Grønnsaker høstet fra privat grunn, alltid synes å smake bedre butikk eller Larkova. Tross alt, du vet godt hvordan å dyrke jorda og hva gjødsel konsumert. Du bare plukket grønnsaker finnes varianter som synes å være den beste, godt modnes i dine klimaforhold og dine behov i syre, sødme, skarphet, og så videre. D. Og så, selvfølgelig, ønsker å bevare innhøstingen og stram hjemmelaget syltetøy.
"Garden" under panseret
Hvordan det bør være en klassisk "hage" salat? Oppskriften for vinteren tilbyr en rekke alternativer - alt avhenger av hva du nyttige planter ble plantet og dyrket. For eksempel, hvis du har squash, tomater, løk, gulrøtter, agurker, kål, hvitløk, alt er den mest utmerket måte uzhivotsya i en bank. Selvfølgelig må alle komponenter lagres i en tre-liters krukke - hamstre på dem mer! Deres tall er gratis, hvis plutselig noen komponenter over - det spiller ingen rolle. Salat "Garden", oppskriften for vinteren, gjør det mulig å variere ingrediensene sammensetning. Så, hvis du gjør og meloner, og deretter gå videre og sette i krukker og et par skiver vannmelon. Bookfremstilles som følger: på undersiden av den fremstilte beholderen for å sette 5-6 erter allehånde, og et stykke av den pod av akutt. Legg en paraply dill, pepperrot blader, solbær og kirsebær. Deretter et par skiver av kål, små agurker, skiver eller sirkler skiver zucchini eller squash, sterke små tomater, gulrøtter krus. De siste lagrede skiver vannmelon - ikke kjødet krøllet under annen grønnsaker. Dekk toppen av alt dette prakt annen paraply dill og et par laurbærblad. Pluss mellom grønnsakene og legg dem på toppen av et par fedd hvitløk. Nå for marinade "hage" salat. Oppskrift for vinter grønnsaker slik som anbefales fyll sammensetning: for hver og en og en halv liter vann ble plassert i en 4 ss sukker (kantiner) 2-salt og halvparten av en kopp te eddik (ca. 125 g).
Til absolutt ingen tvil om mulig "bombazhnosti" hermetisert ty til gammeldagse måten: satt under lokket 2 en vanlig tablet aspirin (acetylsalisylsyre er tilgjengelig på hvert apotek). Vel, sukker i dette tilfellet, hvis du vil, sette "overflødig" skje. Steriliseres dermed "Garden" salat: oppskrift på vinteren anbefaler "koke grundig" banker en halvtime fra starten av en full kokende vannbad. Da bør de umiddelbart rulle opp, snu, cover og avkjøl. En dag å sende til resten av hjemmelaget.
Med senger i bankene
En annen veldig fint alternativ er å forberede en salat, "Garden", er som følger. I tre-liters krukke plassert på bunnen av hvitløk, krydder, urter, nøye dill (se. Oppskrift ovenfor). Deretter 2-3 medium gulrøtter (chop sirkler), 2 kvartaler et lite hode av kål, et par skiver av squash, hele agurker og tomater (best "krem") - som passer, løk, skåret i store biter, og halvparten ryddet av pepper frø. Dekk med dill (for lukt), og du kan fortsatt chesnochinu. Hell denne skjønnheten du trenger varmt vann, la stå i 15 minutter. Og hell i en kjele, kok igjen og hell over grønnsakene igjen. Igjen la til 15 minutter og avløp igjen. Så i en panne helle et glass med eddik (full, hvis 6%, og hvis? Av 9%), en kopp sukker, 3-4 ss salt og la til å koke igjen. Hvis du etter denne varmebehandling, flom spredt ut på bankene salat "hage" (en oppskrift med et bilde vedlagt) kokende marinade, så de kan ikke steriliseres. Bankene vende, vikle og avkjøl.
Hvor fint de åpner i vinter, ikke sant?