Japansk kvede syltetøy - en enkel delikatesse

Noen ganger kan du finne i salget av frukt som ser ut og lukter som en kvede, pluss alt har samme stiv konsistens. Hva er det? Dette japansk kvede - små frukter, som også er spiselig og nyttig. Deres smak er nesten identisk med vanlig kvede, og de kan brukes på samme måte.

Mange vet ikke at det er mulig å forberede fra disse duftende frukter. Ett godt alternativ er ansett å være en jam av japansk kvede. Hvordan gjør du det hjemme?

Husk at en japansk kvede, så vel som tradisjonelle, snerpende smak er forskjellig og vanskelig i kjøttet, men har en veldig behagelig aroma selv etter varmebehandling. Så du kan bruke det til matlaging, begge uten tilsetningsstoffer, og i kombinasjon med epler. Å jamme japansk kvede var mer øm frukt for ham er best høstes etter frost.

Hemmeligheten til velsmakende godbiter

For å få et godt resultat, trenger du en fortykningsmiddel. I dag, i nesten alle butikker kan bli funnet pektin for syltetøy og substitutter. Bruken av fortykningsmiddel vil tillate deg å koke syltetøy med mindre sukker. Hvis du ikke finner det på salg eller foretrekker veldig søte desserter, kan du lage en godbit bare med sukker, men beløpet vil bli mye større.

Dermed blir kvede japansk - oppskrift:

ingredienser:

- 2 kg japansk kvede (ett eller en blanding av epler);

- 3 stk. stjerneanis;

- ca. 2 liter vann;

- 2 pakke (50 g), pektin pulver (eller et annet fortykningsmiddel for syltetøy) blandes med 600 g sukker (eller 450 gram sukker per 600 ml væske).

forberedelse

Du må grovt hogge frukten. Samtidig, vær forsiktig, fordi massen kvede veldig tøff. Brett de kappede stykkene inn i en stor kjele sammen med anis og helle vann - er det anbefalt å bruke 2 liter. Stek til inntil kvede skivene ikke begynner å falle fra hverandre. Det tar vanligvis omtrent en og en halv time. Deretter mos frukten av en potet Masher og hell i et dørslag med cheesecloth foret med på bunnen. Knytte cheesecloth inn i en knute og legg den i en stor kjele. La kvede japanske avløp over natten.

Motstå det er lett å presse innholdet i noden, uavhengig skulle fremkomme omkring 1,5 liter væske. Kok vannet og tilsett pektin er blandet med sukker. Kok i 1 minutt, og hell i steriliserte glass. Hold beholderen opp ned i ti minutter. Dette jam av japansk kvede lagres i ca et år. Etter å ha åpnet bankene holde i kjøleskapet og bruk innen en uke.

Et annet alternativ

Også, hvis du ønsker å koke syltetøy med biter av frukt, og ikke som en gelé, kan du bruke en annen metode. Det er også ganske enkelt! Når du legger kvede i vannet, umiddelbart gå inn i sukker og et fortykningsmiddel. Fortsett å koke blandingen inntil massen er gjennomsiktig, og sirupen når en gelkonsistens. På dette stadiet kan vi si at den japanske kvede syltetøy er klar til bruk. Husk at som sirup tykkere røre det skal være så nøye som mulig, for å unngå fester seg til pannen og brenning.