Jam av appelsiner: oppskriften, og hvordan man skal fremstille dessert

Gem - en dessert som er, i virkeligheten er det en blanding av fast gelé. Det er utarbeidet ikke helt fortrolig måte som gjør folk til å stadig bruke i noen mat bær og frukt, selv de med for skarp smak (sitrus). En av måtene dette unike produktet er en jam med appelsiner. Oppskriften sin forberedelse har mange varianter. For eksempel vurdere noen av dem.

Den klassiske versjonen

Den enkleste måten å lage denne desserten, med minst mulig ingredienser. Hvis dette er vanlig syltetøy av appelsiner, inneholder oppskriften følgende suite av produkter:

1 kg fersk frukt halv liter vann og 1,5 kg sukker.

Fremstillingsmetoden er enkel nok:

1. Det første du trenger å grundig vaske frukt, og deretter fjerne dem fra den tykke skallet og fjern alle frøene.
2. Den gjenværende massen i form av skiver skåret i små biter.
3. I en separat beholder vannet koke.
4. Dekk den sukker og oppvarmet til den er oppløst. for
5. Til de resulterende sirup skift sitrus skiver og fortsette å koke i minst en halv time, venter full fortykkelse blanding. Under matlaging, bør matvarer være konstant omrøring for å unngå å brenne dem.
6. Klar til å forskyve preparatet i steriliserte glass.
7. Tett lukker metallokk, og deretter ble hver av dem bli snudd opp-ned og la i en stilling som dekker et teppe før nedkjølingen.

Det viser seg en herlig jam med appelsiner. Oppskriften er bra fordi den ikke trenger å produsere produkter av noen komplekse manipulasjon. Alle veldig enkel og klar.

Avfall-fri produksjon

Mange fans av sitrusfrukter ikke engang mistenker at skorpen som forblir etter å ha spist saftig lobules, kan også brukes i mat. Etter særskilt behandling av disse "avfall" er hentet i sin opprinnelige jam slags appelsiner. Oppskriften er absolutt ikke vanskelig. Å arbeide for grunnleggende produkter i følgende forhold:

250 gram appelsinskall kopp vann, 400 gram sukker og en liten kanel.

Kokeprosessen består i visse faser:

1. For det første er det nødvendig å skrelle foldet inn i en gryte med vann og langsom oppvarming, for å bringe den til den kokende tilstand. Så alt du trenger for å drenere væske. En slik metode vil spare et produkt av overdreven bitterhet. Fremgangsmåten er bedre å gjenta minst 3 ganger.
2. Myknet skallet knuses ved hjelp av en kjøttkvern.
3. Separat, i en bolle med sukker og vann til å koke enkel sirup.
4. Tilsett biter av skallet, kanel og koker i 3 timer under konstant omrøring.

Det ferdige produktet kan bli kastet inn i en krukke og oppbevar i kjøleskap. Dens behagelig smak med en liten bitterhet er et flott tillegg til morgenen toast.

Den opprinnelige oppskriften

Svært ofte, for fremstilling av sitrus desserter anvendes i kombinasjon med et utvalg av bær og frukt. Ta for eksempel syltetøy stikkelsbær med oransje. Oppskrifter på slike retter er veldig forskjellige. Det mest interessante alternativet, som i vanlig språkbruk kalles et "levende" produkt. Det fikk sitt navn på grunn av alt arbeidet foregår uten koking ingredienser, det vil si i sin rå form. For utarbeidelse kreves:

900 gram stikkelsbær 3 store appelsiner, og 1,2 kg sukker.

Hele prosedyren er som følger:

1. Først må du gå gjennom bær, fjerne sine haler og tørkede blader. Fruktene trenger ikke å være vanskelig. Monter selv overmodne bær unntatt råtten.
2. Appelsiner bør frigjøres fra huden og nesten alle hvite filmer. Bør forbli bare en "filet" (uttrykt som kokk).
3. Tilberedte næringsmidler for å skifte til en blender bolle og gjøre dem til en homogen masse.
4. Blandingen helles inn i kjelen. Absorbere sukker og la det stå i minst 8-9 timer i den stilling.

