Russisk olje: evalueringer og bilder

Det har lenge vært i Russland for å forberede mange husmødre retter brukes ghee - melkefett fratatt sukker, melkeprotein og det meste av fuktighet. Såkalte "Russian olje" (avklares) var i stand til å vedvare i en tilstrekkelig lang periode selv ved romtemperatur. Moderne elskerinner, nyter det stor popularitet. Det er kjent at "Russian oil" kalles også, og noen andre produkter.

historien

I fravær av kjøleskap smør Rus forble svært dårlig, så det ble utarbeidet i små mengder til bordet. Husmødre brukes til steking smeltet produkt, som på grunn av sin popularitet, ble kjent som russisk olje. Dette produkt ble fremstilt ved forholdsvis lave temperaturer. Oljen ble luftet bare før separering av fett og proteiner, og deretter filtrere det gjort tynn del. I Russland er det meste av året alltid holdt relativt kaldt vær. Lenge siden sommeren er tradisjonelt brukt kjellere eller isbreer. Så etter peretopki "Russian oil" alltid hatt muligheten til å avkjøle før den stivner. Lean del, som således forblir flytende, blir separert og kastet.

opsjoner

Det er evnen til å vedvare i lang tid brakt populariteten av ghee i varme land. Sedvanlig innbyggerne i de midtre breddegrader smør det er nesten aldri brukt fordi den forverres ganske raskt. Det finnes mange oppskrifter ghee. Men den globale teknologien er delt inn i to hovedgrupper. Den første omfatter en høy-temperatur ovn olje, som gir ikke-fettforbrenningen rest. Denne gruppen omfatter kjente ghee.

Den andre gruppen er direkte "Russian olje" (Fremgangsmåte for fremstilling beskrevet ovenfor). Forskjellen i oppskriften bestemme forskjellene i klimatiske forhold. I tropiske land, i fravær av et kjøleskap, det var umulig å varme olje over andre teknologier.

I India er ghee anses å være en kur for mange sykdommer. Ifølge vurderinger, sin smak, er denne oljen forskjellig fra den russiske kollega. Ghee som brukere rapporten har en svak nøtteaktig smak og smak, holdbarhet stiger denne parameteren i den russiske versjonen. Langvarig varmebehandling karamelliserte protein og melkesukker, noe som resulterer i et produkt som er festet til en form for smak og gul farge.

Dette smeltet russiske olje brukerne oppmerksom på tilstedeværelsen av den uttrykte kremet smak. Dessverre, produkt byttet raskere enn sin indiske analog.

En av de mest populære oppskrifter

Brukeranmeldelser tilbyr en rekke oppskrifter på produktet. I tillegg har de inneholder mye nyttige råd og tips.

Spesielt anbefalt forfatterne satt i en panne 4 kg smør, helles i en beholder med vann førti kopp og oppløses under omrøring over lav varme. Deretter kan du kjøle pannen, legg på et kjølig sted. Etter at oljen stivner, må det være et lite hull i den side, som er for å nå bunnen. Gjennom det å drenere vann, hell frisk, deretter smelte smør igjen og gjenta dette 3-4 ganger før vannet renner ned helt ryddet. Oljen bør være salt under anvendelse av fine salt, sette i kar eller potter, dekket med gasbind net, hell saltvann og lagret i et kjølig, tørt sted. Hvordan sikre forfatterne av anmeldelser, smør, tilberedt av oppskriften, vil ikke forringes over 3-4 år.

Ghee av rømme

Brukere i sine vurderinger også føre og ganske kostbare resept. Kremen skal være satt i "topnik", som er en gryte med en tut og plassert inne i gitteret. Rømme er et produkt, mettede enzymer, slik at oljen vil ha gunstige helseegenskaper. Du kan også bruke kremen. "Topnik" satt på "free spirit", altså. E. I ovnen avkjøles. Moderne masters bruke ovnen med en temperatur på omtrent 60-70 grader eller multivarku. Det vil ta ca 6-8 timer tid.

