Hvordan koke kjøttet stekt i en panne

Det synes som kan være enklere enn kjøtt stekt i en stekepanne? Du tar kjøttet, du tar en stekepanne og alt ... Selvfølgelig er dette en spøk, selv om våre forfedre, og det ble utarbeidet. Er at pannen på den tiden var ikke ennå. De er egentlig ikke i smerte problemer, hvordan å lage mat grillet kjøtt. Det var nok til å starte en brann og hogge kjøtt på en pinne.

Men sivilisasjon i dag har gitt oss mange muligheter. Dette gjelder både kjøtt og retter av alternativer for sine forberedelser. Når er ikke forberedt grillet kjøtt! På grillspyd, pan dampet i stekeovn og mikrobølgeovn, i en ovn, og spesielt myasovarkah. Generelt vil det vil, men det er alltid et valg.

Hvorfor menneskeheten er så glad i kjøtt? Selvfølgelig er alle kulturer forskjellig. For eksempel i Korea, i favør hund kjøtt, og tilbød den til europeerne, betyr det ikke samtykker til sin smak på noen måte. Svinekjøtt er forbudt i muslimske land. Du kan ikke spise biff i India, som kua - et hellig dyr, og så videre.

Men fordelen av kjøtt bør ikke undervurderes. Den inneholder protein, kalsium, proteiner, som er så nødvendig for vår helse.

Nå la oss snakke om hvordan å forberede kjøttet stekt i en panne. Hvis du skal ta en kylling, må du forberede en pre-kadaver. La den stå på over natten, eller i hvert fall for noen timer i yoghurt. Det gir ikke noen spesiell smak på kjøttet, men vil gjøre det veldig mørt, smelter i munnen. Du kan la kyllingen i noen timer i marinade eller bare savne merke adzhika. Kylling stekt i en panne, er det bedre å gjenerobre tidligere, gjør det flatt og helst når du steke grundig, legg den under trykk. Så det steke grundig bedre.

Og noen ord om svinekjøtt. Svinekjøtt seg mer fett, så mange foretrekker å steke det akkurat sånn, uten smøring pannen. Fat selv vil snakke under steking, og dette vil være nok. Stek svinekjøtt er best med løk, dette er en veldig god tandem. Når kjøttet er ferdig, bland den med marinade, ketchup eller adzhika, og på toppen, dryss med hakkede urter.

Noen mennesker foretrekker å ikke bare kjøtt stekt i panne, men flere kombinasjoner, eller rettere sagt to. Svin hakket oksekjøtt ble blandet med et forhold på 50 til 50 og tilsettes til den hakket egg. Nå er det mulig å forme karbonader og sette dem rett i pannen. Tidligere, selvfølgelig, tilsett salt etter smak.

Ta hensyn til stivhet av kjøttet. Hvis svinekjøtt eller biff er gammel, er det bedre å ikke steke og lapskaus. Steking er riktig for ung kjøtt.
Når det er nesten klar, senk varmen og dozharivayte det på lav. Hvis du ønsker å gjøre det skje med en appetittvekkende skorpe, dekke kjøttboller eller bare deler av kuttet ball brødsmuler. Det vil se veldig appetittvekkende, og smak, selvfølgelig, du liker det.

Merk at når du steker kjøttet er redusert med om lag en fjerdedel. Hvis du lurer på hva som er å lage det, ikke nøl med å velge grønnsaker eller ris. En side parabolen av ris med grønnsaker til både kjøtt og fisk.

Hvis kjøttet i seg selv er noe hard, stekepanne, tilsett litt vann. Bare ikke overdriv. Snu bitene, og deretter legge litt vegetabilsk olje, eller du kan gjøre uten.

Hvis du liker biff med blod, betyr det ikke at kjøtt skal være ustekt inne virkelig vil tjene blodet. Nei, dette produktet anses å være dårlig forberedt. Blod bør ikke handle, men kjøttet i seg selv vil ha en blek rosa farge. Når trykket vil bli tildelt bare gjennomsiktig væske uten blod forurensninger.

Prøv stekt kjøtt på ulike måter, vil du sette pris på hvor utsøkt spilt av sin smak. Det viktigste er ikke å gjøre det for stekt, for ikke å skade magen. Fried kjøtt - den beste fatet på bordet.