Nyttige egenskaper og kalori paprika

Bell eller paprika - en vanlig grønnsak som har blitt en integrert del av en meny. Enten det er en grønnsak lapskaus, salat eller enkel oppskjæring, uten at det er vanskelig å håndtere. En spyd med paprika i naturen - det bare deilig. Alt annet er fortsatt lagt til de nyttige egenskapene til denne livlige grønnsak. En lav kalori søt pepper gjør det mulig å bruke den som mat til de som er kosten.

Litt historie

Og du lurer på hvorfor paprika kalt bulgarsk? "Jeg tror det kommer fra Bulgaria" - svarer mest. Men dette er ikke tilfelle. Peppers fikk spredning til Sør-Amerika. "Bulgarske" det heter i Russland, resten av verden, denne grønnsaken heter "paprika". Men i Bulgaria har en indirekte sammenheng. Fordi det er oppdrettere i dette landet var i stand til å bringe paprika med store frukter. Og i dagene av Sovjetunionen flyten av tilførselen av dette produktet var akkurat fra Bulgaria, og det er derfor i vårt land er en grønnsak som heter "bulgarske".

Og nå gå dypere inn i historien. I Europa, paprika brakte ingen ringere enn Hristofor Kolumb selv. Han prøvde først dette grønnsak i Haiti er fortsatt i det 15 århundre, og brakt til Europa noen frukter. Men de var så saftig og velsmakende at relished alle europeere. Paprika erstattet krydder, som på den tiden var ikke en billig fornøyelse. Så fikk hun verdensomspennende berømmelse. I Russland ble Pepper brakt i det 17. århundre.

Multi-farget paprika

Varianter og arter av pepper det er så mange, men de assort vi vil ikke. Vanligvis paprika aksje etter farge. Og til tross for at den kjemiske sammensetningen, de er alle like, spiller alle i samme farge en rolle.

Rød paprika plikter i et slikt lys farge stoff lycopene. Dette er en kraftig antioksidant som er i stand til å beskytte celler mot giftstoffer. Mange rød paprika og fiber, som viser alle de skadelige stoffene som finnes i kroppen. Innholdet av beta-karoten i rød pepper flere ganger høyere enn i grønn og gul. Kalori søt pepper røde er 27 kcal.

Den gule pepper mangler lykopen, så fargen på vegetabilsk slikt. Men askorbinsyre er mye større enn i rød pepper. Den gule er stor konsentrasjon av B-vitaminer, som beskytter mot for tidlig aldring fartøy. Kalori paprika gul, også er 27 kcal.

Grønn pepper er rik på fytosterol. Dette stoffet er i stand til å bare spre stoffskiftet, fremme vekttap. Forresten, grønn paprika, kalorier per 100 gram som - kun 20 kcal - den mest populære blant slankere.

struktur

Alle fordelene med paprika, selvfølgelig, ligger i komposisjonen. Og han var bare magisk. Først av alt, søt paprika, kalorier per 100 kcal som er 27, anses å bli mester på innholdet av vitamin C. Overrasket? Og alle av oss - ja sitroner solbær. Men nei. Det er der kilden askorbinki. I tillegg til vitamin C, inneholder det pepper og andre meget nyttige og viktige vitaminer, mikro- og makro. Her tilbyr vi en titt på listen.

vitaminer:

• Beta-karoten (vitamin A).
• Absolutt alle B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre).
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Biotin.
• Flavonoider.

Mikro- og makroelementer:

• Iron.
• Mangan.
• Kobber.
• Jod.
• Sink.
• Fluor.
• Kalium.
• Kalsium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Klor.

Og med all denne rike delen av kaloriinnholdet i paprika ikke kan, men glede seg. For de som ønsker å gå ned i vekt, er dette vegetabilsk en gudegave. Kalori fersk paprika er ca 27 kcal per 100 gram.

nyttige egenskaper

Alle sine nyttige egenskaper paprika skylder sin rike sammensetning. Bare se på den, kan du se at i litt paprika poltablitsy Mendelejev, og det kan ikke annet enn glede seg. Først av alt, takket være sin rike vitamin og mineralsammensetning, er søt pepper i stand til å beskytte kroppen mot forkjølelse og øke motstandsnivåer. Regelmessig bruk av paprika og normaliserer nervesystemet, vil du legge merke til at kampen mot nervøse stress og stress har blitt enklere, og du vil ikke lenger forstyrre søvnløshet. Det antas at paprika - er en grønnsak for skjønnhet, fordi du bruker det, vil du forbedre tilstanden til hår, negler og hud.