Om morgenen serumet som skal dreneres, omrør residuet kransen til separeres kjernemelk (ost og meieri deler). "Pakhtusov" (levret krem) på samme tid skal være klumpet. Det må være smeltet ned igjen, fjern skummet og hell i badekaret. Tea Council, hvis overflate kan sees en viss mengde olje moderne husmor ble avkjølt i et kjøleskap, hvoretter den er pisket fra oljen ved hjelp av en kjøkkenmaskin eller mikser. Resultatet er en væske ( "kjernemelk"), og maisolje, som er nødvendig for å sette inn i ren "topnik" smelter ned, og igjen ved en temperatur på omtrent 60-70 grader. Skummet dannes under denne skyte.

Eksperter anbefaler å bare drenere fett flyter på toppen, ved bunnen av kjelen, mens proteinet utfelles ( "Don region"), som kan brukes for fremstilling av pannekaker eller paier.

Oljen i "topnike" satt i kjøleskapet, bør bunnfallet prøve å unngå risting. Det stivner i kulden dannede sprø, som forsiktig fjernet og vasket i isvann. Deretter kan det resulterende produkt bli satt i en krukke og bruk etter eget skjønn. Forfattere kommentarer hevder at "Russian oil" laget av smeltet rømme, meget velsmakende, men ikke billig.

Andre "Russian" olje

I gjennomgangen, brukerne dele sine inntrykk fra bruk av andre oljer, som også kalles "Russian": magert, smør, olivenolje. Det er kjent at navnet "russiske olje" er også et velkjent handelsselskap (Krasnodar), en leder i eksport av korn og oljesalg.

Ifølge forfatterne av anmeldelser, er "russisk olje" også kalt tjære - en som oppnås ved destruktiv destillasjon av tre flytende produkt.

Fordelene med never tjære

Bark bjørk tjære i utlandet som russisk olje. Han regnes som et svært nyttig produkt. Bjørkebark er oppvarmet og under varmebehandlingen av det står harpiksmateriale er et aromatisk hydrokarbon.

For terapeutiske formål, ved hjelp av ikke et rent produkt, og konsentrert - 10 prosent, og i kosmetikk - 5 prosent. Selv en liten konsentrasjon av tjære medvirker vanligvis effektivt med ulike hud og hår sykdommer. Med hjelp av tjære sjampo forhindre håravfall, i tillegg håret en sunn glans.

For å bli kvitt tørr hud på albuene, samt liktorn og hard hud fortynnet med en liten mengde tjære eller eterisk olje og massert eller smører problemområder. Vi anbefaler ikke bruk av tjære inne og riper på overflaten av huden.

solsikkeolje

På meieriet "Crystal" i Tambov regionen produserer deodorert frossen, foredlet produkt - solsikke "Russian oil". Flaske i flasker på 1 liter og 5 liter. Gjennom bruk av "godartet" moderne teknologi, og streng kontroll av produksjonsprosesser er oppnådd gjennomgående høy kvalitet. Solsikkeolje inneholder ikke konserveringsmidler og kolesterol. Det er en uunnværlig bestanddel for fremstilling av margariner og majoneser. Ifølge anmeldelser, er det ideelt for bruk i hermetisering, steking, baking, salater.

"Russisk olje": smør

Det er vanskelig å finne noen som ville være et barn var ikke kjent med dette produktet. Smørkrem oppnådd ved pisking eller industriell separering kumelk. Mange russere å bruke den ved fremstillingen av smørbrød, tilsatt til den grøt, bakverk og så videre. D.

I Russland vedtatt følgende produkt klassifisering avhengig av massen brøkdel av fettet:

• "Tradisjonelle" (82,5% fett);
• "Rekreasjons" (80,0% fett);
• "Land" (72,5% fett);
• "Sandwich" (61,0% fett);
• "Tea" (50,0% fett).

