Hvordan lage ruller "Philadelphia" hjemme: enkel oppskrift

Japansk mat i de siste årene, har en virkelig fantastisk popularitet. Nesten hver by kan du finne en sushi bar. Dessverre, prisene i disse etablissementene, for å si det mildt, "bite". Men dette er ikke en grunn til å forlate rundstykker og sushi, fordi de lett kan gjenskapes på kjøkkenet! Og akkurat nå, vil du lære å lage ruller "Philadelphia" hjemme.

Hva trenger du? (For rullen 1)

• 150 g ris ( "japonica" annen sushi ris eller konvensjonelle runde);
• 200 ml vann;
• 1 ss sukker;
• 3 ss Sushi-eddik (normal og fine);
• 0,5 ts salt;
• agurk;
• saltet laks (eller annen rød fisk);
• tang ark (Nori);
• OST "Philadelphia";
• matte for sushi.

Du har allerede fylt de nødvendige ingrediensene? Da beveger vi oss videre til den morsomme delen - hvordan å lage ruller "Philadelphia" hjemme.

Instruksjoner for tilberedning

1. Ris vaskes, inntil vannet er helt klart. Fyll den med vann og kok i 15 minutter under et lukket lokk. Etter det, slår vi av varmen og la stå i 10 minutter uten å fjerne lokket.

2. Lag en dressing for ris. Smaker best figur du får når du fyller den med tre spiseskjeer med eddik, 1 ss sukker og 0,5 ts salt. Imidlertid er mengden av fylling er best å bestemme smak.

3. Skjær laks eller annen fisk og agurk. Fisken må skjæres i strimler med 1x1 cm og agurk litt tynnere - 3x3 mm.

4. Vann kan samle seg i bollen. Det er nødvendig å våte hender. Ellers, mens ris, vil han holde seg til hendene.

5. Fordel ark nori ru siden opp. Fuktige hender og begynner å legge ut et ark med ris. På grunn av tanking det blir klissete og passer godt på nori. Viktig! Figur behøver ikke legge ut hele overflaten og la nær én side av arket stripe (1-1,5 cm), slik at du kan lukke opp roll. Prøv å gjøre ris laget så tynn som mulig.

6. Det neste trinnet er å lage mat rolls "Philadelphia" hjemme - retten til å sette vår fylling: laks, agurk og ost. Det viktigste er å legge fyllet jevnt, så alle bitene av ruller å være forsiktig så valget.

8. Gjen fukte hender og fuktighetsgivende nori plate (strimmel øverst, som vi har stått åpen).

9. Utarbeidelse av ruller "Philadelphia" hjemme krever en spesiell matte - så bryte kastet vil være mye mer praktisk. Under prosedyren, holder fyllet med fingrene slik at den ikke krype bort. Din oppgave - å brette opp roll slik at gjennomvåt stripe stakk til den andre siden av arket, og vi slått en en-brikke roll. Med hjelp av matten roll form kan stilles - den tradisjonelle runde eller et lite torg.

10. Og det siste trinnet er hvordan å lage ruller "Philadelphia" hjemme - klippe dem. Det er bedre å innse det, de knapt sto. Klipp og forsiktig spredt på en plate. Ferdig!

Hva har rolls "Philadelphia"?

Alle har sine egne smakspreferanser, men den beste anerkjente klassiske kombinasjonen - soyasaus, ingefær og wasabi.

Hvis du likte oppskriften ruller "Philadelphia", eller har egne hemmeligheter matlaging, dele dine inntrykk!