Meksikanske agurk: beskrivelse, nyttige egenskaper

Meksikanske agurk chayotes - er en plante som tilhører Cucurbitaceae familien. Bladene og stilkene er svært lik vinstokker. I en sesong, kan anlegget produsere opp til 80 frukt pæreformet. Lengden meksikanske agurk kan nå mer enn 12 centimeter. med hensyn til vekten av frukt, er det et gjennomsnitt på 600 g. Skrell gresskar i variasjonen er tilstrekkelig sterk, tynn og skinnende. Fruktene kan være grønn eller gul. Kjøttet er hvitt, søtlig og saftig. Å smake minner om agurk meksikanske zucchini.

Fødestedet til denne fantastiske anlegget er Mellom-Amerika. Beskrevet grønnsaker ble utbredt og dyrkes i mange land.

Meksikanske agurk: nyttige egenskaper

Chayote - en velsmakende og nyttig grønnsak. Sammensetningen av meksikansk agurk frukt inneholder en stor mengde av aminosyrer, inkludert treonin, leucin og arginin. I tillegg er chayotes rik på vitaminer og sporelementer. Bruken av disse produktene har en positiv effekt på helsen. Askorbinsyre, for eksempel, styrker immunsystemet.

Det er verdt å merke seg at chayotes refererer til kalorifattig mat. Derfor kan meksikanske agurk brukes for vekttap, samt under medisinsk dietter. Også kontraindikasjoner chayote har ikke. Unntaket er idiosynkrasier.

Fordelen av plantene evaluert og tradisjonelle healere. Fra bladene fremstille forskjellige urte-te for å hjelpe til med hevelse, hypertensjon og nyrestein sykdom. Knollene er ofte anvendt for behandling av aterosklerose og normalisering av blodtrykket.

Meksikansk agurk er anbefalt å spise for å eliminere problemene forbundet med skjoldbruskkjertelen arbeid, så vel som i behandlingen av forstoppelse, hemorroider, sår og pankreatitt, brystkreft og mastitt.

Brukes i matlaging

Meksikanske agurk - en plante som kan bli helt spist. Unntaket er stammen. Unge skudd av planter kan koke og deretter legge til side retter, supper og første kurs.

Meksikanske agurk bladene er ofte lagt til salater. De kan plasseres selv i en siderett. Smaken av frukten er veldig lik zucchini. Derfor er fremstillingen prosessen svært lik. Chayote kan bli fylt, stuet, yngel, koke, bake, og så videre.

Det er verdt å merke seg at den meksikanske agurk, bilder av noe som er presentert ovenfor, godt kombineres med andre grønnsaker, for eksempel tomater og auberginer. Puré laget av disse produktene, ideelt for kjøtt og fiskeretter som garnityr. I tillegg chayotes kombineres med forskjellige sauser og krydder. Meksikanske agurk også lagt til utvalg av kaker, sammen med andre frukter.

Tuber planter gjør det mel, som en stor mengde stivelse som er tilstede i sammensetningen. Chayote, om nødvendig, kan du marinere.

saltet chayotes

Hvordan kan jeg sende inn til bordet meksikanske agurk? Oppskrifter for denne grønnsaken er ganske enkel og krever ikke spesielle ferdigheter. For å gjøre saltet chayotes, krever:

1. Meksikanske agurk frukt.
2. Salt.
3. Pepperrot roten.
4. Hvitløk.
5. Selleri, dill, persille.

Saltlaken trenger:

1. 1 liter vann.
2. 50 gram salt.
3. Laurbærblad, koriander, nellik - etter smak.

Å lage mat

Meksikanske agurk fruktene av alle størrelser bør være vasket og satt på banker. Størst mulig kutt. Chayotes bør helle knust hvitløk og pepperrot tidligere pilled. Hver beholder må settes selleri, dill og persille. Du kan velge en ting.

Hvis pepperrot røtter ikke er det, kan de erstattes av bladene på denne planten med lange petioles. De bør kuttes, og saftig del av kampen av.

Hvordan å lage mat

For å komme i gang er å forberede saltlake. For å gjøre dette, må du kasserolle helle den nødvendige mengden av vann. Her bør vi også legge krydder og salt. Klar saltlake nødvendigvis kult, og hell i krukker med chayote. På toppen av frukten er det anbefalt å dekke bladene av pepperrot. Banker med meksikanske agurk trenger å forlate på et varmt sted for forsuring. Det tar tre til fem dager. Etter en viss tid, kan du prøve chayotes. Hvis smaken er helt fornøyd, så du kan spise.

