Oppskrift "Ostekake New York '

Ostekake er en utmerket søt dessert, en svært populær og velsmakende, servert i nesten alle kafé eller restaurant. Alle som noen gang har prøvd ostekake, ikke glem hans kremet delikat smak. Det trenger ikke alltid har mulighet til å kjøre til kaffebar for en kopp kaffe og ostekake, og for mange blir det et spørsmål om hvordan å lage en ostekake hjem. I utarbeidelsen av denne desserten er ingen big deal, det gjør det mye enklere enn mange kaker eller bakverk. Som enhver dessert, ostekake kalorier, så ikke spis det sitter på en diett.

Sannsynligvis den vanligste oppskriften - "New York ostekake", som er laget av myke oster eller Maskrarpone Philadelphia. Disse oster har ikke i alle butikker, så du må kjøre til nærmeste supermarked. Men det er verdt det! Ostekake er i det vesentlige en ost kake, og ligner konsistensen av osten sufflé eller gryte cottage cheese.

Ostekake sin historie begynte i antikkens Hellas, i det tjuende århundre ble populær i Amerika nå og russerne gjerne sluker denne deilig dessert. Hvordan lage ostekake "New York"? Oppskrifter for dette dessert veldig mye. Dens viktigste komponenter er kremet myk ost og shortbread. Dekorer ferdig dessert noe frukt, kvister vanilje, revet sjokolade, mynteblader.

Oppskrift "Chizcheyk New York" innebærer at produktet blir nødt til å bake. Samtidig curd kan sprekke og ødelegge hele utseendet av retter. For å unngå dette, har husmødre tydd til noen triks. Til å begynne med ostemasse-ost base av denne desserten du trenger for å piske med en gaffel eller visp maksimum, men i alle fall ikke en mikser. Blander anrike for vekt oksygen, noe som kan medføre dannelse av sprekker ved avkjøling ostekake. Bake dessert må være strengt ved lav temperatur og bare i et vannbad. Når ostekake er avkjølt, ta den ut av formen bør være svært forsiktig. Og når du søker dessert kan du dekorere så hvordan vil din fantasi!

Oppskrift "Ostekake New York '

For å gjøre dette appetittvekkende dessert du trenger å kjøpe:

- kremost (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - åtte gram;

- egg - tre av dem;

- fløte butikk - to hundre og femti gram,

- granulert sukker (du kan ta brunt sukker, fruktose) - to hundre gram,

- vaniljesukker - eller en teskje vaniljeessens - noen dråper;

- shortbread ( "Jubilee" "avklart melk" et al.) - To hundre og femti gram,

- skrelte pistasjenøtter (valgfritt) - ett hundre og femti gram,

- smør - ett hundre og femti gram.

Ostekake oppskrift "New York": matlaging

Grundig med en gaffel eller visp blande sukker og egg, ikke mye visping, tilsett rømme og vaniljesukker. Den oppnådde masse er begynne å legge kremost i små porsjoner. Når all osten er blandet med egg og rømme, bør du få mest mulig homogen masse uten klumper. Lever av blandingen i et kjøleskap.

La oss lavere matlaging kaker. For å gjøre dette, slipe vi kjeks med en kjevle eller bedre kjøttdeig. Finhakk de pistasjenøtter og bland dem med cookies. Smelt smør og tilsett leveren og pistasj. Ta en delt støpeform for en kake, det klink smazhem smør og begynner å spre seg på bunnen og vegger av formen vekten av pistasj og cookies. Hvis det plutselig du vil ha en dårlig klynge, kan du legge litt mer smør. Når ostekake base er klar, er det nødvendig å sette i kjøleskapet i en halv time bokstavelig. Deretter blir virke med basen og hell ost og fløte fylling. Alt kakeform til maten vikle i folie og legge det i en stor beholder hvori det helles varmt vann. Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader og send til vår ostekake.

Bake dessert vil være minst en og en halv time. Deretter slår du av ovnen, men la ostekake der i en time. Så vår kremaktig fylling vil ikke sprekke. Vi får helt kult for dessert og satt i kjøleskapet i minst 5 timer.

Oppskrift "Ostekake New York" kan være en liten endring, fjerne pistasj fatet dette ikke blir verre. I stedet for pistasjenøtter kan bli satt i en kremaktig fylling kanel eller muskat, dette utrolig deilig dessert med forskjellige fyllinger. Bon appetit!