronsaft er bakken, slik at det ikke er noen bobler. Den ferdige massen blir lagt ut i en kringle pose eller pakke av melk til snittområdet. Du kan også bruke en vanlig fil for papirer, det er tett nok, og det er praktisk å arbeide med.

Pepperkaker på sukker

Vi har sett flere måter hvordan du kan lage mat pepperkaker deig. Oppskrift uten honning er veldig populært for tiden, som honning - produktet er ganske dyrt. Nedenfor ser vi den gamle oppskriften pepperkaker uten honning. De er litt uvanlig, men også svært velsmakende. Så må vi til test:

• 300 g av siktet mel (i prinsippet oppskriften kan gis mer. Men da deigen vil være svært bratt).
• 40 g av en olje.
• 50 g sukker.
• Kanel og kardemomme etter smak.
• 50 g rosiner.
• 1 egg.

Bland sukker, kanel og kardemomme.

Bland deretter sukkeret med krydder, mel og egg og smør. Deigen skal ha en ganske tett, men ikke kult, ellers vil produktet være harde og raske zacherstveet.

Sett små kuler av deigen på en smurt bakeplate. Alternativt kan du rulle ut deigen til små kaker og gjøre det doble kanter.

Stek i 15-20 minutter. Men hvis du gjør ballene, bør de være i ovnen litt lengre tid å full propechsya.

Hvis du ønsker å dekke ferdige produkter ising, sukker perler og sjokolade. Hvis du strengt følger oppskriften, vil de nesten salte. Derfor, sjokolade og glasur er avgjørende. Det er mulig å endre mengden av sukker, øke andelen og mengder av andre komponenter.