Den opprinnelige baking - "tunger av butterdeig"

Hver husmor ønsker hver dag for å tilfredsstille sine familier velsmakende retter, men kaker og scones kan man ikke bli overrasket. Det er ikke nødvendig på forhånd for å bli opprørt, så deilig og opprinnelige tunger av butterdeig vil tilfredsstille hver kano familie. Du kan lage deigen selv eller kjøpe en ferdig i nærmeste supermarked.

butterdeig

Mange husmødre ikke stoler på halvfabrikata som selges i butikkene, så prøv å lage det selv. Butterdeig for tungene ikke gjør det vanskelig å gjøre dette må slike bestanddeler: ca. 230 g mel og en liten mengde av polstring og den rullende testen, litt salt, 30 g smult, 215 g smør og 150 ml kaldt vann.

Fremgangsmåten for fremstilling

1. I en separat bolle blander mel med salt og gni dem med olje. Så sakte tilsett vann og kna deigen.
2. Samle deigen til en ball og fortsette å kna den i 5 minutter. Det du bør ha en glatt og elastisk.
3. Nå må vi rulle ut deigen til et rektangel på størrelse med 12,5h25 cm. Kjevle ut behovet slik at i midten av det var litt tynnere enn på kantene.
4. Oljen må være vikle bakepapiret og rulle det til et rektangel på størrelse med 10h7,5 se. Deretter plasserer den i midten av deigen og folde kantene til sentrum for å få konvolutten.
5. For å fordele oljen, forsiktig rulle deigen, og deretter hendene raskt øke rektangel tre ganger, og deretter brytes det i flere ganger og trykker forsiktig ned kantene.
6. Pakk deigen i plastfolie og legg i kjøleskapet i en halv time. Deretter fjerne den, rulle og kaste ordet. Gjenta denne prosessen 6 ganger. Hvis du oppdager at dough pinner, og deretter sette den på en stund i kjøleskapet før hver rulle ut.

Puff "tunger" av deigen

Hvis du velger å ikke bry og kjøpe en ferdig deig, vil kokeprosessen tar mye kortere tid, noen ganger er det nødvendig. For slike alternativer retter må du ta disse ingrediensene: deig pakke (300 g), ca 2 Art. skjeer av sukker og mel for rullende sted en h. spoon. Tunger av butterdeig krever ikke noen av de andre ingrediensene.

Fremgangsmåten for fremstilling

Gjennom bruk av innkjøpt ingress forberedelsesprosessen er sterkt forenklet, og steketiden er redusert til et minimum, bare i tilfelle du trenger ankomst av uventede gjester. Pufffaner fra deig fremstilt på denne måten:

1. Deigen må tines ved romtemperatur. Etter det, bør det være lett pritrusit sukker, og deretter ved hjelp av en rullepinne til trykk på den. Bare husk deigen seg selv mens det er ikke nødvendig å rulle.
2. Nå må du klippe den i porsjoner rektangler, eller hvis du ønsker å velge en annen form. Bare velg et rektangel på grunn av navnet retter - "tunger" av butterdeig.
3. Forvarm ovnen trenger direkte fra pannen. Etter 5-10 minutter, ta den ut og dryss med litt mel, men ikke trenger å smøres med olje. Baking med "tunger" skal leveres i 25 minutter i ovnen og stek ved 200 grader.

Under utarbeidelsen av deigen heve sterkt og eksfoliere. Serve denne retten er best med te eller kompott. Hvis du ønsker å legge sødme, kan det være spredt på dem honning eller syltetøy.

Faner fra den butter og gjærdeig med epler

Denne oppskriften er perfekt for en familie dag å hengi ferskt bakverk. For denne utførelsesform, nødvendig å ta slike ingredienser: hvetemel 500 g gjær 20 g, 1/4 liter melk, 100 g sukker, en pakning (250 g) av margarin, salt, vanilje sukker, om eventuelle epler kg, noe kanel, olje .

Fremgangsmåten for fremstilling

Tunger av butterdeig fremstille et litt mer enn en halv time, og tåler også en mann med dem;

1. Først fremstille deigen. For å begynne å oppløse gjær i varm melk, tilsett 70 g sukker, mel, 55 g margarin og vaniljesukker. Den resulterende deig blir satt i kjøleskap. 210 g margarin satt mellom ark av pergamentpapir og rulle inn i et rektangel, som også er i kjøleskapet.
2. Når deigen er egnet, ta den ut og rull, og deretter sette på hans margarin, dekker deigen og rull ut igjen. Brett 3 ganger og satt i 25 minutter i kjøleskapet. Igjen, fjerne og rulle tilbake i kjøleskapet. Gjenta denne prosessen 3 flere ganger. Etter at deigen deles i porsjoner stykker.
3. Epler trenger å vaske, skrelle og skåret i tynne skiver. På hvert stykke deig, legg et par skiver, strø med sukker og kanel.
4. Deretter bør den tomme for tungene være igjen i ca. 20 minutter, har deigen kommer. På en steke må de sprer en kort avstand fra hverandre slik at under baking, er de ikke henger sammen. Ovnen må varmes opp til 200 grader og stek i 15 minutter.

Hot tunger smaker bedre kaldt, men de er så velsmakende at, mest sannsynlig, rett og slett ikke har tid til å kjøle seg ned. Hvis du har gjort en rekke preparater som del kan bare bake og tjene, og den andre wrap med plastfolie og sett i kjøleskapet, deretter bake dem neste dag.