Hvordan å lage en kylling og ikke å ødelegge det?

Hvordan å lage en kylling og ikke å ødelegge det? Det er enkelt, det er bare én lov - tiden. Matlaging kylling bør ikke være mer enn ti minutter, hvis det er et stykke fett. Og hvis en tynn, selv i ett minutt på hver side nok til å gjøre kjøttet var guddommelig. Det er verdt litt overdrive det i en panne eller i kjøttkraft, og voila - du har "sole" kokt eller stekt. Uttrykket er for overdrevet, men nøyaktig. Ikke vær redd, selv om du er litt kokt det direkte, det "kommer" under påvirkning av restvarme. Jo mer slik fordi kjøttet før konsum må fortsatt ligge i fem minutter.

Vi tilbyr deg noen deilige oppskrifter, hvordan å lage en kyllingbryst filet. For noen oppskrift, foreslått av oss, bør brystet deles i to like deler, og lett slå av. Ikke tilsett salt! Det er bedre å gjøre det umiddelbart før steking slik at kjøttet forblir saftig.

Del filetene i porsjoner hakker vanskelig bare i begynnelsen. Forstå hvordan og hvor du skal gjøre et snitt, at alt var den samme tykkelse, er det vanskelig, men svært viktig. Flere forsøk - og du vil bli en profesjonell. Oftest ett bryst er det fire "otbivnushki". Dette er den viktigste og mest tidkrevende prosess. Så alt er enkelt.

Klar koteletter nødvendig å skifte syltet løk i en tid med femten minutter til en dag, men ikke mer. Forberede det som følger: hakket, saltet, og deretter krølle opp til løken er la gå mye juice. Prøv å gjøre det nøye. Til denne tilsett sukkeret til bladspissen (ved karamellisering på biter dannet vakker farge skorpe), pepper krydder eller de som gjør det du vil, for eksempel gurkemeie eller soyasaus.

Hvordan lage kylling. Oppskrift № 1

Lå klar, smurt med vegetabilsk olje, løk skiver uten en oppvarmet stekepanne grill og stek på hver side av ikke mer enn et minutt. Klar koteletter er plassert i en beholder med et lokk, strømme frisk kutt løk med koriander. La stå.

Hvordan lage kylling. Oppskrift № 2

Rull hver del uten løk mel, deretter i pisket egg med salt, igjen i mel. Yngel i meget varm olje til de er gyllenbrune.

Hvordan lage kylling. Oppskrift № 3

På en smurt stekeplate legge ut bitene, de helle en skje med stekt sopp og løk, majones. Top travet revet hard ost. Bake i omtrent ti minutter i en godt forvarmet ovn til 200 grader. Ost Stekes til gylden brun vil ikke ha tid, men sin sjarm er ikke tapt.

Tidligere vi fortalte deg hvordan du raskt forberede kylling, og nå hvordan du gjør det deilig, deilig.

Oppskrift № 4

På batted og marinert stykke kylling lå et stykke bacon og pakk inn i denne tandem brusochek kremost med hvitløk. Hans, forresten, kan erstattes med dill, koriander eller basilikum, svart pepper - kort sagt, alt som du liker. Forme konvolutten og yngel på et godt oppvarmet panne til gylden brun, med start fra den side hvor sømmen. For å være sikker, kan kanten satt sammen med en tannpirker.

Bon appetit!