Russiske produsenter er brukt:

• salt, karoten (konditorfarge), melkesyrebakterier og høye bakterielle legemidler ( "land" produksjon "tiske" og "tradisjonelle" oljer);
• smaksmidler, konserveringsmidler, bakterielle midler, karoten, vitaminer A, D, E, emulgatorer, stabilisatorer, konsistens, konsentrater av melkesyremikroorganismer (oljer produksjon "te" og "sandwich").

Fordelene med smør

Det er ikke for ingenting som heter en av forbruksvarer: smør er veldig populær blant russerne. Mange forbrukere beskriver i sin anmeldelse, russisk smør som en næringsrik produkt som er perfekt absorberes av kroppen og morgen lading energi og livlighet. Medlemmer bemerket at det inneholder mange nyttige stoffer for kroppen, bidrar til å forebygge osteoporose i alderdommen, bidra til fornyelse av hjerneceller som er gunstig for synet, hår, tenner, negler, bein, etc.

"Russian melk"

Det er kjent at "Roskachestvom" jevnlig gjennomført storstilt studie av kvaliteten på produksjonen av de mest populære merkene, leverer smør på hyllene i russiske butikker. Ikke mindre viktig for forbrukerne er brukeranmeldelser av et produkt av et bestemt merke.

Ett produkt tjent ros av anmeldere er smør "Russian melk": 82,5%, høyeste kvalitet, produsert i henhold til GOST, plassert som søt usaltet smør, produsert ZAO "Ozeretskoe Dairy" (Dmitrovsky rn Moskovskaya obl .), som selges i nettverket av "karusellen" butikker "Pyaterochka", "Crossroads".

brukeropplevelse

Olje som kalles en verdig nasjonalprodukt blant fordelene kalles god fettinnhold, smak, naturlig sammensetning, fin innpakning, matchende pris og kvalitet. Som en del - vysokozhirnye pasteurisert fløte, noe som forklarer den høye kalori produktet.

Mangel på olje "Russian melk" forbrukere føler at det mister noe i stil med hjemmet. Dette produktet forfattere beskrevet som en av de mest naturlige og tilgjengelig for salg. Mens noen innrømme ideen om produkt forfalskninger, som noen ganger er det pakker med smør, preget av sine egenskaper fra den vanlige.

Ifølge anmeldelser, smør smelter raskt, godt kuttet, godt smurt på brødet ikke forvitre. Mange mennesker liker sin farge - gul, ifølge brukerne, noe som indikerer at en del av de rike, heller enn hvite, som i enkelte andre produkter.

"Russian melk" forbrukere finne svært velsmakende, følte spesielt hans naturlighet i enkle retter hos ung potet med dill eller vanlig eggerøre. Ikke liker dette produktet kan eller kresen stor, eller hvis fanget forfalskninger.

Mange ta hensyn til enkel pakking: én er mer praktisk å kjøpe en pakke som veide 175 g, og den andre for å kjøpe et stort stykke (450 g), som er de virkelige fans av produktet. På pakken mangler vekten delingen av skalaen (som forfatterne av gjennomgangen med ham vertinne ikke kunne klippe smør "øyemål").

produktpris (184 rubler. for 459 g eller 405 rubler. 1 kg), forfatterne kaller likevel tilstrekkelig. "Russian melk" anbefaler brukere å bruke til frokost om morgenen, i baking eller andre retter.

OOO "Russian olive"

I sfære av interesser LLC "Russian Oliva" (Voronezh) - en studie / avlinger, utradisjonelle for Russland, samt etablering av nye teknologier for deres behandling. Selskapet har en unik teknologisk utstyr for småskala produksjon av konserveringsmidler og tilsetningsstoffer basert på skvalen.

Forbrukerne er positivt om oljen "Russian oljetreet" - 100% Amaranth, lin, sennep, sesam, gresskar, rastoropshevom og andre, setter de helbredende egenskaper til produktet ..