Den beste lapskaus: oppskrifter, anmeldelser. Hjem hermetisk kjøtt. Lapskaus kylling i ovnen

Den beste lapskaus - lapskaus er tilberedt hjemme. Når du er selvstendig høstet kjøtt, vet du nøyaktig sammensetning av produktet, ikke bruk skadelige fargestoffer og konserveringsmidler. Så vi ønsker å fortelle deg hvordan du kan lage din egen lapskaus av svinekjøtt, storfekjøtt og kylling.

lapskaus hjemme

Denne allsidige produktet er egnet for utarbeidelse av mange retter. Kjøttet går bra med poteter, pasta, korn og grønnsaker. Hvordan lage en lapskaus hjemme? Oppskrift stykket kan du lese nedenfor:

• Ta 500 gram svinekjøtt (for dette formålet er perfekt blad) og skjær kjøttet i store biter. Alt overflødig fett er bedre å kutte forhånd.
• Strø kjøtt med salt og pepper, og bland godt.
• Glasskrukke, vask, tørr og varm i mikrobølgeovnen i flere minutter.
• På bunnen av tilberedte retter satt laurbærblad, og på den godt lå svinekjøtt stykker.
• Dekk sterilisert krukke lokk, og deretter plassere den i en kald ovn.
• Slå på ovnen og sett temperaturen til 250 grader.
• Når kjøttet begynner å koke, redusere varmen til 150 grader og la glasset i ovnen i ytterligere tre timer.
• Klargjøring av lapskaus, skåret i små biter 300 gram hvit smult. Etter det, for å forskyve den inn i en passende skål og smelte.
• Når vil den angitte tiden, fjern lapskaus fra ovnen og tørk av retter med en serviett.
• Hell kjøtt smult og rulle opp dekselet.

Stew i glasskrukker bør oppbevares i et mørkt og kjølig sted. Når du trenger det ferdige produktet, ta av dekselet, fjern fett og bruke kjøttet til andre formål.

Lapskaus kylling i ovnen

Hvis du ønsker å glede familien en deilig hjemmelaget mat, men tiden for matlaging sårt mangler, så vil du komme til unnsetning dette fantastiske produktet. Hvordan lage den mest delikate lapskaus av kylling? Oppskrift finner du her:

• Vaske og sterilisere de fire halv-liters glasskrukker.
• Unn to kilo kylling, så kutt kjøttet i små biter.
• Kylling med salt og smak til med pepper og merian. Rør.
• Sett på bunnen av hver av bankene en etter en laurbærblad og allehånde to erter.
• Etter det, fylle de tallerkenfiletskivene, og hullene dekkes med plastfolie. Med en kniv, lage et lite hull i "caps".
• Sett glassene i ovnen på en stekeplate, og deretter slå på varme. Bringe temperaturen i ovnen til 200 grader og stek kjøttet i tre timer.
• Smelt kylling fett i en stekepanne og hell den i glassene hermetisert kjøtt etter at kjøttet er helt klar.

Lukk glassene med metallokk tidligere kokt, og deretter avkjøle dem til romtemperatur. Sett lapskaus for lagring i den avsatte plassen for det.

Stew i multivarka

Vi ønsker å dele med deg en original metode for utarbeidelse av hjemme-hermetisert kjøtt. Hjem oksekjøtt er utarbeidet som følger:

• Fremstill to kilo kjøtt - vaske det, tørke og skåret i små biter.
• Deretter kaste i Multivarki biff bolle, dryss over salt, dryss med krydder.
• Still "Quenching" -modus - i minst seks timer.
• Halv-liters kanner med sodavask, skålde dem med kokende vann og la den tørke.
• Slå multivarku mode "steaming" og bringe innholdet i bollen til en byll.
• Legg kjøttet på bredden og hell den stå mens matlaging juice. Lukk lokket bokser.

Hvis du ønsker å lapskaus lagret lenger, bør glassene og lokk steriliseres i kokende vann i minst en halv time.

svinekjøtt Stew

Hva gjør en god vertinne med masse kjøtt (kjøpt, for eksempel med en anstendig rabatt)? Vi inviterer deg til å dra nytte av en fantastisk oppskrift. Lapskaus svinekjøtt klar til å tilgi, men det viser seg svært velsmakende.

• En kilo av kjøtt skåret i terninger på størrelse med to centimeter.
• Dryss den med salt, pepper og bland med hakket løk.
• Legg svinekjøtt eller to ss balsamicoeddik og et par laurbærblad helhet.
• Kaste kjøtt og dekk med en tallerken hvor det befinner seg, sammen med plastfolie.
• Sett svinekjøtt syltet i kjøleskap i seks timer.
• Når vil rett tid, for å forskyve kjøttet i en bolle for baking, nivå, hell vegetabilsk olje (omtrent en halv kopp) og plassere den på en bakeplate.
• Skjær et lite stykke bakepapir, krølle det opp og dekke svinekjøtt. Deretter lukker lokket, eller formen av mat med folie.
• Forvarm ovnen til 130 grader og legg den i kjøttet.
• Etter 45 minutter, ta ut papiret og legg det i form av et par fedd hvitløk, halvert. Neste skjemaet skal lukke igjen og sett i ovnen i ytterligere to og en halv time.
• Kokt kjøtt, deles i fibre, fjerne den fra laurbærblad og hvitløk.

