I dag om hvordan du koker suppe, så det var rødt, kjenner hver kvinne. Men hvor gjorde dette navnet, tenkte få personer. I historiske dokumenter skrevet at i Russland slik en utmerket kokk rødbeter begynte i midten av det XVI århundre, og mye senere begynte å forberede denne retten i Polen og Romania. I utgangspunktet bete suppe tilberedt fra planten "Bjørnekjeks", som er utbredt over hele landet. Litt senere begynte han å forberede en nesle, og deretter fra bete bladene. Forresten, noen husmødre kokk borscht på denne oppskriften i dag, og legger tomatpuré i det.
Story rød borsjtsj
Men uansett hva vi sier, en rød suppe fortsatt som nasjonalrett i Ukraina, og i mange slaviske land kjent for en slik variant av sin forberedelse. La det være slik. Spesielt siden det er historiske fakta som rødbeter først fremstilt uredde kosakkene i Ukraina, da de tok Azov festning. Under fritids jagerfly stablet inn i en stor pott resten av deres bestemmelser, som var en del av rødbeter. Da de ikke tenke på hvordan du koker suppe som var rød, og bare virkelig ønsket å spise. Som et resultat, viste det berømte rødbete suppe som vi forberede og morsomt å spise i dag.
Forskjeller borsjtsj i ulike land
Foreløpig er rødbeter suppe nasjonalrett av land som Hviterussland, Litauen, Moldova, og alle de røde suppe med kjøtt liker å lage mat nesten alle land i verden. Imidlertid har han alltid en nasjonal funksjon. Forskjellene ligger i tilberedning av kokevæske, som er laget på grunnlag av en rekke forskjellige kjøttprodukter. I noen tilfeller, kjøtt erstatningspølsekjøtt.
dens fremstilling teknologi
Spørsmålet om hvordan du koker suppe som var rød, forsvinner av seg selv, hvis vi vet at en del av denne suppen er rødbeter. I hvert land i sine krydder brukes som et krydder for rødbeter, og det er selvsagt påvirke smak og aromatiske kvaliteter av suppe. I tillegg til standard-additiver, kan det anvendes krydder som persille, koriander, merian, estragon. Det er fordi kjernen i borscht bete er, hører det til den kategori av vegetabilske supper. Denne komponenten bør være forberedt separat: en stuing eller stek, eller bare koke tidligere finhakk. Andre Ingredienser for rødbeter, nemlig løk, gulrøtter og greener, også trenger å sauté separat, og legger tomatpuré eller tomat.
Tips for matlaging borsch
Det finnes mange oppskrifter på hvordan du koker suppe med rødbeter, men hemmeligheten av ekte smaken av rødbeter avhenger av steking. For det første, som nevnt tidligere, rødbeter må rydde og koke, deretter hogge på et grovt rivjern. For det andre, poteter stekt hver for seg til en tilstand med halv deretter tilsatt frisk kål. Tredje, stek løk og gulrot og greener, også, må hver for å legge perezharku ulike krydder. Deretter kombinere i en kjele med kjøttkraft og kjøtt slaktet kjøtt stekt, la småkoke i ca 20 minutter borsjtsj. Etter at du trenger å slå av komfyren og la suppen å vansmekte i ytterligere 40 minutter. Serve, krydder med urter.
Nå som du har lært hvordan du koker suppe som var rød, frimodig gå til kjøkkenet, bevæpnet med alle produktene og forberede familien hans berømte rødbeter. Og da familien vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter.