Lemonema (fisk): matlaging oppskrifter og nyttige egenskaper

Det er mennesker som ikke kan leve uten kjøtt. Det er andre som liker fisk. Men selv den første kategorien er noen ganger verdt å ta hensyn til vannfugl skapninger - de bærer i seg selv de elementene som ikke er for rike på kjøtt av landdyr.

Men selv fiskelskere er tvunget til å begrense seg til det som er til salgs. Og noen ganger, møtt med noe nytt, riper på baksiden av hodet, forundret av spørsmålet om hvordan å lage mat. Samtidig blinker nylig på hyllene av butikkene en lemonema - en fisk som svært få mennesker vet om, i den sammenheng nekter potensielle forbrukere ofte å kjøpe den. Og forgjeves! Smaksegenskaper det vil overvinne selv de som ikke er tilbøyelige til å "fiske".

Hvor kom det fra og hva er det

Lemonema er en fisk som finnes utelukkende i vannet i Stillehavet. Den største fangsten er i Japan, Alaska tar andreplass. Men Russland har også sin andel i fanget sitron. Det er imidlertid fortsatt endemisk, det vil si at det kan eksistere bare under begrensede forhold. Så er produksjonen av lemonema redusert fra år til år. Men så langt kan du finne den i salg - naturlig, i en frossen form, hodeløs og sløv (som behager, fordi penger ikke er bortkastet på "kroppens deler" kastes ut, og tid til kutting av kadaver).

Hva er det som?

Ironisk nok er lemonema (fisk) ganske billig, det har delikat hvitt kjøtt, smak som torskeleverkjøtt. I tillegg til selve kroppen er leveren høyverdig - den inneholder en stor mengde lett fordøyelig fiskeolje (som faktisk lever av samme torsk). Han er tilstede i lemonema, fordi denne fisken lever i kaldt vann, og uten fett vil det ikke vare lenge. Halen og finnerne er også verdsatt.

Hva er nyttig lemonema

I tillegg til det høye innholdet av flerumettede syrer, som de blir bedt om å konsumere sjømat, er lemonemafisk, hvis nyttige egenskaper ubestridelig, sammenlignbare i næring til ganske feit kjøtt, men mye bedre oppfattet av kroppen. Det er også nyttig for de som har problemer med skjoldbruskkjertelen. Yoda, som bare er 150 gram av denne fisken, er tilstrekkelig for en voksen. I dette tilfellet absorberes det helt, og ikke delvis, som i spesielle jodholdige preparater.

For diabetikere vil lemonema (en fisk der det er absolutt ingen karbohydrater) bare være uerstattelig. Og for de som mister vekten, er det fristende med innholdet av svært lavt kaloriinnhold.

Enkel matlaging

Den mest delikate fisken i stekt eller bakt form. Lovers av fiskesuppe kan godt legge til lemonyu til suppa, men fortsatt er smaken av den helt avslørt bare når du baker eller steker. Den enkleste er den siste metoden.

I tillegg til fisken er løk med gulrøtter (på stykket), krydder, ketchup, salt, løvblad og olje til steking nyttig.

Slik lager du en fisk til senere manipulasjon - og fortell latskap, alle vet om det. Men de videre nyansene. Fiskelmonema, hvis forberedelse ikke krever mye trøbbel, blir kuttet, saltet, rullet ut i krydder og satt i for eksempel i stekepanne, foret med folie. For hvert stykke fisk må du sette et lite laurbærblad. Stekt løk og gulrøtter spredt på sitron, alt dette helles i en blandet 1: 1 ketchup med vann, omhyggelig innpakket i folie og satt i 40 minutter i ovnen. Resultatet er fantastisk! Det viktigste - ikke brenne deg selv med damp, når du tar folien, og ikke gå tom for spytt når du legger ut på platene.

Hyggelige tillegg

Stek, bake - det er enkelt. Men hva om du vil dekorere livet ditt deliciously? Så kommer sauser og gravier til redning. En av de mest vellykkede, etter vår mening, er følgende. Finskåret hardkokt egg, til det er tilsatt samme knuste agurk (ideelt saltet, men vil bli salt og marinert). Den bulgarske pepperen i skjæreformen gjør at selskapet, hvitløkstikk, grønnsaker (etter eget valg) blir kuttet, krydder som vilje. Alt denne luksusen er fylt med majones. Og uansett hvordan forberedt lemonema fisken, saus oppskriften, som er legemliggjort i livet, vil gi det friskhet, originalitet og juiciness.

Elegant måte å lage mat på

Spesielt utbredt er smaken av lemonema, om ikke å være for lat og lag den i batter. Et kilo fisk er tatt med majonesrør, fire egg, et par løk og et par skjeer med mel.

Egg blir slått opp til skum sammen med salt. Deretter legges finhakket løk og majones til bollen. Pisking er ikke stoppet. Mel er tilsatt. Avhengig av størrelsen på egg og fettinnholdet av majones, vil det ta fra tre til fem ss. Resultatet skal være som en tykk "bazaar" rømme. Hakkede og saltede fiskfileter dyppes i smeten og stekt til en vakker rødme på middels varme. Hvis det er svakt, blir fisken kokt, kokt, hvis den er for sterk, kan den brenne ut.

Denne lemonyen kan bli spist kald og varm. Som siderett er spesielt gode poteter (stekt eller i form av potetmos), grønnsakspot eller vårsalat.

Så hvis du finner en tidligere ukjent lemonema (fisk) i supermarkedet, ikke gå seg vill, ta modig og overraske familien din med en deilig og delikat tallerken.