Hvordan lage en omelett: ulike alternativer retter

Omelett kan fremstilles fra et enkelt egg (naturlig) eller med additiver. Som sådan, bruke kjøtt, fisk og en rekke meieriprodukter og grønnsaker, urter, og til og med bær eller frukt. De kan blandes med rå egg, eller pakk den ferdige omelett - i dette tilfellet har det å være tynn nok. Ved omelett med additiver kan fremstilles saus smak som passer til dets stuffing: melk, tomat og andre.

Før hvordan å lage en omelett, bør egg vaskes grundig med varmt vann. For deres naturlige omelett røren i en skål eller panne, tilsett salt, tilsett litt melk (1 ss. L. Til egg) og lo. Derefter ble reaksjonsblandingen hellet på en varm stekepanne og stekt over en høy flamme. Når det begynner å tykne, er det mulig å forsiktig snu med en slikkepott på den andre siden. Før du koker eggerøre med melk, må du sikre friskhet av sistnevnte: det koagulerte produktet ødelegge fatet.

Veldig deilig oppnås ved å legge ost omelett. Før du gjør en omelett på denne oppskriften, må du ta en bit av hvitt brød (50 g), kuttet av ham skorpe og masse å suge i melken og mos med en gaffel. Brød er forbundet med rå egg (3 stk.) Og revet ost (50 g), vekten av pisket og saltet etter smak. Fry slik som eggerøre, så vel som naturlig, i en godt oppvarmet stekepanne. Han blir enda mer storslått, hvis de proteinene som tidligere slo med en mikser i en solid skum, atskilt fra eggeplommene.

Som en fylling for omeletter, kan du bruke nesten alle grønnsaker (squash, poteter, grønne bønner, gresskar) og sopp. I dette tilfellet, to egg ta 50-100 gram grønnsaker og en spiseskje melk. Før fremstille en omelett med en av disse komponentene, saltet og terninger grønnsaker (sopp - plater) ble stekt i olje i flere minutter, deretter helt over bare sine egg. Poteter trenger å steke til kokt. Klar omelett godt hell rømme og dryss med urter.

Sjømat elskere kan forberede sjømat omelett eller eggerøre med reker. For å gjøre dette, hell pisket egg en tredjedel kopp kokt reker eller 50 gram fisk, ferdiglaget, boned og finhakket. Før servering sjømat omelett overstrødd med hvit pepper og hell smeltet smør.

Barn er veldig glad i frukt og bær omeletter. Hvis barnet ditt er ikke veldig villig til å spise egg, så råd om hvordan å lage en omelett, som kan spises til dessert, du vil sikkert komme godt med. For fremstilling av en omelett med epler frukt er vasket, renset for hud og skjære ut kjernen. Epler skåret i tynne skiver i en stekepanne og stekt med smør 1-2 minutter. Pisket egg helles på toppen, rørt direkte inn i panne og stek både naturlige omelett. Den ferdige retten er overstrødd med sukker.

Her er en annen oppskrift på en omelett for den lille søte tann, mer kompleks: egg-bær soufflé. For det må en halv kopp med noe frukt (kan tines), som trenger å mose med en gaffel og fyll med sukker. Bær kjele er plassert på ilden, det tilsettes 1-2 ss sukker, brakt til koking og langsomt hell 1 teskje stivelse, under stadig omrøring. Etter vekt bær tykkere, blir det fjernet fra varmen. Eggeplommer av to egg gnir til hvitt med en spiseskje av sukker eller pulverisert sukker og en liten mengde av vanilin (klemme). Proteiner visp mikser i et fast skum. Forsiktig plommer kombinert med proteiner og rørt.

Eggerøre stekt i en stekepanne smurt med fett, dekket på svak varme til toppen av det er ikke propechetsya. Etter det, fordelt på toppen av bær vekt, pent pakket i en konvolutt omelett, strø topp med sukker eller pulverisert sukker, og satt i 2-3 minutter i en brønn-oppvarmet ovn til sukkeret blir til karamell.