Nyttig selleri: hvordan å lage mat og oppskrifter med dem

Blant de mange grønnsaker i butikkene er i økende grad funnet selleri; hvordan du koker det, men få vet. Men den inneholder en enorm mengde næringsstoffer som kreves av kroppen. Selleri fremmer ikke bare appetittstimulering, men har også mange terapeutiske egenskaper, for eksempel, antiseptisk effekt, forbedring av metabolisme og andre.

Interessant, i maten fortært nesten alle deler av anlegget, fra blader og frø etterbehandling. I tillegg har folk som bryr seg om sin figur kan variere menyen med dette produktet, er ikke redd for hva som vil opp i vekt. Til tross for at det er så mange retter som en av ingrediensene i selleri fungerer som en kokk, fortsatt reiser det flere spørsmål.

Selleriblader, så vel som roten, anvendes som et krydder til hoved kurs, blir dens frø tilsettes til hermetiske grønnsaker for smak og krydret smak. Men ofte kan bli funnet i salget av anlegget stilker. De er perfekt kombinert Smak til med nesten alle grønnsaker, kjøtt, sjømat, fisk. Men ofte som en selleri rot, og pedicellate, kan være en uavhengig fullverdig måltid.

For eksempel kan du lage mat stekt selleri. Denne oppskriften krever ikke mye av ingredienser og tid brukt på matlaging. Tuber av denne vegetabilsk blir skrelt og skåret i strimler eller tynne skiver, foldet i en bolle, stenket med sitronsaft; tilsett litt soyasaus og venstre for en stund. Deretter blir hver skive tatt, kollapser i mel og stekt i en steke middels varme til gylden brun. Denne retten kan være en utmerket siderett til kjøtt eller fisk, og kan anvendes hver for seg.

Kok denne grønnsaken er ganske enkel. Før du koker den selleri rot planter er renset, skåret i små terninger og kaste i kokende vann. Snakker om hvor mye du skal koke selleri, bør det bemerkes at tiden kan være forskjellig, avhengig av hvordan finhakket grønnsaker, eller fra sine andre kvaliteter. Men vanligvis er det ikke ta mer enn 20 minutter, om hvordan og poteter matlaging. For øvrig kan disse to rot kokes sammen og deretter slå inn puré. Smaken av denne sausen vil være mer overfylt enn for konvensjonell potet, og vitaminer og mineraler i en parabol vil være mye mer. Du kan også bake grønnsakene i ovnen, kuttet i strimler, krydre dem med knust hvitløk og tilsett løk kuttet av ringer.

Til tross for det faktum at det finnes et stort antall oppskrifter hvor selleri bråkjølte, kokt eller stekt, vil det være fordelaktig å anvende den i mat rå, som et supplement til salaten. For eksempel, de rot vegetabilske gnir, blandet med knuste epler og majones. Selleri blad vil gå bra med den vanlige vegetabilske salat bestående av tomater og agurker.

Det bør bemerkes at denne vegetabilsk blir også anvendt for fremstilling av den første retter. Den kan tilsettes til den suppe sammen med poteter (eller i stedet for), og det er mulig å koke suppe, som er basert på selleri. Hvordan du koker det skal beskrives i detalj. Suppe fem mellomstore stilker terninger og stuet for en stund i smør. Dette legger også to kokte poteter og gulrøtter. Grønnsaker blir knust i en blander, helt over i 200 ml av kremfløte, suppe saltet, pepper og satt til oppvarming til koking. Mottatt fatet godt tjent med krutonger, stekt i egg.

Å vite hvor nyttig grønnsak selleri, hvordan du koker det - vil ikke skape problemer, fordi han har utmerket smak i nesten alle parabolen.