Mage kylling stuet. Matlaging velsmakende og lett

Jeg innrømmer samtidig at jeg ikke tilhører amatørene av slagtebiprodukter, og kyllingens mage i supermarkedet ervervet av ren sjanse. Tilsynelatende lå de beleilig på disken eller prislappen var bemerkelsesverdig. Generelt vet jeg ikke meg selv hvordan jeg ble en glad eier av dette produktet, men på hyllen i kjøleskapet dukket opp. Jeg liker å eksperimentere på kjøkkenet, men det er nesten ingen tid igjen for det. Derfor bestemte jeg meg for å finne en oppskrift enklere, slik at parabolen ble utarbeidet med min deltakelse. Den nødvendige informasjonen ble funnet raskt nok i boken "Russisk mat". Parabolen ble kalt "Mage kylling, stuvet i rømme og løk". Faktisk passer hele sammensetningen av maten i toppteksten, er det bare å fortelle detaljert hvordan den er forberedt.

Det vanskeligste i å lage kylling og kalkunmagasiner er deres forberedelse. Produktet skal skylles grundig og fjern den gulgrønne filmen. Til mage forberedt raskere, kan de kuttes i flere deler.
Etter at vi har tilberedt biprodukter, shinkem løk. Jeg vil si på en gang, du kan sette den i denne parabolen, ikke angre på det, du vil definitivt ikke ødelegge smaken. I en kasserolle eller en dyp stekepanne hell olje, legg løkene og stek lett. Deretter spre de skrælte og kutte magen, legg til vann og lukk lokket. Stew mens magen er myk. At parabolen ikke er brent, er brannen satt til et minimum umiddelbart etter at vannet har kokt. Til slutt, legg til rømme, pepper, salt. Mage kylling gryte klar til bruk, er det bare å sprute parabolen med urter.

Omtrentlig fordeling av produkter: Mage 600 g, surkrem tyk 100 g, vegetabilsk olje 30 g, løk 3 hoder.

Det bør bemerkes at middagen var en suksess, og i kjøleskapet var det fortsatt et halvt kilo kyllingavfall. Derfor, etter et par dager, bestemte jeg meg for å gjenta eksperimentet og tilberedte kyllingestokkene, men allerede med tilsetning av sopp - mushrooms. For å sette dem trenger du 30 minutter før matlagingen slutter. Løk, forresten, erstattet også deres favorittmager. I motsetning til hans nære slektning gjør han meg ikke til å gråte. I gjennomsnitt blir magen forberedt fra førti minutter til to timer, avhengig av kvaliteten på produktet.

For matlaging trenger du: Mage 500 - 600 g, sopp 300 g, purre 2 stengler, olje, pepper, salt, tørket persille.

Etter å ha undersøkt oppskriftene kom jeg til den konklusjonen at det er mulig å lage kyllingstegler med samme oppskrifter som kjøtt. For eksempel med gulrøtter, løk og tomater, poteter.

Jeg kommer ikke til å misinformere deg og forteller deg at stuvede kyllingmager - en tallerken er billig og kostholdsrik. Alt bare motsatt. Biprodukter inneholder mer fett enn kjøtt, og det er mage av kalkun eller kylling, ofte dyrere enn fuglen selv. Rettene viste seg imidlertid så deilig at du kan lukke øynene dine for disse manglene. I tillegg har dette produktet en annen verdifull egenskap, som er veldig nyttig for eieren. Dens forberedelse krever ikke mye innsats og spesielle kulinariske ferdigheter.

Jeg må si at småkoke er ikke alt som kan tilberedes fra mage. Blant den enorme listen med oppskrifter møtte jeg ikke bare andre retter, men også salater. To av dem nevner jeg som et eksempel på universaliteten til dette produktet.

For å gjøre denne salaten trenger du et par egg kokte, kylling mage (kokt og skellet) - 500 g, majones 100 g, syltet agurker middels størrelse 2 stk, løk - 1 hode, poteter - 2 stk.

Alle ingrediensene er kuttet i terninger, kylling ventrikler er tynnere, legges i salat bolle, pepper, salt, hell majones, dryss med hakkede urter. En delikat, krydret salat av mage er klar.

Fans av akutt kan anbefale en salat av koreanske gulrøtter og kylling mage. Gulrøtter, for å øke hastigheten på den kulinariske prosessen, la oss ta det klare. For en mer raffinert smak i salaten, legg til revet selleri og surt eple. Forholdet i denne parabolen er ikke så viktig, velg antall ingredienser til din smak. Påfylling og krydder er ikke nødvendig, fordi den ferdige koreanske gulroten allerede inneholder olje, pepper og salt.

Bon appetit!