Retten kan serveres til bordet med noe garnityr. Hvis du ønsker å forberede lapskaus for fremtiden, bør det bli utvidet i forhold til banker. For å gjøre dette, retter må steriliseres - hold i en halv time på en rist over en kjele med kokende vann. Lapskaus Svinekjøtt utvidet i krukker og umiddelbart lukkede lokk rene.

Stew på hviterussisk

Ifølge denne oppskriften kan du lage mat svinekjøtt, oksekjøtt og enda en fugl. Kjøttet viser seg meget velsmakende og saftig, men fordi det kan brukes for første og andre kurs. Og forbereder lapskaus Hviterussland som følger:

• Skjær løken i halve ringer og dens salt for å markere juice.
• 500 gram svinekjøtt og 500 gram biff skåret i skiver.
• Strø kjøtt med salt og pepper, og koble dem sammen med hakket sopp og løk.
• På bunnen av netto halv-liters kanner satt noen laurbærblader og flere erter allehånde.
• Fyll retter med kjøtt til tre fjerdedeler, og hell den over i 200 ml vann. Deretter satte resten av kjøttet.
• Dekk glassene med folie, legg dem på et stekebrett og lagre den i en forvarmet ovn i to timer.
• Når den angitte tiden går, vykipevshuyu tilsett vann og igjen sette lapskaus i ovnen.
• Kok nylon.

Ti minutter senere, lukke banker og snu dem opp ned - man må drenere overflødig væske. Stew Hviterussland fullt klar til bruk, og du kan umiddelbart bruke den til bordet.

Den beste lapskaus kylling i en trykkoker

Denne oppskriften vil hjelpe deg til raskt å forberede kylling for fremtiden. Det ferdige produktet kan spises som en egen rett eller koker ut av det supper, korn og pasta nautically.

• Kyllingbryst kjøtt (halv kilo) kuttet i biter, salt, pepper og bland med laurbærblad.
• Legg kjøttet i en trykkoker og tilsett vannet.
• Lukk bolle med lokk og satte den i brann.
• Når du hører en fløyte, skru ned varmen og stek kjøttet i to timer.
• Etter den angitte tiden må forsiktig blåse ut damp og åpne lokket.
• Lay kjøttbuljong av steriliserte glass og lokk dekker oppkokt.
• Sett store panner på bunnen håndkle, og hell den i vann og sette på en plate.
• Sett glassene hermetisert kjøtt i pannen og sterilisere dem i 40 minutter.

Rull opp bankene og vente til de er avkjølt. Deretter plasserer dem på et sted der du vanligvis lagre bokser.

Riyet

Dette franske tallerken er en lapskaus, som kan anvendes som en pasta eller hovedrett. Best fransk lapskaus kokt veldig lett:

• 400 g av ribbe kuttet i biter, sette dem i en kjele og tilsett krydder (fem og ti gvozdichek pepperkorn). For å lette problemet, senk krydder lin pose og knytte dem med tråd. Så du kan fjerne dem på slutten av matlaging uten problemer.
• Kilo kjøtt skåret i små biter og legg dem på toppen av ribbeina.
• Tilsett potten seks teskjeer salt.
• Klipp ut en sirkel av pergament av en slik størrelse at det dekker alt kjøttet. Krølle papiret, legg den i en kjele, og lukk alle design-deksel.
• Slå en liten brann og kok kjøttet i fire timer. Forstyrre innholdet i pannen er ikke nødvendig, men se opp for, slik at det alltid hadde nok væske.
• Når tiden renner ut, fjerne fra pannen krydder, fjerne ribbeina, kutte dem med kjøtt og sette den tilbake.
• Rør lim, ta den med til koke igjen, og deretter utvidet i steriliserte glass og lukk lokket.

Når kjølig lapskaus, fett film dannet på overflaten. At det vil bidra til å holde produktet i lang tid. Hvis kjøttet vil være ganske fet, bruker nedleggelser fett gås. Pate satt i kjøleskapet og vent et par uker før den modnes.

Stew i Sovjet

Denne oppskriften vet sikkert godt og elsker generering av våre besteforeldre:

• Oksekjøtt, svinekjøtt eller kylling skåret i biter og bland med salt og krydder.
• Banker sterilisere, og deretter fylle dem med kjøtt.
• Laget av bein buljong og hell dem lapskaus fremtiden.
• I dyp panne helle vann, legg på bankene, og det vil sette ild.

Stek kjøttet to til tre timer (tiden skal måles fra tidspunktet for kokende) og lukk lokket og la den avkjøles. Lapskaus kan spises umiddelbart eller sette den i lagring.

anmeldelser

Erfaren vertinne vet at den beste lapskaus slår seg på velprøvde hjem oppskrifter. Derfor, de foretrekker å lage hermetisk kjøtt på egen hånd, i stedet for å kjøpe dem i butikken. Deilig lapskaus hjelper i situasjoner når du trenger å raskt tilberede et måltid eller sette på bordet for en uventet gjest. Derfor er mange kvinner rådes til å oppbevare kjøttet for fremtidig bruk og oppbevar den for nettopp slike anledninger.

konklusjon

Vi vil være glad hvis våre oppskrifter er nyttige for deg og hjelpe deg med å løse problemet med blank kylling, biff eller svinekjøtt.