Sukker lime i dekorere bursdagskaker

Hvilke ferie gjøre uten søtsaker som kake. I dag flere og flere husmødre foretrekker, sammen med de vanlige dekorasjon av kaker bruke sukker lim, som du kan forvandle det ugjenkjennelige, dessert og snu kaken til et kunstverk.

Sukker lim er ganske enkelt å gjøre, og det er nok av oppskrifter for sine forberedelser. Hver familie har sin favoritt oppskrift, så hvis du er ny i denne bransjen, så bør du prøve noen, så å velge en som vil appellere til de fleste. Angå kitter, er det flere regler som må følges for å forfriskninger viste seg ikke bare deilig, men også vakkert. så:

Regel №1. I alle fall ikke en sukkerpasta påføres på fuktig underlag, som i dette tilfellet, kan det ganske enkelt være oppløst i den. Som det lag som å bruke mastiksen skal brukes tørr eller fet fløte kake.

Regel №2. Impregnert mastic likør eller en sirup være forsiktig med å overdrive det. Tetningsmiddel som eventuelt er svært redd for fuktighet.

Regel №3. Når rulle ut mastic huske på at tykkelsen skal være mindre enn 3 mm, som vil beholde sin integritet. Meget godt rullene må utføres på bordet, strø med pulverisert sukker eller stivelse. praktisk nok til å brukes som et utgangspunkt to stor polyetylenfolie som smurt med solsikkeolje.

Regel №4. Mastic fremstilte gelatin forblir spiselig i 5-7 dager og deretter herdes i en slik grad at det allerede har tygget vil være problematisk. Det er derfor produkter fra sukker mastic bør gjøres minst en dag før den høytidelige begivenheten.

Blant de mange oppskrifter som kan finnes i bøker og på internett, de mest populære er følgende:

En oppskrift. Sukker lim på kondensert melk. Her vil vi trenger 50 gram. melk (tørr), 30 g. kondensert melk og 50 gram. pulverisert sukker. Dessuten er det nødvendig å fremstille glyserol, gelatin og glukose.

Vi setter vann på brannen, men det betyr ikke koke argumenter. Når det blir varmt, legge til gelatin (1,5 teskje) og melk-pulver (50 g.), Omrøring vår blanding inntil hele blandingen er homogen masse. Den varme gelatin tilsetning av glukose og glyserol, og deretter gradvis å helle den resulterende masse i den kondenserte melk. Bare da gradvis hell i vår blanding melis under omrøring med en skje alle. Etter en tid vil sammensetningen bli veldig tykk, og deretter batch bør fortsette hender. Til slutt får vi ferdig mastic, som ikke bør holde seg til hendene.

Hvordan lage sukker lime med honning og er det mulig? Svaret er ja. I den andre oppskriften, vil vi vise deg hvordan du gjør det.

2 oppskrift. Mastic sukker med honning. Ta 500 gr. melis, 10 g gelatin, 2 ss. honning, 2,5 Art. skje av smør og 6 ss. skjeer av vann. Det varme vann fuktet gelatin 35-40 minutter, og deretter varme den i et vannbad. I mellomtiden, helle honning i en kopp og hell den i smeltet smør. Deretter legger til den avkjølte gelatin og pulverisert sukker, under stadig omrøring trespatel. Når pastaen blir en homogen elastisk masse, er det ansett som ferdig. Honning sukker lime viser seg meget velsmakende, og er mye brukt i en rekke kake dekorasjon.

Separat, bør det sies om særegenheter ved design kunst dekorere desserter og kaker. En av de fargerike elementer i enhver kake kan bli blomster, laget av honning eller vanlig fugemasse. For å gjøre dette, kjøpe spesielle former, samt fylle opp med liten kniv. Blomster fra sukker mastic perfekt dekorere noen kake, og legger eleganse og friskhet av våren.