Hvordan lage et lam? Oppskrift og tips

Et utmerket valg for middag - en rack av lam. Oppskriften av en annen rett fra denne del av lam er enkelt som forbereder kjøttet for lang. Kjøtt sauer verdsatt for veldig myk og behagelig smak, i tillegg er det et kosttilskudd produkt, fordi det er lett absorberes av kroppen. Selv om det er en delikatesse, spise det kan til og med barn.

Rack av lam. Oppskriften for ovn

Det viktigste - det er riktig å marinere kjøttet. For å gjøre dette, forbereder alle nødvendige krydder: pepper, hvitløk, rosmarin og timian. Rosmarin ta ganske mye, ellers sin skarpe smaken avbryte alle andre. Det er best å bruke for beising av plastposen med en lås, som skal legge til alle krydder, pre-knust, hell olivenolje og å sette inn i blandingen lammeribbe. Oppskrift innebærer marinering av kjøtt i kjøleskap i minst 6-8 timer, men i 2 timer før koking, det bør fjernes og la stå ved romtemperatur. Sett ribbeina i pannen, ikke glem å pakke folien hvert ben, eller de er stekt. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og sette i pannen. Stek på slike temperatur på ikke mer enn 10 minutter, og deretter redusere varmen til 150 grader, og vil holde kjøttet der i 10-15 minutter. Under matlaging, slår ribbeina, slik at de er jevnt stekt. Til kjøttet var mer anbudet, etter matlaging dekke den med folie og la stå i ca 15 minutter i kan registrere en salat eller grønnsaker som tilbehør.

typer marinader

Det er mange pickles, som kan tilberedes lam. Oppskriften du kan lage selv ved å legge til dine favoritt krydder eller urter som kan brukes både tørr og frisk. Pakken sette alle ingrediensene til marinaden, legge til en væskekomponent, som kan være oliven olje, appelsin eller sitron, eddik, soyasaus og så videre. Eventuelt, tilsett sennep. Du kan legge honning for en spesiell skorpe. Også, hvis du foretrakk eddik, det må være søtet, ellers fatet vil slå surne. Hold kjøtt marinert i minst 5 timer og når du legger ut på en stekeplate, ikke glem å strø på toppen av juice som var igjen i posen.

Rack av lam på grillen

Oppskriften i denne versjonen er svært populær blant elskere av grill og matlaging over åpen ild. Som i alle andre tilfelle av matlaging kjøtt på kull, bør det første marinere. Ikke kjøp ferdiglagde kull, vil retten vise seg smakfullt, hvis kokt på naturlig kull. Bruke et spesielt gitter, fordi det er viktig å være i stand til å vende ribbene under koking. Hell marinaden inn i en separat bolle, og deretter med en pensel fra tid til annen for å smøre kjøttet, slik at det ikke er tørket bort. Som garnityr Sgoda noen grønnsaker og urter, for eksempel aubergine, squash, paprika og tomat, som også kan grillet yngel. Monter og poteter, men han forbereder seg lenger kjøtt, så teller riktig tid. Som du kan se, er det veldig lett å lage mat lam. Oppskrift, bilder og tips hver handling kan lett bli funnet i ulike informasjonskilder. Bon appetit!