Musserende vin - en festlig stemning i flasken

Det er umulig å forestille seg noen feiring uten champagne. Bryllup, nyttår, en bursdag, en feiring av seieren i konkurransen - alt dette er kronet av villskap flavored drikke i glass. I vårt land, all feilaktig musserende vin kalt Champagne. Faktisk er det champagne bare et utvalg av musserende viner. De finnes også i overflod. Men ikke alt som skummer i glasset, det er en musserende vin. Det skilles også musserende viner. Disse vin er mettet med karbondioksyd kunstig. Musserende vin blir en rasende karakter som følge av naturlig gjæring.

Gjør musserende vin i to hovedteknologier: flaske og reservoar. Flaske teknologi desto vanskeligere er det for henne gjort champagne - musserende vin - i Champagne-regionen. I en klar moden drue vin tilsett sukker og spesiell gjær. Deretter flaske og forseglet tett.

Å plugge i modningsprosess av vinen er ikke fløy ut av flasken under trykket av gassen som fremstilles under gjæringen, det primatyvayut til halsen på en spesiell tråd eller hyssing. En flaske for musserende vin bruk av holdbare, oppsvulmede glass, slik at det ikke brytes under trykket av karbondioksyd. Det trykk som dannes i en lukket beholder over atmosfære seks ganger.

Når gjæringsprosessen går til enden, til pakking av vin bunnfall ble dannet. Til musserende vin var gjennomsiktig, må den fjernes. For denne flaske vin er plassert i en spesiell enhet, hvor de skrå. Således blir pelleten flyttet til halsen på flasken. For en fullstendig bevegelse av sediment resuspensjon ikke nødvendig å riste flasken og rotere daglig. Dette omhandler remyuer.

Etter at bunnfallet er fullstendig forskjøvet til halsen, trekker degorzher fort ut korken av flasken, med en liten porsjon av vinen helles, og bunnfallet fjernes og sammen med den. Fremgangsmåten for fremstilling av musserende viner komplisert og arbeidskrevende, men resultatet har forbløffende - tilslutt oppnådd velsmakende, smakdrikkevare mettede bobler av karbondioksid. Denne vinen er behagelig å drikke, og gleder øyet med en fascinerende "kokende" i glasset.

Musserende viner er produsert som en varietal og blandet, det vil si fra ulike druetyper.

Hvorfor de er så forskjellige. Du kan plukke opp musserende vin og kjøtt, og fisk, oster, sjømat, frukt og desserter. Alle kan finne musserende vin til din smak. I tillegg til vanlig vin, de er tørre, halvtørre, semi-søt og søt.

Særpregede viner med en liten grad av metning med kullsyre, blir de kalt "Frizante". De hører ikke til kategrii "musserende vin" som flasketrykk med disse drikkene under det normale. Når det brukes "Frizante" vin følte en liten kriblende følelse.

"Lambrusco" refererer musserende vin inn i denne kategorien. Den er laget av druer med samme navn, som vokser i den nordlige regionen i Italia. Denne vinen har en behagelig aroma. Alkohol innholdet i den er liten. "Lambrusco" - vin, noe som gir glede og nytelse.