Husk tidligere da vi var små, ofte hjemme ringte utrolig deilig, fantastisk smak, kaller alle til middag. Ost baller er ofte besøkt på pultene våre, og vi raskt løp til kjøkkenet for å smake på denne delikatessen. La oss gå tilbake til min barndom, og for å gjenopprette oppskrift "The Gingerbread Man" i tankene, fremstilles fra cottage cheese. Vil lage denne retten, og vil ta dem hjem og, selvfølgelig, selv.
generell informasjon
Deigen for disse kulene er laget av mel, cottage cheese, sukker og egg. Hvis du velger høy kvalitet på produktene, vil det smidig og myk. Til ostemasse i ferd med å danne perler kleber seg til hendene, kan de smøres med olje (liten mengde). Jeg husket oppskriften på "Gingerbread Man"? Hva du trenger å gjøre for å ikke sprukket ost kjekk på utsiden og brønn propeklis? For dette formål anbefales det å bruke en stekepanne med en tykk bunn eller frityrkokeren. Til kaker ikke er toppet med brent skorpe, ikke gjør en stor brann. Balls stek til de er gyllenbrune, deler. Kokt, dryss med melis og server med din favoritt syltetøy.
For deg: oppskriften "Cheese baller"
Du trenger: 0,5 kg ost, fire spiseskjeer mel, ett egg, en halv teskje natron og to spiseskjeer sukker for matlaging - vegetabilsk olje. Nå selve preparatet. Gjennom en skjerm tørk ost, legge til det sukker, egg og rør om. Hell mel, tilsett natron og hender kna deigen. Forming av sine kuler med en diameter på ca. 3-4 cm. Ved høy varme, plasseres en øse oppvarmes vegetabilsk olje, for så å avta til middels brann og spre vår preform. Tallet - så mange som vil passe i bøtta. Baller vil rulle seg i olje, ikke denne prosessen ikke trenger å gripe inn. Når de når en gyllen farge, trekke ut og sende den på et papirhåndkle. Når alle ballene er stekt, og de ble kvitt overflødig olje, legg dem på et fat. Oppgaven er utført - Oppskrift "bun" gjenopprettet. Spis myk og luftig ost baller kan og varmt og kaldt - i alle fall vil de være utmerket.
Utarbeidelse av "White Sea koloboks"
det finnes en rekke alternativer for matlaging en favorittrett i ulike regioner av landet. I nord er det kjøkkenet - uten ost og bakt i ovnen. Vi trenger de følgende bestanddeler: 0,6 kg hvetemel, 0,3 kg - rømme og margarin, en kvart teskje salt og en spiseskje av vegetabilsk olje. Nå skal vi forberede "White Sea baller", som oppskriften er veldig enkel. Hvetemel, rømme, margarin, natron og salt elt deigen. Gode kna den og danner perler med en diameter på 2-3 cm. Smør vegetabilsk olje panne, spredt på den, og sende kuler i 45 minutter i ovnen hvor temperaturen bør være 180 grader. Ferdig.
Cottage cheese baller i olje
Siden curd må være til stede i dietten til hver person, er det mange måter å tilberede den. Ofte baller av cottage cheese kokt i dyp fett. Denne retten er en prototype "seminarister" - det tyrkiske kjøkkenet. Nødvendige ingredienser: 0,25 kg av cottage cheese, en egg, en klype salt, sukker - Fire ss, lesket soda - en kvart teskje. Lære en ny oppskrift - "fritert bun". Bland alle de ovennevnte bestanddeler tilsettes til den ene kopp av siktet mel og elt deigen. Det bør definitivt ha en myk, lett rulles til kuler. I dette tilfellet, de er godt propekutsya. Form en liten diameter opp til to centimeter, baller kollapser dem, hvis ønskelig, en semulegryn og stek frityrkokeren om syv minutter til en vakker, gyllen brun. Yngel som trengs i små porsjoner, da de i stor grad øke i volum. Legg ut, for å bli kvitt overflødig fett på en serviett. Vi hadde en fantastisk dessert, også for barn. Hvis vi legger greenene og redusere mengden av sukker, hadde en utmerket forrett.
Ost baller med hvitløk
Og nå forbereder "koloboks hjem" (en oppskrift med hvitløk). La oss gjøre dette deilig snack, som vil være den perfekte akkompagnement til en drink. For det vi trenger: hytteområdet - en kilo smør - 300 gram, frisk dill - 100 gram hvitløk - åtte nellik, gurkemeie - en spiseskje, ett mellomstore rødbeter og smak - salt. Vi forbereder en matbit. For å eliminere korn slipe curd gjennom en sil, vil resulterer tallerken smelter i munnen. Ved romtemperatur er mykt smør, salt, og legge det til ostemasse. Gjennom chesnokodavku hoppe over hvitløk og rør det godt med ostemasse. Vask og fint smuldre mest dill. Du kan også bruke persille, basilikum eller koriander, fint å ha klippet dem. Rene rødbeter, fint gni, klemme saften gjennom cheesecloth. Fordel ostemassen massen inn i tre deler. En put gurkemeie i den andre - den grønne, i den tredje - bete juice. Rør alle delene. Vi ruller ned fargede baller. Hands periodisk fuktet med kaldt vann til massen fester seg til dem. Ferdige baller er lagt på en flat tallerken og sendt til fire timer i kjøleskapet - å helle. Bon appetit!