Mat og drikke, Oppskrifter
Pies Stolle: oppskrift
Paier, kaker, pai, Kurniki, dammer ... Alle typer av test elementer ikke kommet opp med en talentfull slaviske folk! Og hver nasjonalitet sine, spesielle kulinariske hemmeligheter. Imidlertid har mange mesterverk av kokekunst lang krysset over grensen fra enkelte land og ble eiendommen av ulike folkeslag.
History of navnet
For eksempel, den berømte paier Stolle. Oppskriften av matlaging gått på i flere generasjoner i en av familiene til russiske tyskerne. På begynnelsen av 2000-tallet, under dette navnet begynte å åpne snackbar, restauranter og andre punkter Pirozhkova "catering". Spesialitet av huset de hadde en rekke produkter laget av deig. Den mest populære (og fortsette å bruke det!) Kaker Stolle, en oppskrift som har flere nyanser og finesser. Over tid, navnet på restauratør, takket være nybakt brød, har blitt en merkevare. Og nå er det slags synonymt levert deigprodukter. Imidlertid har dette ordet en annen kilde til opprinnelse. Ikke bare kaker Stolle, en tysk nasjonal rett oppskrift - julekake - inkluderer også dette navnet.
hemmeligheter test
- Den første batt må gjøres etter 2 timer etter elting. Deigen for denne gang også stige. Men karbondioksid som har samlet seg i den, ikke tillater gjær å fortsette å "jobbe". Å frigjøre den, må du obmyat batter, hit, bli droppet. Og la på til gjæring varte 40 minutter mer enn stemplet deigen igjen.
- Etter å kutte går obminki. Firm deig oppskrift for paier Stolle anbefaler å gjøre det på denne måten: et flatt underlag drysset med mel, tok på seg ballen, glatter du det til å bli flat. Vi nå tar i kantene, koble dem og slå hele massen slik at den glatte overflaten var på toppen og er tilkoblet - fra bunnen.
- Den siste etappen - vikling og korrektur. Deigen til å bli delt inn i deler av tilnærmet lik størrelse for å rulle i bunter og skåret i like store stykker. Sirkulær bevegelse for å rulle kulene. Dekk med håndkle og la stå i 15 minutter så, og kan lage kaker. Impregnert deigen godt å røre frodig, myk og dårlige - stramt, stramt.
Oppskrift på "Original"
fylling
Similar articles
Trending Now