Likevel viktigere, paprika positiv effekt på det kardiovaskulære systemet. For eksempel, vitamin E, en del av paprika, styrker veggene i kapillærene og gjør dem fleksible. En kalium og magnesium eliminere betennelser, redusere risikoen for hjerteanfall og stabilisere nivået av kolesterol i blodet. Hvis du lider av jernmangelanemi, bruk dette produktet du trenger bare å, fordi den inneholder store mengder jern. Forresten, paprika, som er lavt kalori, kan erstatte den søte tann av sjokolade. Siden, også er i stand til å indusere utgivelsen av "lykke hormon" - endorfiner. Hvorfor det er en høy-kalori sjokolade når du kan pohrustet paprika?

Paprika i matlaging

Bulgarsk pepper er mye brukt i tilberede forskjellige typer mat. Det er marinert, stekt, kokt, saltet, hermetisert, utstoppet, som bare ikke gjøre det. Men likevel foretrukket å anvende den i fersk form, for eksempel i en salat. Det er mange oppskrifter, sauser med paprika. En lav kalori søt pepper gjort det grunnlaget for riktig ernæring i menyen.

Hvor søt pepper valgt og lagret?

Dessverre, mange av varer og produkter, rett og slett fylt med plantevernmidler. Og for ikke å kjøre inn i et foster og for å få de mest nyttige egenskaper av pepper, er det nødvendig å vite hvordan du skal velge. Regler for valg av denne grønnsaken er ikke særlig forskjellig fra valg av andre grønnsaker. Det vil si, først av alt, bør frukten være ren, høy kvalitet og spenstig.

Pepper overflaten skal være glatt og har ingen skader. I tillegg bør frukten fargen være uniform. Hvis det er flekker på overflaten av den grønne, indikerer dette at pepper er moden. Selvfølgelig kan det kjøpe deg, slik at frukten vil modnes raskt hjemme, men på sin "rikdom" er ingenting igjen. I tillegg bør fargen være lyse. Kjedelig skygge vegetabilsk tyder på at hans eller feil lagret, eller ikke i samsvar med dyrkningsforhold. Generelt må paprika ideelle overflaten være tørr og uten poeng og uten plakett.

Som for halen, velger frukt med grønt. Sukhoi sier at grønnsaker i lang tid holdt på disken. Dessuten bør du varsle fullstendig fravær av stilken. Angivelig, en samvittighetsløs forhandlere ønsker å skjule det faktum at grønnsaker har holdt godt i lang tid. Og du bør varsles så veldig vakker, stor og saftig frukt av pepper. Angivelig er det de utstoppede kjemikalier. Generelt, ikke nøl med å grundig inspisere hver pepper.

Oppbevar paprika i kjøleskapet bør være i klar i omtrent en måned. Også paprika kan fryses i lang tid, ikke tinet produktet ikke mister sine gode egenskaper.

Skjulte skader og kontraindikasjoner

Til tross for slike gode egenskaper paprika, forskere likevel funnet feil i det. Paprika - en av de få produktene som kan akkumuleres pesticider, nitrater og plantevernmidler. Det er en grønnsak som er dyrket i veksthus og som led av mangel på sollys og oksygen, bare ikke kan være nyttig. Derfor kjøper pepper i påviste steder prøve vinteren. Forgiftede vegetabilske kjemikalier kan være skadelig for helsen.

Med hensyn til kontraindikasjoner, her er de. Siden paprika er i stand til å tynne blodet, personer med høyt blodtrykk er det ikke anbefalt. Sykdommer i mage-tarmkanalen, som for eksempel gastritt og magesår, er også kontraindikasjoner mot bruk av pepper.

For å miste vekt, også har litt dårlige nyheter: en lav kalori paprika - ikke en grunn til å fordøye det i ubegrensede mengder. Husk at jo mer paprika stimulerer appetitten.

Paprika i kosmetikk

I kosmetikk paprika tar det på den siste plassen, som mange tror. Faktisk er paprika brukes for kosmetiske formål. Og vi kan snakke om det universelle i dette produktet. Pepper passer absolutt alle typer hud, så vel som å takle ujevnheter.

Hvis du for eksempel at du skal tørke huden daglig med en blanding av pepper og gulrot juice, vil du merke hvordan ansiktet er transformert, huden er mettet med vitaminer som vil gi den et sunt utseende. På grunnlag av en rekke paprika forberede ansiktsmasker.

konklusjon

Bell eller paprika er i dag en av de mest populære grønnsaker i verden. Sannsynligvis er det ikke lenger en mann som ikke ville ha prøvd dette produktet. Noen han umiddelbart falt i kjærlighet, og noen søte smaken av paprika er ikke verdsatt. Likevel, ville fordelene med ingen argumentere produkt. Bulgarsk pepper er spesielt nyttig for gravide kvinner, fordi ingen er i behov av næringsstoffer, som de er.