Kalv hjerte: oppskriften for enhver smak

Nyttig og rimelig produkt er kalv hjerte. Oppskriften for dets fremstilling er enkel. Kalv hjerte, kan du lage mange forskjellige og deilige retter. Vi tilbyr flere måter å forberede.

Kalv hjerte oppskrift med rømme

Nødvendige ingredienser:

• 2 kalv hjerte 700 gram i vekt;
• pakke (200 gram) av rømme;
• løk;
• noen sprigs av persille eller dill,
• vegetabilsk olje;
• krydder, pepper, salt.

Utarbeidelse teknologi

Hvordan å lage mat kalv hjerte? I utgangspunktet må du vaske kjøtt, klippe det med alle de ekstra kjernene og satt til å koke i saltet vann. Å bringe produktet før det er klart det ikke er nødvendig, kok den i to. Deretter skåret i tynne skiver. Varm olje, stek løk i den. Så snart det blir gjennomsiktig, lagt i hjertet av pannen. Stek i 5 minutter. Eventuelt kan du legge knust hvitløk. Hell vann løk og kalvekjøtt hjerte. Oppskriften omfatter bråkjøling i det gjennomsnittlige nivået av varmen i 20-30 minutter. Den ferdige tallerken med salt, strø med sort pepper. Legg rømme, persille, småkoke i ytterligere 10 minutter. Fjern gryten fra hjertet av brannen og server. Som en siderett kan du koke ris, potetmos eller kokt blomkål, og deretter bake den i brødsmuler.

Hjerte kalv: oppskrift Kebab på spidd

For å forberede hjertet på denne måten, må du:

• hjerte kalvekjøtt som veier omtrent en halv kilo;
• to utstikkerne hvitløk;
• capsicum - 2 stk;
• hot pepper - 1 enhet;
• eddik - 50 ml;
• vegetabilsk olje (olivenolje) - Ufullstendig glass (ca. 150 g);
• En sitron og en løk;
• rød pepper og salt.

Utarbeidelse teknologi

Hjerte kuttet i to halvdeler. Wash. Fjern årer og skjær kjøttet i terninger. Forberede marinade. Til denne knuse hvitløk, grønn chili pepper, hot pepper, salt og eddik. Bland godt og fylle hjertet. Suge den i marinaden i flere timer. Etterpå stykker streng på grillspyd og stek på grillpanne eller i ovnen. Hvis du koker hjerte på glørne, så spydene bør være gjennomvåt i flere timer i vannet, så de ikke brenner.

Saus til kebab

For kalv hjerte innlegg saus, stekt til oppskriften: i en bolle å blande olivenolje, eddik, rød pepper, sitronsaft og løk, som er grunnen til en grøtaktig tilstand i en blender eller rivjern. For å oppnå en homogen substans, er det nødvendig å røre i bare én retning. Stekt hjerte helle forberedt saus og server.

Kalv hjerte oppskrift med bokhvete og grønnsaker

ingredienser:

• et pund kalv hjerte;
• 2 middels tomater;
• pepper - 1 stykke (ca. 150 g);
• tomatjuice - halv kopp (ca. 150 ml);
• sennepsfrø ;
• korianderfrø, pepper, Lavrushka;
• løk;
• bokhvete - ca. 400 gram (2 kopper);
• Vann og salt.

Utarbeidelse teknologi

Løken skjæres i stykker av en hvilken som helst størrelse og stek i olje. Skjær tomater og paprika, satt i løk. Surr i 2-3 minutter. Hjerte skåret i skiver, legges til grønnsaker. Dryss pepper, salt. Krydre med en teskje sennepsfrø, koriander, noen pepperkorn. Rør. Kjøtt lapskaus 10 minutter. Etter å helle tomatjuice og vann (det skal dekke hjertet 4 centimeter). Sett lavrushku og la det småkoke i 40 minutter. Timeout - stemme på salt parabolen. Om nødvendig, tilsett vann. Separat, kok til kokt bokhvete. Serveres med en liten tallerken drysset med grøntområder.