Mat til alle tider: sopp, stekte poteter

Hvis du - en ivrig sopp jeger eller nettopp kjøpt en bøtte med fersk hvit markedet, den mest velsmakende og enkel rett som du kan forberede for deres hjem - det er sopp, stekte poteter. Selvfølgelig, dette er ikke gourmet julienne, og ikke engang en gryte, men det skjer ofte at enklere fatet, så det smaker bedre, er det ikke? Prøv våre oppskrifter for - og hele familien, ikke bare glad for å spise en middag, men spør tilsetningsstoffer.

Mat til alle tider: sopp, stekte poteter

For store porsjoner trenger du:

• et halvt kilo fersk sopp og poteter;
• stor løk pære;
• dill, persille og andre urter etter smak;
• olje, salt og pepper.

Fersk sopp bør børstet (særlig ta hensyn til beina og baksiden av caps, kan det forbli i landet), og skyll med vann. Deretter skar ingrediens store biter, er lite ikke nødvendig - sopp stekning redusert flere ganger. Poteter er ren, deretter hogge i skiver eller kiler - gjøre som du vil. Smuldre løk halv-ringer eller hogge.

Og nå en gryte helle en stor nok del av vegetabilsk olje, la den varmes opp, og deretter legge ut potetene. Broil i 5-7 minutter, avhengig av hvor store brikkene, rør av og til, - halvdelene kan holde seg til pannen. Neste, tilsett løk, og fres minutter 5. Og etter legge ut de viktigste og mest deilig ingrediens - hvite sopper. Rør, strø salt og pepper, deksel og kok på middels varme i femten minutter eller 20 minutter. Stekt steinsopp poteter før servering, dryss sjenerøst med friske hakkede urter. Dessuten kan dill eller persille legges i 2-3 minutter før slutten av matlaging, vil de gi parabolen en fantastisk smak.

Hvit sopp, stekte poteter i en saus av rømme

Denne retten - en variant av den forrige, men det forbereder litt hardere - sopp og poteter, vil denne gangen småkoke i rømme. ta:

• 200 g friske hvite sopp og det samme antall av poteter;
• halv løk pærer;
• 3-4 ss av sur fløte, vegetabilsk olje, til en spiseskje av mel, salt, pepper og urter smak.

Sammen ingrediensene: Peel potetene og skåret i skiver, eller skiver, hvit sopp og vaske og rense opp fra bakken, grov smuldre, løk finhakkes eller skåret i halvringer. Og nå på en god oppvarmet panne med vegetabilsk olje Ha poteter, stek i 5-7 minutter, tilsett løk, rør godt og kok i 5 minutter, var det begynnelsen av sopp - legg dem i pannen, rør og kok under lokk en fjerdedel av en time over middels varme. Prøv potet, grønnsaker hvis du er litt hard, steketiden kan økes med 5-10 minutter.

Hvite sopp, stekte poteter, er spesielt velsmakende, hvis på slutten av matlaging, du lille slukke dem i en fløtesaus. For å gjøre dette, ta 3-4 spiseskjeer ingrediens (krem), bland med en spiseskje med mel og krydder etter smak - du kan ta friske eller tørre urter. Denne sausen er nødvendig for å helle i kokekaret i 5 minutter før slutten av koking, og deretter småkoke på lav varme. Retten vil slå ut utrolig velduftende, mørt og deilig. Generelt vil poteter med sopp, stekt på en av de følgende oppskriftene være en stor solid måltid for hele familien, og ikke bare om sommeren, men også om vinteren. I kaldt vær kan du suge det er lagt opp tørket sopp og ferdigretter samt frisk.