Ragu av squash, gulrøtter og tomater. Oppskrifter vegetabilske lapskaus

Ragu av squash, gulrøtter og tomater regnes som en av de mest populære sommerretter. I sin struktur er det et stort utvalg av grønnsaker. Derfor viser det seg ikke bare deilig, men også ganske nyttig. I dagens artikkel vil vi beskrive de mest interessante oppskrifter for lapskaus.

Den klassiske versjonen

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor kan være relativt raskt og uten for mye problemer med å lage en lett duftende lapskaus av squash, paprika, gulrøtter og tomater. Dette kalorifattig fatet inneholder ikke et eneste gram av kjøtt, så det vil være en virkelig velsignelse for dem som holder seg til et vegetarisk kosthold. For å gjøre det, trenger du:

• Gjennomsnittlig pub.
• 4-5 poteter.
• Søt paprika.
• Et par fedd hvitløk.
• En stor gulrot.
• Løk pære.
• Et par store modne tomater.
• Salt, krydder, urter og olivenolje.

Beskrivelse av prosessen

Før du gjør en lapskaus av zucchini, grønnsaker må takles. De er vasket, skrelt og knust hvis det er nødvendig. Gulrøtter gnidd på et grovt rivjern, kutt løken i små terninger. De ble deretter spredt i en panne, smurt varmet olivenolje og lett stekt. Til løken er brunet med gulrøtter, kan poteter kuttes. Fem minutter senere ble han sendt til løk og gulrøtter og fortsette å steke.

Etter kort tid i en stekepanne spredt tynne strimler av paprika og terninger squash. Alt dette er kokt i ti minutter, uten å glemme periodevis omrøring og fylles så med vegetabilsk olje, hvis det er nødvendig. Ellers kan innholdet panner brenne. Når grønnsakene er litt myknet, sendte de tomatskiver, salt, krydder, hakket hvitløk og hakkede urter. Pan dekket med et lokk og Bates varmen til lav. Etter ca tjue minutter ragout av squash, gulrøtter og tomater og poteter kan fjernes fra varmen og server. Den kan brukes ikke bare som en egen rett, men også som et tilbehør for grillet kjøtt eller bakt.

Alternativ med grønne erter

Denne oppskriften er interessant fordi det innebærer bruk av ovnen. På grunn av mesteparten av de gunstige vitaminer og mineraler som er lagret i denne vegetabilske tallerken. Før du gjør en velsmakende lapskaus av zucchini, sørg for å sjekke om det er alt du trenger i ditt hjem. I dette tilfellet, trenger du:

• 6-8 poteter.
• Gjennomsnittlig pub.
• Par løk pærer.
• Glass drikkevann.
• 200 gram kål.
• Et par store modne tomater.
• Et glass grønne erter.
• Ss paprika.
• 3 fedd hvitløk.

Vær også forsiktig med det på riktig tidspunkt for hånden det var salt, timian, laurbærblad, urter og vegetabilsk olje.

algoritmen

Før du gjør en lapskaus av squash og grønne erter, er det nødvendig å gjøre foreløpige utarbeidelse av grønnsaker. De er vasket, skrelt og knust hvis det er nødvendig. Poteter og squash kuttet i små terninger, løk og tomater - i små biter. Avskrelle kål i tynne strimler.

Alt dette blir sendt til varmebestandig form, bunnen og veggene av disse er smurt med vegetabilsk olje. Det første laget spredt poteter. Top drysset med hakkede urter og løk. De satte squash, kål og tomater. Alt dette er krydret med salt, krydder og tørkede urter, og deretter drysset med grønne erter og hakket hvitløk. Da vann ble helt inn i formen og et par av spiseskjeer vegetabilsk olje gryte og dekket med et lokk. Bakt lapskaus med squash i ovnen, forvarmet til de tradisjonelle ett hundre og åtti grader. Omtrent en time senere for å se om potetene klar. Hvis hun bodde hardish er formen tilbake til ovnen. Hvis alt er i orden, måltidet lagt ut på tallerkener og server.

Alternativ med grønne bønner

Dette er en enkel og lav-kalori parabolen er ideell for enkel familiemiddag. Forbereder det fra de beste tilgjengelige produkter, de fleste som alltid er til stede i alle skap. For å gjøre en lapskaus av squash, gulrøtter og tomater, trenger du:

• 400 gram grønne bønner.
• Løk pære.
• Et par av gulrøtter.
• 80 ml vegetabilsk olje (fortrinnsvis olivenolje).
• Laurbærblad.
• 5 modne tomater.
• Et par små squash.
• Teskje salt.
• 7 erter sort pepper.
• Et par bunter av friske urter.

