Makaroni, panna cotta oppskrift for folket!

Italia og Frankrike - ikke bare landets lovgivere mote, men også de unike europeiske representanter for raffinerte typer mat. De mest kjente restauranter tilbyr et utvalg av retter som er født på territoriet til disse landene. Mange av rettene var så bra, som har spredd seg over hele planeten. Blant dem er de mest delikate desserter. Blant dem, bør spesiell oppmerksomhet rettes italiensk dessert Panna cotta oppskriften er ganske enkel.

Panna cotta
For å lage denne deilige kulinariske mesterverk trenger: melk, fløte, sukker, vaniljestang, mandler, mynte greener. Som gelatin for å være hoven, det presoaked i 30-40 minutter i kaldt vann. retter deretter varmes opp slik at gelatinen er oppløst, men ikke koke. Vaniljestang - en ingrediens som krever ekte Panna cotta. Oppskriften kan forenkles ved tilsetning av en konvensjonell vaniljesukker. Vanilje pod, delt i to deler som er lagt inn i den nederste pannen for å helle den melk (1 kopp) sukker ble tilsatt (100 g) og fløte (1 kopp) og oppvarmet til koking. Vanilje ekstrakt og deretter tilsatt til den gjenværende massen av oppløst gelatin. Blandingen ble grundig blandet og fjernes fra varmen. Hvis du bruker vaniljesukker, da det er lagt sammen med gelatin. Når massen er avkjølt helles den på individuelle former og satt til å størkne i 1-2 timer i kjøleskapet. Etter denne tid, gjør deg klar Panna cotta. Oppskriften, som du kan se, er enkel. En dessert pyntet med mandler, bær og mynte blad vil se veldig elegant og vakker på ethvert bord.

Erfarne kokker tilbyr gi dette lett dessert, oppskriften som er gitt ovenfor, frosset i vakre boller eller briller, og noen snu dem opp ned. Berry saus fra 300g bær, blandet med sukker og brandy og tåler en time dessert formidle sofistikert utseende og smak.

makaroni

En annen enkel dessert oppskrift er opprinnelig fra Italia, har en interessant navn pasta. Han ble så populær i Frankrike som er i dag ansett som en ekte fransk mat. Mange mennesker opplever denne tittelen forveksles med vanlig pasta, men dette er ikke så. Makaroni - luft marengs, utarbeidet på grunnlag av hvite mandel mel.

Koenchno samme makaroni dessert oppskrift er slik at det bare vil være i stand til å spille en erfaren vertinne og kokk for en fransk restaurant, men du kan alltids prøve. Man må huske at smaken kvaliteten på denne dessert varierer avhengig av oppskrift. I artikkelen det spesifikke klassisk eksempel vil bli gitt. For å fremstille det ønskede protein fra 3 egg, sukker - 30 gram, pulverisert sukker, mandel mel - 120 gr. Til dessert var lysere og mer interessant, legger det smaker og farger.

For de produktene som brukes er spesielle krav. Egg bør være kaldt, så de må være pre-kontroll fra kjøleskapet og varm til romtemperatur. Samtidig, ferske egg, fersk lagt av en høne også egnet som en dessert makaroni oppskrift vil bli bortskjemt: marengs kan være sprukket eller ødelagt under matlagingen. Det er bedre å bruke egg 1-2 dager gamle.

I fortsettelsen av mandel mel siktet sammen med pulverisert sukker direkte på bakepapir. I separate bolle pisket hvite, gradvis tilsetning av sukker, venter på utseendet av et tykt skum ikke er avtagende. Deretter må mentalt delt mel blanding i tre deler og tre ganger sin strø proteiner, omrøring av den resulterende masse spatel. Resultatet er en deig, som ble plassert i en kringle pose. Derav i pergament papir, legges på brettet er formet kuler omtrent 3 cm i diameter. De er gitt for å sette i 30 minutter og deretter plassert i en forvarmet ovn 150 ° C. Deretter ble fjernet, avkjølt og gjort et lag fra en krem. Således oppnådde pasta, som Nitsche ikke verre Panna cotta oppskrift.

Det er verdt å huske at i utarbeidelsen av en annen rett må gjøres med forsiktighet og ønske om å bringe glede til noen du kjenner. Ellers kan selv de mest enkle, et mesterverk bli bortskjemt.