Lagring av gulrøtter i vinter i kjelleren

Fordelene med gulrøtter bevise for en lang tid: det er en kilde for vitaminer og mineralkomponenter, samt en positiv virkning på tarmen, og syn. I tillegg har denne grønnsak er deilig, det er brukt for utarbeidelse av mange retter. I sommer og høst for å få produktet vil ikke være vanskelig, men for å kose seg med dem i vinter, må du gjøre aksjer. Ved første øyekast, er den enkleste måten - er å lagre gulrøtter i kjelleren. Men vi trenger å vite de grunnleggende detaljene, til grønnsaks har ikke mistet smaken og fordeler.

For best oppbevaring gulrot bør velge sene sorter, som har en lang drektighetstid.

Hvordan å høste?

Uansett betingelsene for lagring av gulrøtter i kjelleren korrekt samling av grønnsaker, er av stor betydning. Hvis røttene er skadet, holdbarhet redusere på grunn av rotting. Grave opp gulrøtter kan være så tidlig som i september, men det er bedre å vente til den første frosten. Da vegetabilsk forblir søt og vil være basert på mye lenger.

For en uke før den planlagte innhøstingen, er det nødvendig klinkende vannes gulrøtter. Da blir det saftig og søt. Fem dager senere er det nødvendig å luke senger og beskjære topper, vil det bidra til å holde på fuktighet, noe som er avgjørende røtter.

For ikke å skade røttene, er det mer hensiktsmessig å benytte de butte slakte gafler. Gravd gulrøtter må renses fra bakken og litt tørr. Plant kuttet nesten helt, nok til å la noen få centimeter. Skadede grønnsaker bør ikke lagres, fordi de kan provosere andre roten avlinger råtne. De er best brukt i mat umiddelbart etter høsting.

Fremstillingen av kjelleren

Holdbarheten avhenger av tilstanden til kjelleren. De ideelle temperaturverdiene bør være innen 1-3 grader. Brå endringer i temperaturen kan føre til at forråtnelsesprosessen.

Før du tar innhøstingen i kjelleren, rommet må desinfiseres og ventilert. Måter å lagre gulrøtter i kjelleren kan være forskjellig, men det er en generell regel: grønnsaker bør ikke berøre hverandre, må de isoleres så mye som mulig.

"Karantene" periode

For å avdekke rotfrukter ødelagt, er det nødvendig å holde dem i et rom hvor temperaturavlesninger er i området 13-15 grader, ikke mindre enn to uker. Denne perioden kalles karantene. Gulrøtter, som vil være ikke den beste kvalitet, som skal bearbeides og brukes som mat.

Bokser med sand

Lagring av gulrøtter i kjelleren kan utføres ved hjelp av sandkasser. Han helte på bunnen, og så passer en rekke røtter. Etter at du trenger å fylle opp grønnsaker med sand og sette neste rad. Slike handlinger bør fortsette så lenge boksen ikke er helt fylt. Det øvre lag av sand med tykkelse bør være omtrent 1-2 cm. Hvis det er nødvendig, er det mulig å fukte. Sjekk fuktighetsnivået er enkelt: sanden skal komprimeres i hånden. Samtidig må det ikke smuldre, men overdreven fuktighet er heller ikke nødvendig. Lagring av gulrøtter i kjelleren i sanden - den vanligste metoden.

"Dekk" av leire

Denne metoden er tidkrevende, men gir langsiktig lagring av grønnsaker. Løsningen fra leire og vann skal ha konsistensen av rømme. De trenger å smøre hver gulrøtter og vente på "Case" er helt tørt. Etter det kan røttene bli plassert i åpne bokser eller spesielle kurver. Det er viktig å sikre at grønnsakene ikke har ubeskyttede områder, som de begynner å svekkes.

Lagring i polyethylen

Lagring av gulrøtter om vinteren i kjelleren i plastposer betyr at tykkelsen av sistnevnte bør være omtrent 100 til 150 md. Hver vil bli plassert ca 25 kg grønnsaker. For å unngå kondens på innsiden av polyetylen under det er nødvendig å foreta noen hull. Gulrot passform blandet med sand, men tett feste posen er ikke nødvendig.

Hvis kjelleren er utstyrt med hyller, kan du sette et lag av gulrøtter, men i dette tilfellet vil det tørke raskt. For å unngå dette, må du installere vanntanken, som må periodisk erstattes.

Lagring i sagflis

Harvest vil bli lagret lenger hvis riktig plukke opp boksene. Deres kapasitet skal ikke være mer enn 20 kg. Vel, hvis boksene er kompakt, uten hull og med et lokk. Stå, hvor de vil bli plassert, må du installere slik at avstanden fra gulvet og veggene var 15-20 cm. Nederst må du helle en furu sagflis, og sette røtter. Lagene vekslet så lenge boksen ikke er helt fylt. På grunn av det faktum at i barskog sagflis inneholder store mengder av essensielle oljer, vil grønnsaker ikke råtner og forringes.

"Seng", laget av papir

Lagring av gulrøtter i vinter i kjelleren kan være ganske lang hvis du bruker papir eller avis. Men denne metoden er egnet bare hvis rommet ikke er veldig fuktig. Etter å ha gått gjennom røttene, de trenger å bli satt i boksene slik at de ikke berører, og skifte de gamle aviser eller annet papir.

kjølelager

For enkelhets skyld av en liten mengde grønnsaker kan lagres direkte i kjøleskapet, for ikke å kjøre hver gang i en kjeller. Gulrøtter trenger å gå gjennom og kontrollere at det ikke er noen skade, og deretter kastet i polyetylen. Grønnsaker bør revurderes regelmessig for å umiddelbart fjerne bortskjemt eller råtten produkt.

Lagring i lin poser

Ofte lin poser blir brukt til dette formålet. Lagring av gulrøtter i kjelleren i en passende måte til det tilfelle, dersom rommet er ikke gnagere, ellers avlingen kan lide. Kapasitet poser bør være ca 50 kg. Etter helle gulrøtter, må du sette posen vertikalt og i alle fall ikke å tie.

Lagring i leiligheten

Hvis det ikke er kjeller eller holde den gulrøtter, uavhengig av hvilken grunn, kan ikke, du kan lagre gulrøtter i balkongen eller på balkongen. Naturligvis, bør de glassert så det var minusgrader. Hvis gulrøtter peremerznet, kan det kastes.

Den passende lagring som et alternativ. Legge til gulrøtter i plastposer, må du sette dem i et mørkt rom. Ikke glem at gulrøtter bør "puste".

Til lagring av gulrøtter i kjelleren eller i leiligheten var en lang, røtter kan ikke vaskes eller tørkes av med en fuktig svamp, slik at de begynner å råtne.