Aprikossyltetøy. Nyttige egenskaper frukt og oppskrifter

Sommer - den perfekte tiden av året, ikke bare fordi du kan sole seg i stråler av lyse sol og bade i vannet. Men også på grunn av det faktum at modnes mye nyttig og deilig frukt. Så, i juli og august salg vises aprikoser, som liker nesten alt. Men, i tillegg til god smak, er nødvendig for normal funksjon av kroppen denne frukten.

For det første inneholder det nok nyttig fruktose.

Dernest er det nødvendig å merke tilstedeværelse av karoten, som har gunstige effekter på visjon og menneskelig hud, noe som gjør det smidig og frisk.

For det tredje, aprikos - lederen i antall kalium, som er avgjørende for kardiovaskulære sykdommer og nyresykdommer. Det er vel viser overflødig væske når det er nødvendig. I tillegg inneholder det sporstoffer som fosfor og magnesium, som er i stand til å aktivere de metabolske prosesser i hjernen og kroppen.

For det fjerde har den frukten en tilstrekkelig mengde av vitamin A, jern, organiske syrer og jod.

Calorie aprikos liten - 46 kalorier per 100 gram.

I tillegg til bruk av frukt i rå form, har den et stort antall oppskrifter. For eksempel, aprikossyltetøy som nesten alt. Spesielt fordi kvalitet og nyttig vitamin rikdom beholdt etter varmebehandling. Unike smaken, rik lys oransje farge og god smak er i stand til å vurdere hver. En deilig smak og utseende av det bidrar til at den produserte gleden hormoner som stimulerer de metabolske prosesser i kroppen og, selvfølgelig, prosessen for foryngelse.

La oss snakke om hvordan å lage syltetøy aprikos uten stein.

Vi trenger en kilo modne, men ikke skadet og myke frukter. De blir omhyggelig vasket, kuttet i halvdeler og trekke ut frøene. Beholderen hell 1,3 kilo sukker, tilsett et glass vann. Nå setter vi i brann og føre til en tilstand til å bli en lys sirup. I dette tilfellet, kan du allerede går i dvale forsiktig frukt. Rør aprikos jam sirkelbevegelser i en retning. Så snart det koker, skru av og helt kult for ham. Videre igjen vi kok opp og fjerne fra gassen. Vi utfører denne prosedyren to ganger til. Med denne matlaging sirup blir gjennomsiktig gult, og aprikoser er ikke kokt myk. Skålen ble helt over i steriliserte glass og lokk lukkes.

Aprikos jam med ben fremstilt fra kolirovannyh frukt (5 kg). Blant dem nøye, med en blyant ta ut bein fra å få kjernen og ta av huden hans. Hver aprikos stikk med en tannpirker og sette frø innsiden. Videre er det nødvendig å fremstille sukker sirup fra tre kilo sukker, og to kopper vann. Koke og legge frukt. Nå avta vi ilden og kok aprikossyltetøy i ca ti minutter etter at væsken kommer til å koke. Heftig og gjenta 2 flere ganger. Villighet til å bli bestemt som følger: det er nødvendig å dryppe skål sirup: hvis det ikke sprer seg, er det klart jam. Den varme roll opp sin steriliserte glass, velte dekselet og lukke ned for et par timer med et teppe.

Dietary aprikos jam fremstilles som følger: en kilo er meget moden frukt og vask sveiv kvern. Deretter helles 300 gram sukker og kok på lav varme under omrøring, til ikke å brenne blandingen. Kok i femten minutter etter koking. Deretter utvidet han inn fremstilt på vanlig måte steriliserte glass, rull dem. Det viser seg svært velsmakende og kosttilskudd syltetøy. Det anbefales å oppbevare det på et kjølig sted.

Bon appetit!