Hvordan lage ketchup fra tomater? oppskrifter

En rekke ketchups og tomatsaus treffer spot for nesten alle. Her, bare de varianter som kan bli funnet på hyllene i en butikk, ikke alltid skille nyttig. Det er mye bedre å velge din oppskrift ketchup fra tomater, og lage mat hjemme. Deretter bekymre helsen til våre familier ikke må. Du vet ikke hvordan du gjør ketchup fra tomater? Prøv påvist måter!

Klassisk tomatsaus

Du trenger tre kilo tomater, ett hundre og femti gram sukker, tjuefem gram salt, åtti gram eddik, nellik, pepper, hvitløk, kanel, paprika. Før du gjør ketchup fra tomater, velge og sterilisere glass krukker til oppbevaring av det ferdige produktet. Finhakk tomatene og legg dem i en kjele over middels varme Uvarov volum tredje, dryss på sukker og kok i ytterligere ti minutter. Tilsett salt og stek i tre minutter, og tørk deretter gjennom et dørslag eller sil. Igjen koke, hell eddik og hell på en pre-forberedt krukker. Rull opp. Utmerket hjemmelaget ketchup med en rik tomat smak av finalen!

krydret ketchup

For å forberede denne sausen tar seks og en halv kilo tomater, noen fedd hvitløk, tre hundre gram løk, fire hundre og femti gram sukker, ett hundre gram salt, kanel, nellik, sennep, pepper, Førti ml 70% eddik. Før du koker ketchup fra tomater, de trenger problanshirovat i kokende vann, dukkert i det iskalde vannet, fjern skallet og frøene. Etter det bør tomatene kuttes og hogge blenderen. Hvis den ikke gjør det, kan du bruke en kjøttkvern. Knus hvitløk, løk, krydder og bland med tomatene, legg på en tallerken. Hell en tredjedel av sukker og kokt ned for å redusere volumet til det halve. Tilsett gjenværende sukker, salt og hell eddik i en fjerdedel av en time. Kok i ti minutter og hell i rene glass. Produktet kan rulles opp og lagre for vinteren.

akutt ketchup

Noen foretrekker alle andre smaker krydret. Hvordan lage ketchup fra tomater vittig? Ta tre kilo tomater, en halv kilo løk, fire gram sukker, et par skjeer av sennep, fire hundre milliliter 9% eddik, laurbærblad, sort pepper, enebær par salt. Crush tomater og løk rasparte på gjennomsnittlig kraft og varme, dekket tørk gjennom en sil. Varm opp eddik, tilsett krydder og kok, kjølig og bland med tomatpuré. Uvarov blanding av en tredjedel, tilsett sukker, salt og sennep, og deretter koke i ti minutter. Varmt ketchup spaltes i på forhånd steriliserte bokser og rullet opp.

lett ketchup

Hvordan lage ketchup fra tomater, hvis du ikke ønsker å legge til komponenter i etapper? Ta to kilo modne tomater, en pund av pepper og den samme mengde av løk, en kopp sukker, salt, pepper, tørr sennep, og to hundre gram olivenolje. Slipe alle ingrediensene i en blender, tilsett krydder og kok ketchup på svak varme i ca to timer. Det ferdige produktet er hell i rene glass og rulle opp.