Hvordan lage hjemmebrygg

Selv i tider med gamle russiske ble gjort for å koke brygg fra en rekke frokostblandinger, som havre, hvete eller rug. Anvendt ved fremstillingen av ulike urte kosttilskudd, for eksempel urter, bær eller grønnsaker. Det skilte seg ikke bare lett å fremstille, men også av et stort antall nyttige egenskaper, inkludert i komposisjonen.

På den tiden, hver familie hadde sin egen oppskrift for brygging drikke. Disse oppskriftene har blitt bevart til denne dag, og er mye brukt av kokker over hele verden. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du kan gjøre hjemme brygg.

For å begynne, bør det bemerkes at både øl og kvass har i sine sammensetning lignende ingredienser, men de skiller seg i veien for forberedelse. Siden øl oppnås ved den alkoholiske gjæring, og kvass - syregjæring, hvor det er melkesyre, eddiksyre, maursyre og karbondioksyd, så vel som alkohol, noe som gir drikken en spesiell smak og aroma.

Hjemmelaget kvass forutsetter eksistensen av slike ingredienser: en kilo rugbrød, ti liter vann, tjuefem gram gjær og mynte, en kopp sukker, femti gram rosiner.

Kjeks benyttet i en gryte, helle kokende vann og la stå i fire timer. Den resulterende infusjon filtreres, satt inn i den gjær, sukker og mynte, dekk med et håndkle og la stå i seks timer for fermentering. Når du ser skum, brygge filtrert og flasker, legge noen rosiner, og deretter plassert dem på et kjølig sted i tre dager.

På samme måte kan du forberede Petrovsky kvass. Men i stedet den er plassert i mint honning (femti gram) og revet pepperrot (femti gram).

Vurdere hvordan å lage hjemme brygg laget av epler og gulrøtter. For å gjøre dette, må du ha tilgjengelig ti mellomstore epler, tre gulrøtter, en halv kopp sukker, fem liter vann, en skje av gjær og tørr kamille.

Epler bør vaskes, og ikke ren, skjær i skiver. Gulrøtter er renset, gnidd på et grovt rivjern og bland med epler. Til den resulterende masse ble det tilsatt vann, som på forhånd var fortynnet i gjær og sukker, er alt ble omrørt og fikk stå i en dag for gjæring. Ettersom tiden går, kvass omarrangert i et kjølig sted i to dager, hvoretter den filtreres, og det gjenværende kake blir anvendt for fremstilling av en ny drikk.

En annen oppskrift på hvordan å lage hjemme brygg laget av havre.

Ingredienser: en kopp havre, fire skjeer av sukker, femti gram rosiner.

Oat godt vasket og skifte i tre-liters flaske, og deretter legge sukker og rosiner, etter skylling med vann. Alt dette med kaldt vann (kokt), en krukke dekket med gasbind og sette på fire dager på et godt opplyst sted, og bør anstrenge etter gang. Det bør bemerkes at de resterende havre kan brukes opptil fire ganger, hver gang med tillegg av sukker til en teskje mindre.

Vurdere hvordan å lage hjemme brygge fra ris. For å gjøre dette: ett hundre gram kokt ris, en halv liter vann, en spiseskje med rosiner, hundre gram sukker, en klype tørrgjær.

Figur godt vasket, kokt i saltet vann, kaster i en sil og ostuzhivayut. Legg til det gjær, rosiner og en skje av sukker, alle skift i håndkle, pakk og la stå i en time. De resterende sukker er tilsatt vann, og helte hennes figur, og så alt er dekket med folie og la stå i fire dager. På den tiden da filmen er dannet på KVASS, vil en drink være helt klar til bruk, det vil bare renne og tilsett rosiner.

Derfor, før hvordan å lage en brygge huset, må du velge en favoritt oppskrift, og kjøpe alle de nødvendige ingrediensene. Forberede denne drinken er ikke vanskelig. Det er i stand til å ikke bare fjerne den tørste, men også gi en bestemt smak forskjellige retter, hvor det er brukt som en av ingrediensene.