Hvordan steke reker

Denne artikkelen vil være nyttig, fordi takket være det vil du lære hemmeligheten til matlaging reker. De fleste er enige i den oppfatning at det er best å steke dette produktet. Hvis du vil vite hvordan du skal steke reker å få er velsmakende, saftig, og aller viktigst - ikke kok, og du vil lære i denne artikkelen.

Før vi forklarer hvordan å steke reker, vil vi fortelle deg om hvordan du skal rengjøre dem. For å gjøre dette, ta reker med hodet, buken opp svært nøye rive av faner. Forresten, i bena, kan du finne ganske velsmakende kaviar. Det kan prøve.

Så må du rive av hodet og trekk skallet, holde reker for halen. I hendene vil være en del av velsmakende og velduftende rosa kjøtt.

Nå la oss se på noen av måtene hvordan å lage mat reker. Først må du velge dem i butikken. Det antas at små reker - den mest delikate, mens tiger reker og bare en fryd for øyet og sterkt ødelegge en veske. Du kan kjøpe pre-skrelte reker eller reker, som i skallet. Suppe eller salat er perfekt rengjort. Vil du nyte en saftig? Velg reker i skallet.

Nesten alltid skrevet på emballasjen instruksjoner om hvordan å steke reker. Men hvis plutselig er det ikke noe, du vet, første de bør lage mat - bare vent til den rå reker koke, og stek dem i noen minutter. Som for allerede kokte reker - etter kokende vann, la dem bare noen få minutter. Neste må du sette dem i pannen, tilsett majones eller sauser til smak. Kjøler rekene før du serverer.

Produktet mister ikke sin smak når den kokes i skallet. Vi presenterer deg noen oppskrifter, hvordan å steke reker i skallet:

Oppskrift №1.

Denne metoden er svært enkel, og med det, du raskt få en enkel, lett, og viktigst, velsmakende rett.

Sett den frosne reker i et dørslag og hell over kokende vann. Vi trenger så mye kokende vann som kom med reker is. Etter rensing, frosne reker Legg dem i en gryte og hell kokende vann igjen. Vannet i kjelen skal dekke reker. Tid dette tar litt lengre tid - suge dem i vann i ca et halvt minutt. Deretter drenere vann, legg reker i pannen og stek i noen minutter - din reker er klar. Sett dem på en tallerken, hell sitronsaft og invitere hjem til bordet! Dette er den veien for de siste forberedelsene til rosa (ferdige) reker.

oppskrift №2

Nå vurderer saken som en stek reker i en spesiell saus.

Å ta første panne og hell den i litt vann, det beløp som overstiger ca. 2 ganger reker. Slå brannen. Når vises de første bobler, ta en halv sitron og klem den; deretter legge til et par fedd (et par ting), svart pepper og laurbærblad. Eventuelt kan du legge et fedd hvitløk eller kunst. en skje med tomatpuré.

Hvis reker klar (rosa), bare dyppe dem i allerede kokende vann, lukker lokket og slå av. Vent 2-3 minutter, fjern og spredt på en plate.

Frozen rå reker (de er nedtonet) for å lage mat, ta litt mer tid. Deretter slå av gassen, men bare redusere den; Dekk pannen trenger ikke å være stengt - igjen en passasje til damp inne. Med jevne mellomrom må rekene bli omrøring.

For å forberede en slik reker krever bare 5-7 minutter. Vilje til å lære er veldig enkelt - rekene blir rosa i fargen og flyte til toppen. Du vil bare få dem, satt i pannen og stek i 2-3 minutter med saus. Sausen kan være krydret tomat eller kremet - deilig begge alternativene. Fulgte sette det ferdige produktet på plate, dryss med sitronsaft i andre omgang, vi har forlatt, krydre med en teskje olivenolje eller vegetabilsk olje og dryss med urter. Du kan spise.

Ikke glem, at reglene for haute cuisine til reker bør bli servert en liten kopp med vann, som er lagt litt sitronsaft og en serviett. Koppen (etter reker), dyppet fingre og tørk deretter kledet.

Nå vet du hvordan du skal steke reker!

Bon appetit!