Americano kaffe - tre måter å tilberede

Under andre verdenskrig, allierte tropper okkuperte Italia. De bodde der i lang tid og amerikanske soldater under militære operasjoner klarte å gå glipp av din favoritt kaffe. Italiensk espresso de liksom ikke likte. Og lokal barista (eksperter i kaffekvern) prøvde å lage en drink som ville treffe Yankees til sin smak. Som et resultat, "født" en ny type kaffe, som er såkalt - amerikansk kaffe. Og det antas at dette navnet ble gitt til denne drinken er på grunn av det faktum at han oppfant spesielt for de amerikanske soldatene. Men det er en annen mening, som sier at navnet på USA var å ydmyke Yankees. Italiensk barista tok anstøt av dem for hva de foretrakk den amerikanske filterkaffe i stedet for italiensk espresso, som i kvalitet var mye bedre.

Men alt dette er historie nå americano kaffe allerede kjenner og elsker hele verden. Mange kaffedrikkere vurdere sin smak og aromatiske kvaliteter høyt nok. Amerikanere forberede denne drikke i et filter kaffemaskin ved en vanntemperatur på 85 grader. Og det antas at det i denne kaffen inneholder mindre koffein. Amerikanerne, som alle vet, er svært følsomme for deres helse.

Men det er en metode Europeanized amerikansk kaffe. Egentlig er dette samme espresso, men med tillegg av varmt vann. Og for å få anbud, uten den bitre smak av oss, må vi først lage klassisk italiensk espresso (14-16 gram kaffe 100-120 ml vann). Kokte det i en kaffemaskin for espresso og kokte (veldig viktig) ikke mer enn 25 sekunder. Da denne drikk bare fortynnes med varmt vann, som er oppvarmet til 92 grader. Og hvor mye vann skal være lik volumet av kaffe. Og kaffe, utarbeidelse av som er beskrevet ovenfor kalles en italiensk-amerikansk. En oppnås en drikk uten skum på overflaten. Men de klassiske amerikanske slike skum heller ikke skje.

Men det er kaffedrikkere som liker å drikke amerikansk kaffe er et skum. For å gjøre dette, kan det fremstilles ved den svenske måten. I dette tilfellet først helles kokende vann i en kopp, og det har da lagt en espresso. En kopp kokende vann som man kan sette inn utlevering av kaffemaskiner og espresso brygging direkte inn i den. Med en slik tilberedning av kaffe skum på overflaten forblir, selv om blir mindre motstandsdyktig og lettere. Resten av parametrene i "svenske" og "italiensk" USA er sammenfallende. Selv om noen kjennere mener at drikke produsert av svenske metoden, smake mer myk og rik.

En profesjonell kaffehus det er en annen, mer demokratisk måte å gi americano kaffe. Her bringer den besøkende i et separat kopp espresso i et separat begerglass og varmt vann. En besøkende har allerede bestemmer for seg selv hvordan han vil fortynne drikke, og hva proporsjoner om han vil holde. Også noen "kofevary" kan ødelegge USA. Dette skjer når kaffen i kaffemaskinen koke i mer enn 25 sekunder. Denne amerikanske er litt bitter og med en brent smak. Men dårlig smak - det er ikke så ille. Denne drikk inneholder kreftfremkallende, tjære og andre skadelige stoffer for kroppen.

En sann US skiller seg fra den foreliggende espresso mykere og mindre lys og konsentrert smak. Også smaken til drikken avhenger av forskjellige kaffe, som brukes for fremstilling derav. Svært ofte, som den amerikanske servert med fløte eller melk. Og i tillegg til disse ingrediensene i en kaffe kan trygt legge smaksfyllstoffer, ulike krydder og til og med alkohol. I den amerikanske hjem kokk er også mulig, men bare hvis det er en espressomaskin i gården. Andre former for amerikansk kaffe er usannsynlig å lykkes.