Morse solbær: oppskriften og fremgangsmåten for fremstilling. Morse frisk solbær

For å få til nymotens (og absolutt ikke bra for helsen) drinker ble glemt gamle russiske tranebær - solbær, tyttebær, tranebær, bringebær, og andre gaver for hånden hager. Vi har til og med lært å gjøre hjemme cola, uten å nøle, i den grad det er nødvendig, og uten å tenke på skader forårsaket til seg selv. Det er på tide å vende tilbake til tradisjoner, som ikke bare bringer smak til liv, men også forsyne kroppen med vitaminer slitne, støtte dem med en tung rytme i det moderne liv. Morse solbær - akkurat det du trenger for munterhet og optimisme. Og han vil sikkert være i stand til å erstatte våre barn Kjemisk pop - selv for dette, og må prøve.

Hva du trenger å vite og huske

Morse av solbær, men som andre bær, forbereder enkel. Men nøkkelen til suksess i tilberedning av drikke være realisering av noen kulinariske sannheter.

1. Klar saft fra solbær har bare et varmebestandig glass eller emaljert gryte. Aluminium passer ikke kategorisk juice kan reagere med det, når veggen er riper under matlagingen. I tillegg, farge og lukt bortskjemt. Ja, mørkner emalje en bolle, og vask det er usannsynlig å lykkes. Men den gjennomsnittlige familien kan lett råd til å få "ekstra" pan, designet eksklusivt for Morse.
2. På tidspunktet for bærene kan settes i bevegelse blender, juicer eller blender. Men vårt mål - ikke å fremskynde prosessen og å fullt bevare alt verktøyet, tilgjengelig i bærene. I kontakt med metalldelen av de tilgjengelige vitaminer bær ugjenkallelig ødelagt. Derfor, saften av solbær må gjøres på gamlemåten, for hånd.
3. Solbær er perfekt kombinert med nesten alle andre bær, som en hage og skog. Spesielt verdsatt av amatører surhet solbærsaft fra tyttebær. Men med jordbær, bringebær, tyttebær - ja til alt! - Drikk utover utmerket.

Resten av prosessen, i motsetning til de fleste kulinariske "tilnærminger", er enkel å opprørende.

Korint juice: fremstilling av en første utførelsesform

På reglene i debatten forbereder en drikke uten å stoppe. Det er to måter, og begge har sine støttespillere og beundrere. For en start, tilbyr vi deg å prøve saften av solbær, oppskriften som innebærer pre-presse juice. Ifølge den, flyttet et kvart kg av vaskede bær og litt varme opp, og deretter males gjennom en sikt eller skubbe vanlig tolkushkoy for potetstappe. Hvis man brukte den andre metoden blir massen oppsamles i et gasbind og et godt pressede kake viste seg nesten tørr. Juice satt til side til side, og restene av solbær helles en liter vann og kok i tre minutter etter koking. Når suppen kjøles noe ned, dekantert han sukker oppløst i det (beløpet avhenger av din favør til søt) og er forbundet med juice. For en smak, kan du sette i suppen på tidspunktet for kjøling et par sprigs av mynte. Og du kan forsurer saften av solbær med frisk sitronsaft. Drikk det ofte kjølt. Men hvis du klarer pribolet, blir varm drikke et ideelt alternativ podnadoevshy te.

Rips juice: en annen utførelse av Food

Også han har sine støttespillere som mener at bruken gjør det mulig å få en deilig og rik juice av solbær. Oppskrift sammensetning er forskjellige: den eneste forskjellen er i behandlingen av bær. De er plassert i vannet, helt over med en hastighet på 150 gram per liter rips og kokt i rolig ilden fra fem til åtte minutter. Deretter rips dro ut med en hullsleiv og presse saften ut av det. Deretter blir de to væskene flyte sammen søtnings- og drikke.

Apple-rips moro

Veldig velkommen mennesker juice av røde og sorte rips. Den er fremstilt på nøyaktig samme måte som drikker fra en type av bær. Men vi foreslår å legge til i listen enda en ingrediens: eple. Smaken har blitt så avansert at overskygger alt som har blitt samplet før. En tredje kg bær blanding tar mer moden eple, fortrinnsvis - fra durum. Det grov gnidd, helte to tatt for å smake, og kok i fem minutter og helt glass vann med sukker. Solbær juice er presset; kaker, også kan legge til eple kompott. Komponentene sammen - saften av solbær med et hyggelig tillegg er klar til bruk.

Vitaminer for vinteren

Kompotter, syltetøy, syltetøy - en kjent og ikke veldig interessant. Men saften av frisk solbær, rullet opp på en riktig måte og åpne i en dyster tid på året, kan du overraske og sommeren dufter. En halv kopp sukker oppløst i et glass med kokende vann. Dette også lagt en kvist timian - for en lysere smak - og kaken fra pund rips. Kokt sirup, som er litt podostyvshem et utkast og fusjonerer med tidligere presset juice. Den varme saft føres igjen gjennom et dobbelt lag av gasbind eller en sikt, og oppløst deri av honning kan til og med sukker. Drikken ble helt over i sterile krukker og pasteurisert tredje time - eller den gammeldagse måten, i en gryte, hvor vannet koker, eller aerogrill tilbys for 120 Celsius.

vinter drikke

De som ikke liker å rote med banker og sterilisering, har du fortsatt ikke vil bli skjøvet ut i kulden uten vitaminer. De er helt på skulderen vil gjøre juice fra solbær frosset. Det eneste som er nødt til å ta vare på forhånd - det namorozit bær. Of course, og fra butikken kan være "finne ut" en deilig drink, men fra sin egen frosset vil det være helt naturlig, som råstoff, vil du vite sikkert. Rips tines før koking. Den beste løsningen ville være en naturlig tining, slik at det ikke mister noen smak eller inneholdt i det nyttig. Bær er banket, maktkampen, juice er hentet fra dem. For å behandle dets produksjon lettet noe i puré helles litt vann. Skinn fra bær og fylt med vann vansmekte i brann uten å koke i ca en kvart time. Videre kjøttkraft er kombinert med juice og søtet med sukker eller honning. For rosiner kan strekke i mint blad juice eller sitronsaft drypp.