Kaffe med skum: oppskrifter. Hvordan brygge kaffe i Turk på plate

Kaffe er den mest populære drikken i verden. Noen er en ekte kaffe mennesker, og noen rett og slett likegyldig til denne drinken. Men ingen vil hevde at kaffe har vunnet hele verden. I hvert land, byen og i alle hjem den er forberedt på ulike måter, og hvor mange varianter der - teller ikke. Men favoritten er ansett å kaffe med crema. Forresten, å lære å kjenne duften og smaken av nytraktet drikke, ikke nødvendigvis kjøre til kaffebar, kan du lage det selv hjemme. Det er nok til å vite hvordan du gjør kaffe med skum hjemme.

kaffe historie

Dessverre er ingen eksakt data, hvor og hvem oppdaget forfriskende kvaliteter av kaffebønner, nei. Men det er en legende som man kan forstå at det første omtale av forfriskende drinker dukket opp i Etiopia. En gjeter Kaldi oppdaget at geitene hans ble mer glad, merkelig hoppe og løpe etter det spiste frukten rødt. Shepherd ba om hjelp fra abbed av det lokale klosteret, som bestemte seg for å teste effekten på seg selv ark av denne busken. Etter å ha opplevd den forfriskende eiendom avkok av blader og frukter av vill busker, abbeden besluttet at denne drinken vil være nyttig for sine munker, slik at de ikke sovner under gudstjenesten. Deretter kaffe ble utbredt blant lokalbefolkningen og provinsen Kaffa. Men ingen bevis for at legenden er sann, er ikke, slik historikere mener at dette er en vanlig fantasi. Og det var virkelig - er ukjent.

Deretter budskap om kaffe faller i Jemen, hvor handelsruter til Europa og Østen. Og i Russland denne drinken var på grunn av Peter den store. Of course, kaffe med skum i landet ble forelsket med en gang, men først etter 1812 drikke denne drinken ble vurdert god form.

Hvordan velge en kaffe?

Før du går videre til utarbeidelse av en forfriskende drink, må kornet velges riktig. Tross alt, aroma og smak på drikken er direkte avhengig av kvaliteten på frøene.

Kaffe er oppløselig, frysetørket og naturlig. Definitivt trenger noen naturlige bønner. Finn kaffebønner kan være i spesialforretninger. Der vil du bli tilbudt ulike kornproduserende land. De fleste lav kvalitet korn dyrkes i India og Indonesia. Trekker korn fra Sentral- og Sør-Amerika, for eksempel den colombianske.

Jeg antar at hvis du først befinner deg i en butikk, du kjører vekk fra øynene til slags. Til å begynne, kan du prøve forskjellige "arabica". Det er svært velsmakende, med en markert smak. Hvis du "arabica" virker for sterk, kan du prøve en rekke "Robusta".

Etter å ha definert form, sjekk utseendet på korn. De bør ikke være tørr og gamle, og mold på bønner skal varsle deg. Først av alt må korn av en klasse være av samme farge og størrelse. For eksempel "Arabica bønner" varianter er store og har en langstrakt form i form av et oljeaktig. En slags "Robusta" - runde og små.

Secrets av en velsmakende og aromatisk kaffe

Her er noen hemmeligheter, hvordan brygge kaffe i Turk på plate, hvilke forhold er best oppfylt:

1. Turk før koking er nødvendig å oppvarme eller parboiled.
2. Det er best å bruke finmalt kaffe. Tross alt, jo mindre, jo mer velduftende.
3. Ikke i noe tilfelle ikke kok opp. Når skummet begynte å stige, fjern fra varmen.
4. Hvis du vil at smaken ble mer mettet, kaffe med skum, kan du legge til en klype salt.
5. Bruk kun rent vann.

Turk Hva skal jeg velge?

Til tross for et stort utvalg av kaffemaskiner og kaffemaskiner, en Turk er en integrert del i fremstillingen av høy kvalitet og deilig kaffe med skum og uten. Valget av tyrkerne avhenger smaken av drikken smaken. Den er laget av mange ulike materialer. Den billigste og mest praktiske - aluminium. Men i denne retten kan du ikke blande ulike graderinger av korn. Den mest populære materialet er ansett for å være en Turk kobber. Men det bør være dekket innenfra maten tinn til kobber er ikke nødt til å drikke. Det er også leire og keramiske Turks. De er godt beholde smaken, men skjør og flyktig.

Handle på flottøren må være av tre, som ikke vil la deg få brent. Halsen skal være smal, bunnen - bred, slik at du kan nyte alle smaker og fantastisk smak av naturlig kaffe i Åbo med skum. Ikke velg en stor Turk, maksimalt to kopper.

drink oppskrift

Mange rett og slett ikke vet hvordan du gjør kaffe i Åbo med skum, så ikke engang prøve, og kjøre til nærmeste kafé. Og med god grunn. Kanskje første gang å lage en deilig drink vil ikke fungere, men fylt hånden, vil du innse hvor gøy det leverer denne prosessen. For de som ikke vet hvordan brygge kaffe i Turk på plate, her er oppskriften.

Du trenger:

• Turk.
• Malt kaffe - 2 ts. Du kan kjøpe dine egne bønner og male i en kaffekvern. Slik at smaken blir enda rikere og friskere.
• Drikkevann - 100 ml.
• Krydder etter smak, slik som sukker eller kanel.

Nå lærer vi hvordan man lager kaffe med skum:

1. Først varme Turk litt, men ikke for mye, ellers de aller retter ødelegge.
2. Hell over i Turk kaldt drikkevann.
3. Hell den naturlige bakken kaffebønner og bland forsiktig.
4. Turk satt på en langsom brann.
5. Under matlaging, bør huden ser så snart det stiger, fjern fra varmen.
6. Deretter, når kaffen er en liten stand up, igjen må du sette på brann og gjenta prosessen.
7. Fjern skum forsiktig og overføre til en kaffekopp, deretter sakte helle kaffen over veggen. Hvis du vil ha mer skum, og deretter fjerne den permanent, men ikke helt. Siden skum tillater ikke aroma å rømme under matlagingen. Din kaffe med en deilig crema klar!

Hvordan får jeg melkeskum?

Mer milde natur foretrekker å drikke kaffe med melkeskum. Selv en slik drink kalt cappuccino. Utarbeide en kaffe kan på egenhånd. For melkeskum for å piske melke gjennomsnittlig fettinnhold på ca. 3-6%. Visp melk kan på noen måte du kan. Kapuchinator kan bruke, hvis en slik enhet ikke perfekt takle dette formålet en vanlig mikser. Visp forhånd avkjølt melk i kjøleskapet til et tykt skum. Deretter satte melkeskummet på kaffen, dryss med kanel og tilsett sukker etter smak. Du kan også legge til en deilig sirup, for eksempel jordbær.

Og til slutt,

Du kan kjøpe i butikken pulverkaffe med skum, og slik er nå kommersielt tilgjengelig. Men naturlig og frisk drink kan aldri bli sammenlignet med oppløselig. Prøv igjen den sanne aroma og smak av kaffe, vil du ikke ønsker å drikke frysetørkes. Og du ikke har ferdigheter baristas å forberede en deilig og aromatisk kaffe. I tillegg, lære å lage en tett og vedvarende skum, kan du prøve deg i kunsten latte art. Fordi det er ingen grense for perfeksjon!