Når tiden får en stor jam stikkelsbær med oransje. Disse oppskriftene er gode som ikke krever matlaging, og dermed spare verdifull tid elskerinne. Klar syltetøy kan spres i en liten beholder og oppbevares på et kjølig sted. For å unngå prokisaniya kapasitet produktet bedre god kork.

aromatisk blanding

Resultatet er ikke mindre deilig hvis du gjør aprikossyltetøy med oransje. Oppskriften på dette produktet så enkelt som de forrige. For sin forberedelse må være tilgjengelig:

5 kg av friske aprikoser 2 ½ kilo sukker og et par store appelsiner.

Metoden er ganske enkel og innebærer følgende grunnleggende trinn:

1. Først modne aprikoser skyll, og deretter slette dem alle bein. Bedre å gjøre det for hånd.
2. Deretter resten av massen skal hakke. Få en mild duftende puré.
3. Appelsiner bør også rengjøres. Etter det, er det nødvendig å fjerne skallet ved hjelp av et rivjern, og kjøttet sende i en kjøttkvern.
4. Alle produkter er forberedt på å samles i en stor container.
5. Bringe den resulterende blanding til koking, og deretter helle kilo sukker. Vekt bør koke i denne komposisjonen for ytterligere fem minutter. Hele tiden med matlaging er det nødvendig å røre hele tiden, og ikke glem å fjerne skummet.
6. Kapasitet fjern fra varmen og sett til side inntil kult.
7. Prosedyren ble gjentatt med den varme igjen og helles resten av sukkeret.
8. For tredje gang å gjenta fem minutters koking, hvoretter det ferdige produktet kan spres på bredden.

Det viser seg mør og veldig smakfull aprikossyltetøy med oransje. Oppskriften krever litt tid og er svært enkel å implementere.

valseblokker for fremtiden

I en verden av husmødre i høst og sommer prøver å gjøre arbeidsstykket til resten av året ikke bryte hodet over hvordan å tilfredsstille sine husholdninger. Som et perfekt supplement til te kan gi en oppskrift på syltetøy fra appelsiner. Om vinteren er det utarbeidet som en påminnelse om varme, solfylte dager. I dette tilfellet en ganske uvanlig sammensetning av produktene:

en og en halv kilo fersk appelsiner, 20 gram "Zhelfiksa" (med spesielle midler til konservering) og 900 gram sukker

Arbeid, som vanlig begynner med utarbeidelse av produkter:

1. Appelsiner har til å vaske og fjerne fra dem ved hjelp av et rivjern krydder.
2. Deretter bruker en food prosessor, få mest mulig ut av forberedt frukt juice. På alle nivåer av sin modenhet bør ha fra ca 700 til 800 milliliter.
3. Hell væsken i en kjele og tilsett spiss på den.
4. "Zhelfiks" blandet med to spiseskjeer sukker og tilsett til den kokte blanding.
5. Panorere med mat satt på plate og innholdet sakte kok over middels varme.
6. Hell resten av sukkeret og gjentatt oppvarming.
7. Redusere størrelsen på flammen og koker vekt på ikke mer enn 4 minutter.
8. Blandingen er deretter nødvendig å filtrere, ved hjelp av en fin sil

Da kan det bli utvidet i forhold til banker og roll, snu opp ned og avkjøl. Ingen spesielle lagringsforhold for et slikt produkt er ikke nødvendig. nok til å sette en krukke i kjøleskapet eller kjeller.

sitrus paradis

Mest sannsynlig populært alternativ - en jam fra sitroner, appelsiner. Oppskrift perfekt streker individualitet av hver sitrus smaken, og skaper en herlig blanding av dem. Sett av ingredienser er svært enkel:

8 appelsiner skal være 2 sitroner og 3 kg sukker.

Denne metoden er heller ikke spesielt komplisert:

1. Frukt bør vaskes først.
2. Etter det må de i sin tur bli kuttet i tynne skiver ryddig.
3. Fra disse feltene må fjerne alle frøene og hakk resterende produktene så mye som mulig.
4. Klare masse hell tre liter vann og la stå i en dag for å otmokaniya.
5. Den neste dagen, er det nødvendig å fortsette prosessen. Blandingen ble satt i brann og koke i to timer, inntil stykkene blir mykere skorpe.
6. Helle innholdet i en bolle, tilsett sukker og kok inntil blandingen tykner.

Dette er den enkleste måten å forberede en dessert av sitrusfrukter. Men det krever mye tid. Som et resultat, kjøper ferdige jam den opprinnelige smaken, der individuelle notater av hver sitrus spores tydelig.