Hvor mange kalorier i ost, nyttig og velsmakende produkt

Hvor mange kalorier er i osten? Energien som kreves av menneskekroppen kommer fra maten som forbrukes. Tidligere kaloriinnhold, det vil si evnen til å frigjøre energi, ble bestemt av en spesiell enhet - en kalorimeter som tok hensyn til utgivelsen av varme. Det var kjent at 1 g karbohydrater, brennende i oksygenatmosfære i kalorimeter, ga ut 4,3 kcal, 1 g proteiner tildelt 5,65 kcal, 1 g fett 9,45. Senere ble det kjent at matstoffer i kroppen ikke er fullt absorbert (proteiner - med 94,5%, karbohydrater - med 95,6%, fett - med 94%). I dag er det akseptert at 1 g fett i matfrigivene frigjør 9 kilokalorier, 1 g proteiner og 1 g karbohydrater - 4 kilokalorier.

Med en kjent kjemisk sammensetning av mat kan du beregne hvor mange kalorier en person mottar per dag, ved å bruke spesielle tabeller som gjenspeiler energivaren av produktene. På slike tabeller kan du også finne ut hvor mange kalorier er i osten.

Oster er et næringsrikt matprodukt, som oppnås ved metoden for koagulering av melk med videre behandling. Oster inneholder ferdige fettstoffer og proteiner, lett fordøyelige, og også nødvendige og nyttige for menneskelige mineraler: fosfor, kalsium, magnesium, jern. Den inneholder også vitaminer B, vitamin A, vitamin C og vitamin PP. Kaloriinnholdet av oster avhenger av den forskjellige kjemiske sammensetningen av hver type ost, gjennomsnittlig verdi av deres kaloriinnhold er 350 kilokalorier. Ost inneholder 15-50% fett, 22-30% av høyverdige proteiner som inneholder tryptofan og metionin. Mengden kalorier i osten avhenger av hvor mange av komponentene som finnes i en eller annen form for ost.

Nylig, i vårt handelsnettverk finner du alle slags ost navn, som den berømte (nederlandsk, Kostroma, Russisk, Steppe, Poshekhon, Bukovina, Roquefort, Sveits), og nye (Appenzeller, Camembert, Edamer, Moosbacher, etc.). ). Vi lærer hvor mange kalorier i nederlandsk ost som inneholder 100 g produkt, 26,8 g protein, 27,3 g fett, 1040 mg kalsium, 544 mg fosfor, 56 mg magnesium, 1,1 mg jern. I følge tabelldata publisert i boken I.M. Skurikhina, V.A. Shaternikova "Slik spiser du riktig", er verdien av nederlandsk ost 353 kcal per 100 g produkt.

Ikke mindre kjent er den russiske osten, hvor kaloriinnholdet er 366 kcal per 100 g produkt. Oster - et fullverdig matprodukt, konsentrert i mange viktige næringsstoffer. Lignende egenskaper, unntatt ost, har kanskje bare egg og kaviar. Oster kan konsumere alt, selv i kostholdet til et ett år gammelt barn, er ost inkludert i mengden 5g.

Med ost kan du lage mat, ikke bare smørbrød, men også en rekke deilige retter. Hver utleier har et notat ikke et dusin oppskrifter med bruk av ost. Ulike salater, kalde snacks og smørbrød er bare et stort utvalg. Slike retter er preget av høy smak og næringsverdi, takket være hovedkomponenten - ost. Det totale kaloriinnholdet i slike retter vil avhenge av hvor mange kalorier som er i osten.

Din oppmerksomhet er noen oppskrifter, hvor det er ost:

Snack "appetising": nederlandsk ost - 150g, to kokte egg, majones - 100g, salt, grønn til smak. Gni nederlandsk ost på et stort rist, legg hakkede egg, krydret med majones. Når du serverer på bordet, dekorere med stykker egg og grønnsaker.

Kjøttsalat med poteter og ost: Kokt kjøtt - 200 g, kokte poteter - 4-5 stk., En saltet agurk, sur eple - 1 stk hard ost -50 g, egg - 1 stk, hardkokt, 1 løk, halvt glass med rømme , 1 bord. Skje av majones, salt, persille, pepper. Kjøtt, poteter, agurk og eple kutt i små terninger. Tilsett finhakket egg og løk. Salt salt, pepper, dryss med revet ost og bland med majones og rømme. Pynt med persille.

Bon appetit!