Fiskeretter i ovnen

Hvordan lage fiskeretter i ovnen? Vi er vant til at kebab må være kjøtt. Vanligvis svinekjøtt eller lam. I et ekstremt tilfelle - Chicken. Matlaging over trekull, spesielt for å forlate den et sted i landet, vekk fra travelheten i byen. Men grillspyd av fisk i ovnen på ingen måte underlegne grillspyd av kjøtt, og noen ganger viser det seg enda bedre og saftigere. Og været kunne ikke ødelegge planene.

Hvordan lage fiskeretter i ovnen?

En av de mange mulige alternativer - grillspyd av filet av rød fisk.
Ingredienser for en porsjon: salt, pepper hvitt pulver, olje (. Olivenolje, 5 ss), løk salat pære (. Store, 2 stk), ferskpresset sitronsaft (20 c eller 1 ss ..), persille hakket (20 c.), uer (fileter, 300-350 gr.)
Skjær fisken (filet uten ben og hud), porsjon skiver, størrelse tilnærmet lik diameteren av pæren, og deretter kuttet i ringer stor bue. Vi sprer det hele i en dyp bolle, tilsett olje, sitronsaft, hvit pepper, salt og bland forsiktig. Dekk til og la det marinere i tre til fire timer.

Fisken kan bli hengt på et spyd eller grillspyd av frukt, fortrinnsvis kirsebær, tre (i dette tilfellet, fisken får en tynn, subtil, aroma). Spydene fuktet med vann eller sitronsaft og vekslende strenger fisk biter og løkringer. Dekket baking folie lagt grillspyd og satt i forvarmet ovn. Brenntemperatur på omtrent 200 grader. Fisken fremstilles raskt, så 20 minutter i ovnen er tilstrekkelig. Ikke stek for lenge, ellers fisken vil miste sin saftighet. Klar spydene strødd med hakkede urter.

En annen måte å tilberede fisk retter i ovnen. Filétene (300-350 gr.), Majones (100-120 gr.), Løk (stor pære 1), sennep (15 g. Tørr eller 7 c. Ferdig), tørr vin (fortrinnsvis hvit, 50-60 c. ), hvit pepper (jord, 01,02 Art. skjeer) og salt (smak) ble rørt i en dyp tallerken og sette i kulden for marinering av et par timer. Du kan legge igjen om natten. Bakt på samme måte som ovenfor. Hot shish kebab strødd med hakkede urter og serveres som en egen rett. Det går bra med friske grønnsaker og vegetabilske salater.

Prøv å lage biff fisk i ovnen. For eksempel laks eller laks. Perfekt for steinbit. Du kan ta en hvilken som helst annen form for fisk, men det er ønskelig at denne fisken var fettete. Ingredienser for en porsjon: biff, revet ost (fortrinnsvis ost, men det passer og en annen (25-30 g).), Smør (50 gram, halv vil gå for å smøre den pan.), Halv pærer salat, persille (flere grener) sitron (1/6) salt og hvit pepper.
Biff vasket og spredt på en på forhånd smurt panne. Salt og pepper. Dryss med sitronsaft. Skjæres i ringer (mulig og halvsirkler) løk og spredd på toppen av biff. Dryss med revet ost og sende den i ovnen i 15-20 minutter, ikke mer. Den optimale temperatur på rundt 200 grader. Biff er fortsatt hot dryss med urter. Som en siderett er best egnet poteter og grønnsaker.

Muligens mer vil appellere til en annen versjon av matlaging biff fra fisk. Kamchatka rett, kan det sies nasjonalt. Oh at det ikke er eksperter på fisk! Ingen eksakte doser vil ikke gitt. Tillat flukten av sin fantasi og sin egen preferanse.

Del stykke biff pickle: salt, drysset med soyasaus og sitronsaft, tilsett olje (oliven). Krydder - etter ditt skjønn. Gni marinaden helt stykke og la stå i en time.

I løpet av denne tiden, skrelle poteter, løk og tomater. Stekeplate tilslører folien brettes i to lag og spre den i skiver skiver grønnsaker: poteter, løk, tomater. Deretter følger et sjikt av marinert fisk allerede over hvilken - et annet lag grønnsaker, den samme som den som er under den. "Huse" hakket basilikum, dill og persille. Smak til med salt. Å bøye kantene av folien og sende den i ovnen. Lukk folien parabolen er ikke nødvendigvis alle, fordi greenene ikke bare gi sin smak, men beskytter også mot "ekstra" temperatur. Stek i 10-15 minutter (i forvarmet ovn naturlig) med temperaturstyring 190 grader.
Fiskeretter er utarbeidet i ovnen raskt innhentet saftig, duftende og passer perfekt for dem som har bestemt seg for å "sitte" på en diett.