Hvordan lage biff ruller fylt med?

Kjøttruller med fylling, og kan tjene som en solid snack og en fullstendig varm måltid. Det er verdt å merke seg at de kan være forberedt på å bruke forskjellige ingredienser. I tillegg viser dette originale rett ut velsmakende, saftig og mørt, ikke bare når matlaging på en gasskomfyr, men også i ovnen.

Trinnvis oppskrift: ruller av oksekjøtt med ost fylling

For å forberede en kulinarisk mesterverk behov for å kjøpe:

• magert kjøtt (bare myelinated stykke) - 1,2 kg;
• fersk hvitløk store - 3 fedd;
• ostetyper (noen) - 90 g;
• friske urter (dill og persille) - en stor haug,
• Blitt pulver, fint havsalt - legge på personlige preferanser;
• fettfattige majones - 3 store skjeer;
• olje, raffinert olivenolje - for steking produkter.

Fremstilling av kjøttproduktet

Før formevalsene kjøttruller, må være forberedt på forhånd tynne koteletter. For dette magert kjøtt må skylles, tørket godt, og deretter kuttet (bedre på tvers av fibrene) flere lag (opp til 1,3 cm tykkelse). Deretter må hver brikke plasseres i en plastpose , og sterkt slå av en kulinarisk hammer. Som et resultat av disse handlingene, må du få tynne og ømme blader, som bør være god smak duftende pepper og fine havsalt.

Forbered ost fylling

Kjøttruller med fylling kan fremstilles fra forskjellige produkter. I denne oppskriften bruker vi ost, urter og hvitløk. Det er nødvendig å Finhakk alle ingrediensene, bland dem sammen og legge til et par skjeer av fett majones.

Dannelsen og varmebehandlingen

På grunn av det faktum at biff stykker ble grundig slått med en hammer, stekes i en panne, bør de ikke vare lenge. Før varmebehandling av kjøtt du trenger for å lage en pen og vakker ruller. For dette formålet koteletter bør settes på skjærebrett, pensle dem med hvitløk-ost fylling, når ikke kantene på 2 cm, og deretter en god wrap og fest med tannpirkere. Deretter helles i pannen litt olje, varme, og legge ut den tidligere dannet produkt. Yngel bør være opp til full myk og gyllenbrune, snu regelmessig spade.

riktig Serve

Beef ruller fylt stekt i en stekepanne, er det mulig å presentere bordet og i en kald form (som en start) og i varm tilstand (den andre rett) sammen med en hvilken som helst garnityr. Det bør bemerkes at de oppnås meget velsmakende, saftig og velduftende.

Originale ruller med biff i ovnen

For å skape en slik uvanlig parabolen må kjøpe:

• fet fløte - 250 ml;
• ung storfekjøtt uten fett - 1,3 kg;
• friske tomater - 2 stk,.
• tykk fløte - 160 g;
• Fersk sopp - krupny1e 4 stk,.
• et hvilket som helst salt, allehånde - legg til smak;
• hard ost - 95 g;
• pære hvit løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje - 35 ml.

foredling av kjøttprodukter

Før matlaging biff ruller som kreves for å lage tynne og møre biffer. De blir behandlet på akkurat samme måte som i forrige oppskrift. De må være god til å gjenerobre i posen, og deretter krydre med salt og pepper og la til side, mens de forbereder duftende stuffing.

Fremstilling av farse og en kremaktig fylling

Som en fylling for denne retten, besluttet vi å bruke sopp. De trenger å bli vasket, satt i en blender og grind. Deretter en pasta av sopp du ønsker å sette i en panne, tilsett dem finhakket løk og hakkede tomater. I denne "selskapet" skal være ingrediensene småkoke så lenge de ikke mister all fuktighet. Ved slutten av fyllingen må være smak med krydder og smøre rømme.

Som for fylling, og deretter å fremstille den enda raskere. Dette krever litt pisket kremfløte og legge dem finrevet hard ost.

Fremgangsmåten for dannelse og baking

Etter å ha forstått hvordan å lage mat biff ruller, bør spres koteletter på et skjærebrett, som ikke ønsker å sette på deres sopp fylling, pakk og fest med tannpirkere. Dannet halvfabrikata for å bli plassert i en dyp smurt form og helle en kremaktig dressing. I denne sammensetningen, må fatet settes i forvarmet ovn og la stå der i minst 42 minutter. I løpet av denne tiden, er kjøttet mykt og fullt absorbert kremet helle enda mer mørt og saftig.

Hvordan presentere til bordet?

Beef rundstykker, bakt i ovnen, er best tjent for middag som de viktigste varme retter. I tillegg kan det være til stede tilbehør av potetmos, smuldrete kokt ris, bokhvete, pasta og så videre. Cook er den originale og svært velsmakende rett for ferie tabellen - og ingen besøkende vil ikke gå sulten og likegyldig til den flotte sochetanayu smak! Sjekk og se selv.