Mushroom gyter i vinter

Sunn og næringsrik grønnsak eller sopp som heter skogen "kjøtt". De er rikt på karbohydrater (sukker mycose spesifikk sopp- eller trigaloza, glykogen eller "dyr stivelse"), proteiner, og de inneholder opp til 1% av frie aminosyrer. I tillegg er det mineralske stoffer (fosfor, kalium, svovel, magnesium, kalsium, natrium, klorid), vitamin A (karoten), vitamin C, vitamin B, vitamin PP og en stor mengde av vitamin D. Hver type er kjennetegnet ved visse sopp nyttige egenskaper. For eksempel, i champignon større (enn andre typer enzymer) som forbedrer nedbryting av fett, proteiner og karbohydrater.

Men få verdifulle stoffer i kroppen kan bare være, når de er riktig tilberedt, som de er hentet fra soppceller med problemer (hindrer kitin skall). Takket være en spesiell kokt mulig å øke fordøyeligheten av sopp. Det viktigste kravet - er fragmentering. Jo mindre biter av sopp, jo flere næringsstoffer komme inn i menneskekroppen. Derfor, fra sopp pulver, sauser og egg sopp i vinter som er lagret mange husmødre regnes de mest nyttige kulinariske spesialiteter. Egg som anvendes som masse eller sandwich mates som snacks. Denne artikkelen beskriver noen av de originale oppskrifter. Etter å ha lest den, vil du lære å lage mat sopp gyter om vinteren.

oppskrift 1

Meget velsmakende sopp rogn for vinter oppnås fra en blanding av tørket sopp og salt. ingredienser:

• 500 g av saltvann frukt (sopp, Val, Russula, luteus, rever, kan brukes til de som ikke er meget vakkert utseende), vasket med kaldt vann;
• 250 g av eventuelle tørket sopp, vasket og kokt inntil mør;
• 5 ss ss vegetabilsk olje;
• 2 store løk, malt i en blander;
• 7 hvitløk zubochkov (eller smak) fint pulverisert med en kniv;
• Te skjeer 5 3% eddik;
• salt;
• pepper.

Alle sopp finhakk eller kjøttdeig. Stekt løk vegetabilsk olje til de er gyllenbrune, og stekt sopp lagt minutter 10. Legg hvitløk, pepper og salt. Lapskaus 3 flere minutter, helt eddik rørt. Er lagt inn i de preparerte varme bokser og avkortet polyetylen. Mushroom gyter om vinteren, kokt i denne oppskriften bør oppbevares på et kjølig sted. Serverer den til bordet, stenket med vårløk.

oppskrift 2

Utmerket sopp gyte for vinteren grønnsaker hentet fra honning agaric, oljer, boletuses, osp eller blandinger av disse. Nødvendige produkter:

• ½ kg. fungi skrelles og tørkes med en ren klut eller svamp;
• ½ kg. gulrøtter skåret i ringen;
• ½ kg. løken skjæres i terninger;
• ¼ kg. forvelle tomater i kokende vann, rene av skallet og skjær i terninger.

Sopp er kokt i kokende vann, findelt +. De gjenværende bestanddeler stekt hver for seg, og deretter vridd i en kjøttkvern og er forbundet med soppene. Blandingen blir returnert til kokekaret i omtrent 15 minutter og reaksjonen ble stoppet dekomponeres til de fremstilte varme bokser og lokk av plast. Oppbevar i mørket og i kulden.

oppskrift 3

Mushroom gyter om vinteren kan være forberedt på ikke bare fra friske, tørket eller saltet sopp. Hvis du bruker syltet svinghjul, steinsopp, kantareller eller sopp, vil det ha en uvanlig smak og passer godt som snacks. ingredienser:

• ½ kg beiset sopp;
• 2 hoder gjennomsnittsverdien av løk pulverisert i en blander;
• 4 ss vegetabilsk olje (fortrinnsvis solsikke).

Sopp er vasket, at alt vannet til å renne og kuttet (bedre agner i en av tre trau, men man kan bruke en blender eller kjøttkvern). Stekt i smør i en stekepanne med en tykk bunn bue til gylden brun, tilsett sopp og løk slukking av disse, under omrøring, ca. 15 minutter dekomponeres til preparerte krukker, avkortet (ikke bare metall). For langtidslagring av steriliserte egg.