Sopp: fordeler og ulemper. Ernæringsmessig verdi, caloric sopp. interessante oppskrifter

Sopp - sopp favoritt av kokker i verden. Med gode forberedelser, de er alltid svært velsmakende, knasende og sunt. De brukes i mange diett mat og delikatesser, krydder ulike krydder og sauser som gjør denne typen sopp en ekte kunstverk, laget av kokken. Veldig enkelt og hjemme å lage mat sopp. Fordeler, skade, caloric og ernæringsmessige verdien av produktet som er beskrevet i noen kokebok. Der vil du finne oppskrifter og interessant.

Fordelene med honning Agaric

Disse sopp har lenge vært høyt verdsatt i medisin. De anvendes som en naturlig antibiotika, fordi sopp er utstyrt med mange antivirale egenskaper. Hjelp dem og i tilfelle av ondartede svulster, på grunn av deres anti-kreft effekt observert av leger i alle land. Sopp vil være nyttig i tilfelle av tarmforstyrrelser, er de i stand til å bekjempe selv med stafylokokker.

Sopp, nytte og skade av noe som selvfølgelig, kjent for enhver lege, inneholder mye kobber og sink. Derfor, hvis du har problemer med blodpropp eller sirkulasjonssystemet som helhet, terapeuten nødvendigvis anbefale å spise mer av denne delikatessen. En servering av sopp for lunsj i stand til å fylle den daglige tilførsel av disse stoffene i kroppen.

Fordeler med honning agaric ligger også i det faktum at de inneholder tiamin, er en viktig og sjelden i naturen av komponenten. Han har en positiv effekt på den reproduktive funksjon og nervesystemet. Få mennesker vet at disse sopp kan konkurrere med fisk for mengden av fosfor i dem. Også i skogsopp mye jod og kalium.

skade honning agaric

Gode sopper sopp, nytte og skade denne balansen er balansen, bortsett fra de positive egenskapene har også negativ. En av dem er en lakserende effekt. Noen mennesker som lider av forstoppelse, vil det være til stede. Men i de fleste tilfeller, personer som har en svak mage, overdrevent inntak av honning agaric kan forårsake diaré. I tillegg til sopp harde fordøye og kan være en dårlig innflytelse på fordøyelsessystemet som helhet.

Sopp kan skade hvis de er falske. Slik skal plukke spiselig sopp, må du ta hensyn til beinet. Det bør være et "skjørt", bare hvis soppen kan med rette bli vurdert sant. I tillegg lue du kan se små prikker som også indikerer edibility av honning agaric. I lzhegribov er det vanligvis glatt, fast og glatt.

Husk også at soppen skal kokes i minst 30 minutter. Bare da er alle i dem er fordøyd giftstoffer. Hvis du samler sopp selv, se på oppslagsverk, er det beskrevet i detalj spiselig sopp og usant, godt og skade anlegget, samt deres andre egenskaper.

Kalori og ernæringsmessige verdien av honning agaric

Disse sopp er svært populære i dietter. De har en veldig lav kalori: bare 22 kalorier per 100 gram produkt. Derfor folk som ønsker å gå ned i vekt raskt, de kan trygt spise til frokost, lunsj og middag. Det viktigste med dette - å ha et sunt fordøyelsessystem og sopp og lettfordøyelig uten problemer.

Den biokjemiske sammensetningen av honning agaric sier at de er svært næringsrik. De er inneholdt i en stor mengde av B-vitaminer, såvel som E og C. Det er også et flertall av sporelementer som jern, kalium, kalsium, kobber, fosfor og sink. Det ble funnet i denne varianten av sopp og en stor mengde aske, aminosyrer, naturlig sukker og fiber.

I utgangspunktet sopp vann. Men de har også protein - 2,6 g per 100 g karbohydrater - 7,8 g per 100 og fett - 0,2 gram per 100 gram. Honningsopper, fordeler og ulemper som bør være kjent for enhver fan av retter fra dette produktet kan faktisk erstatte en full siderett til kjøtt eller fisk.

Deilige og sunne retter av honning Agaric

Dette produkt - et bredt felt for eksperimentering for hver kokk. Fordeler og ulemper av honning agaric, er deres næringsverdi og ernæringsmessig verdi ikke en hemmelighet for ekte fagfolk. For eksempel, julienne - romantisk fransk rett. For ham, må du koke kyllinglårene med løk, skille kjøttet fra beina og sette den ut i en panne med krydder. Videre stekt sopp med smør og hakket løk ringer. Legg til i tidligere kokt kjøtt, mel og fløte og la det småkoke på svak varme i noen minutter.

Sopp, nytte og skade som er lik og enda sammen, kan fortsatt du lage noen veldig interessante retter som kan overraske din smak og metthetsfølelse. En av dem - soppsaus med potet pannekaker. Kokt potet mos som mos, tilsett egg, salt og pepper, litt mel og stek, som kjøttboller. Sopp male i en kjøttkvern, legg dem med løken til de er møre, hell rømme med mel og la det koke. Tjene potet pannekaker, toppet med sjampinjong saus.

Sopp: fordeler og ulemper av syltet produkt

Du kan fylle opp med disse deilige sopp for hele vinteren. For å gjøre dette, er de kokte flere ganger, helle vann til det renner klart. Neste vi bringer sopp å koke, fjerne avskum skimmer og kok en halv time. Fjern fra varmen. Hell væsken fra pannen, fyll med friskt vann og igjen 30 minutter kok sopp må koke godt å bli kvitt dem som finnes i tungmetaller og skadelige stoffer.

Den siste gangen vi fylle sopp, slik at vannet knapt dekket sopp. Tilsett salt, pepper, laurbærblad, kokt litt og helles i bankene. Hver beholder hell eddik (1 spiseskje pr liter). Spun banker og satt i et mørkt kjølig sted.

Disse syltet sopp er svært nyttig. De inneholder lecitin, som hindrer dannelsen av kolesterol. I tillegg syltet sopp er i stand til å bekjempe virus, hjelpe oss å miste vekt og inneholder mye næringsstoffer. Men de er fortsatt svært velsmakende, som er en avgjørende faktor. Tross alt, forestille seg et festbord uten crunchy syltet sopp er rett og slett umulig.