Hvordan lage pasta - en rekke metoder

Pasta har lenge vært en del av våre liv, vi elsker dem for smaken, enkel matlaging. I Italia, som er fødestedet til pasta, er det mange varianter av dem, av sorterer. Vi vanligvis klassifisere dem i henhold til ytre form - horn, skjell, ører, etc. I alle tilfelle, pasta - svært velsmakende og sunn rett, noe som betyr at alle vil være nyttig å vite hvordan du koker pasta.

Hvordan velge pasta

Før du puslespillet selv spørsmålet om hvordan å lage pasta, er det lurt å lære å velge riktig. For å gjøre dette, ta hensyn til produkter av durumhvete. I tillegg bør fargen av pastaen være naturlig, kremaktig. For blek eller hvit farge indikerer lav kvalitet og for lys gul farge indikerer anvendelse ved fremstilling av fargestoffer. Også i emballasjen av produktet bør ikke være noen smuler, mel.

Hvordan koke pasta

Den enkleste måten å tilberede - det er deres avkok. For å gjøre dette, må du først lese instruksjonene på emballasjen til produktene. Vanligvis individuelt angitte steketiden (10-15 minutter), ellers alle anbefalingene er typisk:

• Pick utstyr for matlaging større hastighet på 1 liter vann for hver 100 gram. pasta.
• De trenger bare å fylle opp i kokende, saltet vann. Potten skal ikke være dekket med et lokk. Rør, prøv tilgjengelighet.
• Til pasta ikke koke, er det ønskelig å fjerne dem fra varmen i et minutt før ferdig kokt.
• Det er ikke nødvendig å skylle pasta med kaldt vann klar. Den vasker bort næringsstoffer og hindre adopsjon av sausen. Det er bedre å sette i ferdige retten et stykke smør, og hell fløte.

Til tross for at hvordan å koke pasta kjenner nesten alle, ikke mange mennesker glede seg enkle og deilige retter tilberedt med en rekke sauser. Vel, mer om det nedenfor.

pasta

Selvfølgelig er den enkleste måten å unne deg en deilig pasta er å koke dem med ost. For dette formålet, nylaget pasta gni noen hard ost. Han smelter og smaken vil være ganske interessant. Gjett hvordan å lage makaroni og ost er ganske enkel, men mye mer interessant å koke pasta med autentiske italienske sauser. Dermed originale italienske oppskrifter sauser:

• Saus krever det neste sett av ingredienser: 1 kg tomat, løk, 1, 1 fedd hvitløk, olivenolje, basilikum og rosmarin, salt og pepper. Stekt i smør hakket løk, deretter å legge de knuste tomater (med sine pre-skall, skåldet med kokende vann). Dekke hele blandingen lokk og småkoke i ca 30 minutter. Når ferdig kokt legge alle krydder og hvitløk.
• Pesto. Ingredienser for pesto: 4 stråle av basilikum, hvitløk fedd 2 stk, 30g .. furunøtter, tre spiseskjeer revet parmesan og Pecorino-, og 200 g. olivenolje, salt. Vaskede basilikum, salt, hakket hvitløk, ristet furunøtter og olivenolje Sammenleggbar blandebolle og males.
• Fløtesaus med en mild, uvanlig smak vil bringe variasjon til de vanlige pasta oppskrifter. Du trenger 30 valnøtter (pre-renset), ca 100g. furu nøtter, 1 fedd hvitløk, persille og bjelken 2 kopper fløte, salt, malt svart pepper. Alle komponenter bør kuttes veldig fint, og bland og sakte hell i fløte, salt og pepper.

Dermed svarene på spørsmålet om hvordan å forberede pasta mye. Det viktigste er ikke å begrense den enkle koke, unne deg selv og lage en rekke sauser. Kun kvalitets kokt pasta vil bidra til å forstå oppriktig kjærlighet til italienerne til denne retten.