Meksikansk mat - en lys farge landet

Meksikansk mat er dannet ved sammenslåing av to kulturer - Aztec og spansk, med erobring. Spanjolene selv lånt sine tradisjoner fra Østen. Derfor, for eksempel, meksikansk mat som burritos, som minner om shawarma. Mange retter av denne mat har lenge erobret verden. Meksikansk mat levering er nå i nesten hvilken som helst storby. Og for å gjøre de rette valgene og unngå forvirring i navnet, går på en reise, er det nødvendig å forstå detaljene av den lokale matlaging.

Lysstyrken av farge

Nasjonale retter av Mexico er veldig merkelig. De er vanskelige å forveksle med andre kjøkken i verden. Først av alt, de husket sin skarphet. Typiske ingredienser: maismel (som blir fremstilt fra forskjellige typer kaker), bønner av forskjellige varianter og pepper (chili, jalapeno). Forresten, den skarpsindighet av rettene. Forskere har vist at capsaicin som inneholdes i chilipepper, stimulerer produksjonen av endorfiner. Kanskje dette er hemmeligheten livsglede av meksikanere. Tross alt, de, ikke å være den rikeste og mest velstående nasjon i verden, ofte beholde stor tilstedeværelse i sinnet. Bønner, mais, squash, tomater, peanøtter, svinekjøtt og ost - de viktigste komponentene, som er rik på meksikansk mat. Snacks er ofte Burrito - nachos, taco, quesadilla. De kan være laget av mais og hvete mel. Snack fylt med slike meksikansk mat kjøtt med grønnsaker, ost og pepper. Pastiller kan være av forskjellige former og størrelser - noen som ligner på ruller, noen nesten som dumplings.

hovedretter

Meksikansk mat er svært tilfredsstillende, takket være det store antallet varme retter. Gulasj (olla Podrida) laget av forskjellige typer av kjøtt, oksekjøtt er kombinert med tykk bønne side parabol, supper og noen av dens kompleksitet og rikdom er ikke dårligere enn Europeisk (chili con carne). De serveres alle samme Burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales med saus). En annen eksotisk snacks - guacamole, most avokado blanding med sur pikant saus smaksatt med hvitløk og krydder. Det dunk biter av tortilla. Mange retter serveres i pannene nylagde og varme.

Sweet & Beverage

Dessert brød Roscoe de voyage - den rituelle måltidet, som er innebygd i figuren av Jesus Kristus. En enklere versjon av bakervarer - churros. Disse er små biter av søt stekt deig, drysset med melis. Churros noe som minner om orientalsk Chak-Chak. Friske etter inntak av varm og krydret mat ved hjelp av brus horchata. Den er laget av spesielle varianter av mandler, malte den i en blender og dekantering den resulterende melk. Horchata smaksatt med kanel og vanilje, serveres avkjølt. Og, selvfølgelig, må vi nevne de viktigste Aztec søt - varm sjokolade. Meksikansk kakao, som brukes for denne drikk inneholder en høy andel av disse kakaobønner. Og slik har det karakteristiske bitterhet. Tequila - en annen drikke, uten noe som den defekte meksikansk mat. Navnet er hørt av mange, men hvordan å drikke tequila er i stand til å ikke alle. Videre en klype salt vil kreve en halv lime, ikke sitron skive, som mange tror.