Pasta ... Mamma mia, hvor det er deilig!

Riktig kokt pasta av seg selv er velsmakende og næringsrik. Men hvordan kan du motstå, og ikke fylle dem med ostesaus, kjøttsaus eller rømme fylling av sopp og stekt løk?! Og hvor stor fristelsen til å lage dem en gryte eller pasta lapshevnik ... - Min kjærlighet, vil jeg ødelegge deg!

Hvor ble oppfunnet pasta? Ifølge rykter - i Italia, hvor han lente seg i tanken skjeve tårn i Pisa, knurring Florentine fountain og slikker steinen fortau ubønnhørlig byen venetianske havet. Det er også byttet solen rosenrød flankene rødmusset saftige tomater, oliven blader raslingen i påvente av innhøstingen sesongen, og modnes i spesielle beholdere, pickle ost og dystre representanter mafia klaner vil skjerpe sine kniver stor, blodtørstige skotter på den unge hvitløk.

Skynd deg, hastverk, godt vannet flyten! Vi begynner å koke pasta!

Jeg elsker basilikum og oregano, som utlendinger erte ordet "oregano". Jeg foreslår at alle den samme likegyldige til å bli med og prøve å lage enkel, rask, men utrolig velsmakende rett av pasta i kjøttsaus med basilikum og tomater.

Denne kokk ville fordrive meg fra kjøkkenet for disse ordene, men jeg vil si som det er: ta spaghetti, horn, skjell, eller nudler - fortsatt! Og kok dem i henhold til reglene i saltet vann. Jeg håper alle vet hvordan å lage pasta? I alle fall, I gjentar: en hvilken som helst pasta nødvendigvis kastet inn i den allerede kokende vann. Forstyrre og sørg for at de ikke kleber seg sammen, Bates brann til middels og kok i 8-10 minutter. Vann fra den ferdige pasta ble drenert, pasta kaster i et dørslag og helle smeltet smør eller saus.

Saus med tomater og basilikum

Sett på bålet en ren støpejern stekepanne og hell tre spiseskjeer vegetabilsk olje. Knus hvitløk - to eller tre fedd og hensynsløst kaste den i den varme oljen. Mens i kjøkkenet sprer en fantastisk duft av stekt hvitløk, raskt og finhakk løken. Strimlet løk hvitløk skiver, sender du følgende - i varme munnen av pannen og bruning, røring padle. Det er på tide å kyllingkjøtt. Det bør legge til pannen og bland med zazharki at under omrøring hadde han fått en jevn konsistens og farge. Nå kan du legge et halvt glass tørr vin. Reduser varmen og la vår sausen er vansmekter i påvente av saftig fruktkjøtt av tomat. Tomater kan være frisk og hakket uten hud kan bli bevart - som du vil. Omgjort til moste tomater innføre i sausen. Og la til å vansmekte i noen minutter før crumble er ganske liten haug med grønn eller burgunder-rød basilikum. Sausen bør tilsettes en liten skje med salt. Etter å legge en edel urter, styrke brannen, og så snart sausen begynner å koke, vi dekke pannen med et lokk og slå av brannen. Etter fem til ti minutter, sausen fullt infusjoner. Tidligere kokt pasta blanding med saus og vil sende inn til bordet.

ingredienser:

Tre hundre gram pasta, tre hundre gram kjøttdeig kylling, en halv tinn (chetyrehsotgrammovoy) tomater, en haug med basilikum, litt hvitløk, løk, hundre gram tørr vin, salt etter smak.

Søt versjon pasta - lapshevnik med ost

Søt pastarett som minner om de sovjetiske barndom og barnehage gryteretter ... søtt børstet bort en tåre. Ikke bli distrahert. For å forberede pasta lapshevnika ikke liker til pasta retter, som da vil fylle opp sausen. Pasta må absorbere alt vannet. Inntil platen når bunnen, bør to hundre gram ost slipe og bland med pisket til skum en kylling egg, kaste en håndfull vasket rosiner, en håndfull av valmue prisolit, dryss med sukker (to spiseskjeer) og bland godt sammen med pasta. Fra innsiden av en ildfast form smazhem smør, dryss med brødsmuler og valmuefrø foret lapshevnik. Stek ved 180 grader. Og vil gi den ferdige versjonen av den søte pasta med syltetøy og smør, eller sur fløtesaus.