Sekvensen av preparatet

Bønner nedsenket i kokende saltet med tilsetning av bladene og kokt i ti minutter. Deretter kaster det i et dørslag, kul, fri fra den stive delen, skåret i skiver omtrent tre centimeter lang og benyttet i en separat bolle.

Resten av grønnsakene er vasket, renset og malt. I en dyp stekepanne, smurt med vegetabilsk olje, stek halv ringer av løk og revet gulrot. Når de får en gyllen farge, legger de hakkede tomatene. Alt er godt rørt, og etter tre minutter i en kjele sende kokte bønner og terninger zucchini. Det legger også salt og krydder. Lapskaus lapskaus av squash, gulrøtter, løk og tomater på et minimum varme til de er møre grønnsaker. Den ferdige retten er dekorert med hakkede urter og server. Bruk den bare varmt. Etter avkjøling, mister det litt smak.

Alternativ med brokkoli

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor viser seg svært velsmakende og beriket mat. Det er optimalt egnet for kveldsmåltid. Kalori ragout av squash, gulrøtter og tomater er ganske lav. I 100 g av mat som inneholdt bare 34 kalorier. For å gjøre det, trenger du:

• 250 g frosne erter.
• Et par av mellomstore gulrøtter.
• 300 gram brokkoli.
• Et par squash.
• 100 gram hvitløk.
• Par søte grønn paprika.
• 35 ml olivenolje.
• Purre.
• Salt, krydder og friske urter.

Utarbeidelse teknologi

Alle grønnsakene er vasket i kaldt vann, renset og pulverisert. Purre skåret i tynne skiver, squash - kuber, pepper - julienne gulrøtter - halv ringer. Brokkoli demontere i buketter. Vill hvitløk og persille hakket veldig skarp kniv.

Den tykkveggede panne med høye støtfangere helles vegetabilsk olje og forvarme den. Deretter spredte seg til løk og gulrøtter og stek dem lett. Etter et par minutter til å sende ham vill hvitløk og paprika og fortsetter å småkoke over middels varme. Det er viktig å kontinuerlig røre grønnsaker, ellers vil de brenne.

Etter ytterligere ti minutter i en stekepanne legge squash, brokkoli og erter. Alt dette er saltet, krydret med krydder og helle 100 ml vann eller kjøttkraft. Så snart væsken kommer til å koke, dekke potten med lokk og fortsette å lage mat. Etter omtrent en fjerdedel av en time lapskaus av squash, gulrøtter og tomater høstet fra en plate, dryss med hakket persille og infunderes i fem minutter.

Alternativet med aubergine og kylling

Denne oppskriften er interessant fordi det innebærer bruk av Multivarki. Dette kan betydelig raskere kokeprosessen og minimere innsats. På grunn av tilstedeværelsen av komponenter kjøttrett oppnådd tilstrekkelig næringsrike og næringsrike. For å gjøre en lapskaus, trenger du:

• Et par eggplanter.
• 500 gram kylling.
• Et par squash.
• 3 poteter.
• 4 modne tomater.
• Et par av gulrøtter og løk.
• 3 fedd hvitløk.
• Salt, krydder, urter og vegetabilsk olje.

Denne oppskriften er bra fordi det gir deg mulighet til å vise fantasi. For eksempel er det lov til å bruke noe annet magert kjøtt i stedet for kylling. Eller du kan gjøre uten denne komponenten hvis ønskelig. Det bør også huske at nøkkelen til vellykket matlaging retter anses korrekte slicing grønnsaker. Det er viktig at alle bitene var omtrent samme størrelse.

Alle grønnsakene er vasket, renset og kuttet. Unge squash og aubergine kan ikke slippe fra huden. Det de er så tynn at knapt følte i den ferdige retten.

Vasket og obsushennoe kyllingstykker og kutte den gjennomsnittlige spredning i Multivarki kopp, som allerede har strømmet vegetabilsk olje. Kjøtt stekt til gylden brun, og deretter ble det tilsatt hakket løk og hakket gulrot. Alle rør og fortsette å lage mat. Etter ti minutter, sender instrumentet de resterende grønnsaker, salt og krydder. Om nødvendig multivarku helle et halvt glass kokt vann.

Forbered en stuing av squash, gulrøtter og tomater i "Putting out" for en time. Oppholdstiden for mat i multivarka kan variere, avhengig av modell og kraften av anordningen. Derfor må vi fokusere på de myke grønnsaker. Etter tidssignalet varsle gjennomføring av programmet, i småkoke tilsett hakket hvitløk og vent til den infusjoner. Serve dette kalorifattig rett uten majones og andre fete sauser. På anmodning fra ferdige vegetabilske lapskaus med kylling kan utvides i à la carte-potter og pynt med sprigs av friske urter.