Kan jeg rulle

Hvis vi ønsker å lagre produktet i lang tid, kan du rulle den opp i glasset. Teknologi for forberedelse i dette tilfellet er litt annerledes. Brine er nødvendig å helle i banker og vente litt. Etter 10 minutter av væske fra tankene som skal dreneres, og deretter kok. Den varme saltlake bør helle inn i bankene, og deretter rulle opp. På slutten av beholderen trenger å bryte opp. Varmen bokser meksikanske agurk bør stå i 5 timer.

I 3 liter kapasitet som kreves ca. 1,5 liter væske. Men eksperter anbefaler å forberede saltlake med en reserve. Etter transfusjon og gjentatt oppvarming av væsken fordamper og sprer seg. Klar meksikanske agurk kan brukes i ren form. Og også legge rassolnik, salater.

Meksikanske agurk og bønner

Det er en annen metode for fremstilling av chayotes. Hvordan kunne lage meksikanske agurk? Oppskrifter for vinteren lar deg lagre produkter i lang tid. I dette tilfellet, for utarbeidelse av behov:

1. 500 g bønner (blader).
2. 1 kilo agurk meksikansk.
3. Hvitløk.
4. Pepperrot.
5. Urter - basilikum, koriander, selleri, persille. Disse produktene kan tilsettes etter ønske.

Saltlaken trenger:

1. 1 liter vann.
2. 50 gram salt.
3. Nellik og laurbærblad - etter smak.

matlaging etapper

For å komme i gang er å tilberede mat. Chayote anbefales å skjære i stykker. Bønner (blader) må også forberede, stripping begge ender. Long ønskelig å kutte i to deler. Etter det må bønner kokes i 5 minutter. Da produktet bør være kul. Vasket glasskrukker til å sette chayotes blandet med bønner. Lagene av grønnsaker trenger å skifte pepperrot og hvitløk, og urter.

Nå kan du forberede saltlake. Beholderen trenger å tilsette vann, og deretter legge de gjenværende ingrediensene. Flytende kule og hell i bankene. Beholdere med chayote kan stå i varmen i fem dager. Etter en viss tid, kan du ta en prøve.

Om ønskelig kan den meksikanske agurk bli rullet opp. Teknologien er nøyaktig den samme som beskrevet i oppskriften ovenfor.

Squash og chayote

Meksikanske agurk kan rulles opp i kombinasjon med Squash. Derfor er det nødvendig å velge de riktige produktene. I dette tilfellet, for utarbeidelse av behov:

1. Young squash.
2. Meksikanske agurk.
3. Pepperrot.
4. Hvitløk.
5. Greens.

Saltoppløsning ble fremstilt på samme måte som i det foregående oppskrift. falsing teknologien endres ikke.

Fremgangsmåten for fremstilling

Squash og chayote må være helt nedbrutt av bankene. I dette tilfellet lagene kan skifte pepperrot og hvitløk. Om ønskelig kan man erstatte zucchini squash. Frukt ønskelig å ta små, på størrelse med en middels eple. Det er verdt å merke seg at etter salting gresskar er smakløst. Det er vanligvis forkastet.

Bankene med grønnsaker bør helle den avkjølte saltlake. Tanks så må du la på et lunt sted i 5 dager. Om ønskelig kan produktene rulle. Det viktigste - vikle beholderen forsiktig. I varmen må de stå i minst 5 timer.

På slutten av

Nå som du vet hvordan å lage meksikanske agurker. Oppskrift på denne retten er veldig enkel. Chayote kan tilberedes med brunt tomater, auberginer, agurk, kål og paprika. Teknologien er fortsatt tilnærmet uendret. kan fremstilles om ønsket kutt.

Det er verdt å merke seg at den meksikanske agurk kan spises i rå form. Dette produkt har en nøytral smak. Derfor kan det legges til nesten enhver salat. I tillegg grønnsakene er veldig saftig. Stiklinger av planter kan stekes. Å smake en tallerken som minner om sopp. I mange meksikanske agurk blader innpakket hakket og kokte kål ruller. Mange veganere og rå foodists hevder at chayotes velsmakende selv i umodne form.