Syltet agurk: kaloriinnhold og metoder for beregning, samt de nyttige egenskapene til denne grønnsaken

Agurk er en av de eldste avlinger. Den første som vokste det, begynte innbyggerne på den indiske halvøya. I denne regionen kan man likevel møte villige slektninger av en kulturell agurk. Deres frukt er små i størrelse og brukes ikke til mat på grunn av den karakteristiske bittere smaken.

Hvor kom komken fra?

De første europeerne, som begynte å dyrke agurker, var grekerne. Fra dem kom kunnskap om denne verdifulle jordbruksavlingen til romerne. Senere begynte grønnsaken å spre seg over hele Europa, hvorfra den ble brakt til Russland.

Nyttige egenskaper av agurk

Frukt av agurk - det mest verdifulle produktet av kosttilskudd, der det finnes ulike mikro- og makroelementer, vitamin B, C og PP, samt karnitin. Som alle andre grønnsaker inneholder agurk mye fiber. Det er nødvendig for menneskekroppen som regulator for tarmens arbeid og et middel som kroppen kan fjerne av overflødig kolesterol.

Agurker inneholder et stort antall forskjellige naturlige kjemiske forbindelser. Spesielt inneholder de jod i en lett tilgjengelig form for menneskelig absorpsjon. Forskere har funnet ut at folk som regelmessig spiser agurker, har et sunnere kardiovaskulært system og en skjoldbruskkjertel.

Juice av denne grønnsaken er rik på stoffer som stimulerer appetitten og øker surheten i magesaft. Kalium, som også er rikelig i dette produktet, er i stand til å gunstig påvirke arbeidet til nyrene og hjertemuskelen.

Og til slutt - gode nyheter for de som ønsker å gå ned i vekt. Agurk 95-97% består av vann, så energien er lav. Fordelene som menneskekroppen mottar fra stoffer som finnes i grønne frukter, er uvurderlig, og kaloriinnholdet i en agurk er minimal.

Hva bestemmer kaloriinnholdet i syltet agurker?

Ganske vanlig i vårt land mat - agurk syltet. Kaloriinnholdet i en slik grønnsak er litt høyere enn den friske. Dette skyldes tilsetning av forskjellige stoffer i saltlake, og forlenger holdbarheten til produktet - sukker, eddik og andre. Men likevel er kaloriinnholdet i syltet agurker også lite. Det er nødvendig å vite at under varmebehandling er en del av nyttige stoffer ødelagt, og derfor er frisk grønnsak mer nyttig enn agurk syltet. Kaloriinnholdet i en frisk grønnsak er ca. 13-15 kcal pr. 100 g produkt.

Hvordan kjenne kaloriinnholdet i en enkelt grønnsak?

Energiværdien av syltet agurk avhenger av hva nøyaktig og hvor mye som ble lagt til marinaden. I denne forbindelse er det lettere å finne ut energivarven av matvarer som produserer syltet agurk. Kaloriinnhold på ett hundre gram produkt er angitt på pakken, også informasjon om massen av det kjøpte produktet kan bli funnet der. Ved å dele den totale vekten av produktet etter antall agurker, kan du få en omtrentlig masse av en agurk, og deretter finne ut dens kalorieverdi, ved å bruke formelen:

X = (Mor * K100) / 100 g, hvor:

X - Antall kalorier i en syltet agurk;

Kunne - massen av en agurk som energien er beregnet for;

K100 - kaloriinnholdet på 100 g av produktet angitt på pakken.

Ved hjelp av denne formelen kan du beregne kaloriinnholdet i en agurk og en tomat. Det kan også brukes til å beregne energiværdien til andre grønnsaker.

Mange husmødre elsker å lage et slikt produkt som en syltet agurk. Kaloriinnholdet kan beregnes, og i dette tilfellet er det imidlertid nødvendig å ta vare på dette på forhånd, i matlagingsstadiet. Vi bør veie alle produktene som brukes til marinade, inkludert agurker, for å bli kjent med deres kaloriinnhold, som er angitt på pakken, og på dette grunnlag for å beregne energiværdien til hjemme solnedgangen.