Hvordan pickle laks

Laks - en representant slags laks, er en typisk fisk av laksefamilien. Den er mye brukt til å forberede hjemmelaget mat, samt haute cuisine. Enkel, deilig kjøtt skal nytes av noen fiskeri gourmet. Vanligvis kjøpe fisk i restauranter som helhet, deretter skåret i biffer, så det går bedre og billigere. Også vi gi råd og dyktige husmødre som ønsker å skjemme bort sine husholdninger velsmakende og sunn mat. Men før du begynner å tilberede fisk, er det nødvendig å forstå.

Hvis du ikke vet hvordan riktig å skjære laks, er denne artikkelen for deg.

1. Selvfølgelig er det første trinn den primære behandling av fisk. Det er renset av skalaer. Som alle andre fisk, skjell fjernet med en skarp kniv i retning fra halen til hodet. Etter at brønnen blir vasket og tilstedeværelsen av udetekterte sjekk skalaer. Dette er en svært viktig fase, som i stor grad avhenge av smak kvaliteten på kokt fisk.
2. Neste kutte magen. Dette må gjøres i en jevn bevegelse fra undernail finnen til undersiden av hodet av fisk.
3. I neste trinn rengjør vi innsiden av fisken. Hvis du tidligere har rengjort andre varianter av fisk, vil du ikke ha noen problemer. Vær spesielt oppmerksom på eggene (hvis tilgjengelig). Prøv å fjerne det forsiktig, så det kan være nyttig i fremtiden for en rekke matlaging og svært velsmakende retter. Ikke glem å fjerne filmen som dekker bukhulen. Hvis det holder eller ikke fjernes helt, vil smaken av den ferdige retten har en bitter smak.
4. Vask og fortsett å fjerne hodet. Etter å skjære av finnene og hale. For å forenkle langsgående snitt i kjøttet, deretter finnen lett å trekke ut.
5. Den siste fasen vil være kutting av skrotter i porsjoner eller individuelle steker.

Purified fisk kan brukes til fremstilling av fiskeretter. Og det er mulig å sylte, men mange mennesker ønsker ikke å gjøre det fordi De vet ikke hvordan de skal sylte laks. Til å begynne, la oss avtale med filet, eller snarere er laget av enkelte deler av porsjon biffer.

For å fremstille to kutt filetskiver på 2chasti, karakterisert ved at ryggraden er avledet fra en av sidene. Ved hjelp av en spesiell kniv skjære av et tynt lag av ben sammen med et lag av kjøtt. Denne prosedyren skal følges for ryggen og ribbeina. En forutsetning for den korrekte utførelse - tynn, fleksibel og meget skarp kniv. Også kuttet all overflødig fra bunnen av magen, og fra baksiden av overflødig fett striper. Flick av håndleddet avskåret huden, sørg for at selve fiskeskinn forble intakt. Det er slik vi får 2 fileter.

Nå lærer vi hvordan vi skal sylte laks. Her er noen enkle oppskrifter for de som ønsker å lage mat lettsaltet fisk hjemme.

• Prosolit kan fiske med grovt salt, bruk sjø eller vanlig etter eget skjønn. Permisjon for en time og 1,5-2. Etter en rask skylling, tankene du ikke vaske, og det vaskes av, litt pepper, tilsett krydder om ønskelig, og du kan ta med til bordet. Som du kan se, er rett pickle laks ikke vanskelig.
• Vi tilbyr en annen oppskrift. Hvis du ikke er trygg på sine kulinariske ferdigheter og ikke vet nøyaktig hvordan du pickle laks, bruker du følgende foreslåtte metoden. For å fremstille, tar et stykke av fisk som befinner seg i hodet, som var tykkere. Hvis du vil ha mer magert kjøtt, tar det nær halen. Gni stykke salt, kan være små eller store, er det ingen forskjell. Viktigst hvor mye fisk og suge opp litt for å strø på toppen. Kjøtt wrap bomullsklut, satt i en pose med cellofan. På dag forlate kjøkkenet eller andre rom til romtemperatur. Neste dag, gjøre det samme prosedyre og la for en annen dag. Ferdig lettsaltet fisk kan lagres på et kjølig sted.

Her er noen enkle oppskrifter på hvordan man skal sylte laks. Lage sine egne kulinariske kreasjoner med oss. Del din kunnskap om hvordan du skal saltet laks, med familie og venner.